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Saturday, 6 July 2024

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Étape 2 Placer quelques feuilles de salade dans chaque assiette. Ajouter les tomates cerises coupées en 4. Saupoudrer d'une cuillère à soupe de pignons et d'une cuillère à soupe et demi de raisins secs préalablement égouttés. Découper le jambon cru en petites lamelles et disposer sur la salade. Étape 5 Couper la tranche de foie gras en petits morceaux et en parsemer la salade. Assaisonner directement dans l'assiette avec un filet de vinaigre puis, d'huile d'olive. Saler et poivrer. Étape 7 Faire griller la tranche de pain de mie et la couper en 2 pour former 2 triangles. Placer un triangle de pain de mie sur le côté de chaque assiette. Servir aussitôt. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Salade de foie gras et jambon cru examples discussed. Qu'en avez-vous pensé? Salade périgourdine au foie gras

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12 décembre 2014 Imprimer la recette Voici une recette d'entrée à base de foie gras, de jambon cru et de chantilly aux spéculoos. Idéale pour les fêtes de fin d'année. Informations générales Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Recette pour: personnes Ingrédients 8 tranches de foie gras mi-cuit 4 tranches de jambon cru Aoste 2 oignons de Roscoff 15 cl de crème fleurette 8 tranches de pain de mie 4 spéculoos 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à soupe de raisins secs beurre huile d'olive sel et poivre du moulin Préparation 1. Pelez et émincez les oignons, puis faites-les revenir au beurre, sur feu doux, dans une poêle. Salade de foie gras et jambon cru. Pendant ce temps, faites bouillir les raisins secs 3 minutes dans de l'eau. Égouttez-les et ajoutez-les aux oignons avec le vinaigre balsamique, un peu de sel et de poivre. Réservez. 2. Émiettez les spéculoos. Assaisonnez la crème, fouettez-la en chantilly, et ajoutez au dernier moment les biscuits. Toastez les tranches de pain, découpez-les en ronds de même diamètre que celui du foie gras, et badigeonnez-les légèrement d'huile.

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