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Remuez souvent le beurre pour qu'il ne colle pas au fond de la casserole et ne brûle pas. Versez dans un petit bol et laissez refroidir. Dans un bol de taille moyenne, battez ensemble le lait d'amande, les jaunes d'œufs, le miel et la vanille. Incorporer le beurre. Dans un autre bol de taille moyenne, mélanger les ingrédients secs. Gaufre au lait d'amande et margarine végétale - Nath' Chocolat. Versez lentement le mélange de lait d'amande et mélangez bien. Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs à l'aide d'un batteur à main à basse vitesse jusqu'à la formation de pics mous. Incorporez soigneusement les blancs d'œufs dans la pâte Vous pouvez garnir votre gaufre au lait d'amande avec des fruits de saison ou de confiture Chauffer le gaufrier jusqu'à ce qu'il soit très chaud. Enduisez le gaufrier d'un spray antiadhésif et versez la pâte sur le gaufrier, en l'étalant rapidement pour couvrir la surface. La quantité de pâte dont vous avez besoin dépendra de votre gaufrier. Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Voir les notes ci-dessous pour savoir comment déterminer quand une gaufre est cuite.
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Je conseille aux mamans de cuire leurs gaufres avant que les enfants ne soient à table, pour profiter de cet instant merveilleux appelé par les anglais le « miracle morning », ou l'art de profiter de quelques instants seule, en pleine conscience, enveloppée de ce plaisir régressif… Ces gaufres conviennent à tous, bien sûr, mais au vu de la quantité de beurre, ceux et celles faisant attention à leur poids doivent les consommer avec parcimonie Gaufre à la pâte de noisette (petit-déjeuner ou goûter) Plus de recettes
Quelques mots sur cette recette Une recette de gaufres à la poudre d'amandes qui change un peu des gaufres classiques... Par contre, rien ne vous empêche de faire comme moi, c'est à dire doubler les doses ou faire un assortiments de différents types de gaufres pour que chacun prenne ses préférées. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet