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Elle a une riche composition en nutriments. Elle fut cependant oubliée durant un certain nombre d'années avant de se retrouver à nouveau au-devant de la scène. Il existe deux types de farine d'épeautre à savoir: le petit épeautre et le grand épeautre. Le premier encore appelé engrain est le plus ancien. Il contient très peu de gluten et se cultive notamment en Provence. Le grand épeautre est quant à lui récent et est obtenu à partir de croisements effectués avec le blé. Il contient ainsi une quantité élevée de gluten et nécessite peu d' eau en ce qui concerne sa préparation. Avantages de la farine d'épeautre bio La farine d'épeautre présente plusieurs avantages: Une grande richesse nutritionnelle La farine d'épeautre est réputée pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Elle est en effet, très riche en fibres, vitamines, protéines, minéraux et en calories. Elle favorise, grâce aux fibres, la digestion et l'élimination du mauvais cholestérol. Ses nombreuses vitamines (A, E, B1, B3, etc. ) et minéraux (manganèse, zinc, phosphore) renforcent le système immunitaire et participent au renouvellement des cellules.
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La Milanaise La marque « La Milanaise » produit également des farines d'épeautre bio d'excellente qualité. Les graines sont cultivées par des agriculteurs spécialisés et sont ensuite moulues à la meule de pierre ou sur cylindres d'acier. Les farines d'épeautre bio de La Milanaise font partie des moins chères du marché. Moulin des Moines Présente depuis 40 ans, « Moulin des Moines » fait partie des marques les plus connues produisant de la farine épeautre bio. Sa farine d'épeautre Campagne T 80 est une de ses gammes la plus réputée et la plus vendue. Où en acheter? L' achat de la farine épeautre bio peut s'effectuer dans des supermarchés, mais aussi dans des boutiques en ligne. Cdiscount Cdiscount est l'une des boutiques de vente de farine épeautre les plus connues. Elle dispose en effet d'une grande variété vendue à des prix très compétitifs. Elle propose également une livraison du lundi au dimanche dans un délai maximum de 24 heures. Le Moulin du Don Située en Loire-Atlantique, cette boutique fait également partie des plus réputées en ce qui concerne la vente de farine épeautre.
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Graines de petit épeautres cultivées dans le Berry par des agriculteurs responsables et engagés. Le petit épeautre (ou engrain) est l'ancêtre du blé. Il a su conserver toutes ses valeurs nutritionnelles: protéines, minéraux et fibres. C'est un allié de choix pour votre santé! Les graines se dégustent chaudes en accompagnement ou comme un risotto avec des légumes de saison mais aussi froides en salade avec des crudités et des dès de fromage. Très faible teneur en gluten. Fabriqué en: France Provenance des matières premières: Cultivées dans le Berry Origine des matières premières agricoles - mention obligatoire: Agriculture France EXPEDIÉ PAR WEBULK (Franco groupé à 480€) Code produit: 6007d68876e03 Le mot du marchand " Au départ en 2015, c'est Marion et Damien, agriculteurs dans le Berry, qui se lancent dans la culture de quinoa. Aujourd'hui, avec un collectif d'agriculteurs engagés, c'est toute une gamme de graines 100% françaises et 100% BIO qui est cultivée! Objectif: vous proposer des petites graines bonnes pour la santé, pour l'environnement et pour l'économie locale!
En germes ou en pousses, l'épeautre accompagne très bien les salades, les soupes ou même les mueslis. L'épeautre peut également servir à la panification. Mode d'emploi de la graine d'épeautre: - Durée de trempage: 1 nuit - Durée de germination: 2 jours - Germination en bocal, germoir à étage ou coupelle à herbe de blé Graine issue de l'agriculture biologique, produite et conditionnée en France Avant germination, les graines se conservent dans l'emballage d'origine ou dans un bocal en verre. Après germination, les germes et pousses se conservent pendant quelques jours seulement dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Poids (en gramme) 200 Durée de trempage 12 heures Durée de germination 2 jours Arrosage 2 fois par jour Marque Germline Référence 1403 5 /5 Calculé à partir de 2 avis client(s) Trier l'affichage des avis: A. Anonymous publié le 13/06/2020 suite à une commande du 08/05/2020 5/5 Bon produit P. Didier henri publié le 26/09/2018 suite à une commande du ras bien En stock Livraison gratuite à partir de 75€ Livraison à partir du 30/05/2022 Une question à poser?
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