Secret Professionnel Aide Soignant — Fromage Comté : Tout Ce Que Revêt L’« Appellation D'Origine Protégée » | Bureau Veritas France
Contexte Le secret professionnel est le devoir imposé par la loi aux personnels soignants (notamment) en raison de leur état, et sous peine de sanction, de conserver secrètes des informations confidentielles qui sont parvenues à leur connaissance à l'occasion de leurs fonctions. Clé de voûte de la relation patient-soignant, le secret professionnel permet d'instaurer et de maintenir le lien de confiance indispensable à la bonne prise en charge du patient. Institué dans l'intérêt de la personne soignée, il a pour vocation première de protéger son intimité. Le secret professionnel est notamment encadré par le code de la santé publique, le code pénal ou encore le Statut général de la fonction publique, qui posent des règles strictes qu'il convient de bien identifier. -Quel est l'étendue exacte de cette notion? -Comment faire pour respecter le secret professionnel? -Quelles sont les sanctions encourues en cas de violation? Tel est l'objet de la formation proposée, axée autour des pratiques professionnelles médicales et soignantes et de leurs interactions avec le secret professionnel.
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Le secret partagé Dans le cadre de son exercice, tout professionnel de santé travaille dans le cadre du secret partagé. Chaque professionnel doit communiquer les informations nécessaire aux autres professionnels mais doit s'assurer de la confidentialité de ces informations. C'est la raison pour laquelle on doit par exemple fermer la porte de la salle où s'effectuent les transmissions paramédicales. La jurisprudence sanctionne tout manquement au secret: sanction civile, pénale ou disciplinaire. Le secret professionnel s'applique aussi dans les cas suivants: la personne de confiance (ou tiers): elle peut être un membre de la famille, un proche ou le médecin. C'est la personne qui peut assister le patient dans le choix de ses décisions dans le cas où celle-ci ne serait plus apte à prendre les décisions elle-même. Elle entre donc dans le cadre du secret partagé. la transmission d'information après le décès de la personne: le secret médical s'impose au médecin après la mort d'un patient.
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Rapport de stage: Secret professionnel. Recherche parmi 272 000+ dissertations Par • 8 Février 2019 • Rapport de stage • 663 Mots (3 Pages) • 317 Vues DESCRIPTION DE LA SITUATION J'ai travaillé en tant qu'aide-soignant dans une clinique privée en SSR (soins suite et réadaptation) dans la région lyonnaise. Cette clinique accueille beaucoup des patients cancéreux, soins palliatifs, et soins orthopédique…etc. Au cours de mon travail je reçois souvent des appels téléphoniques des personnes se présentant comme la famille ou des amis d'un patient, ils me demandent si M X. ou Mme bien hospitalisé dans le service et comment il se porte? En tant qu'aide -soignant, au même titre que tous les professionnels de santé, et même les stagiaires, je suis tenue au secret professionnel et au respect de la confidentialité. Parfois je me trouve dans des situations difficiles, je ne sais pas quoi dire surtout s'il s'agit d'une personne qui appel de loin, souvent ils ont peur, très inquiets et insiste au tant, pour avoir des nouvelles de leur proche.
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Les professionnels de santé sont soumis au secret professionnel (secret médical). Sauf dérogations, le secret médical couvre l'ensemble des informations concernant le patient dont le médecin ou le soignant a connaissance. De quoi s'agit-il? Le secret médical interdit à tout médecin ou professionnel de sante de communiquer à des tiers des informations sur le patient. Ce secret couvre l'ensemble des informations dont le professionnelle a connaissance: les informations qui lui ont été confiées ce qu'il a vu, entendu ou compris. Le secret professionnel s'impose également à tous les personnels de santé ainsi qu'à tous les professionnels intervenant dans le système de santé. Dans certains cas, des professionnels de santé peuvent toutefois échanger des informations médicales sur un patient. Dans ce cas, ils doivent tous participer à sa prise en charge et les informations échangées doivent être nécessaires à la continuité des soins ( secret partagé). Le partage d'informations entre professionnels ne faisant pas partie de la même équipe de soins nécessite le consentement préalable du patient (dans les structures tel que EHPAD le résident signe un accord afin d'être pris en charge par l'ensemble des professionnels de santé qui interviennent au seing de la structure (kiné, diététicienne, etc... ) Le secret médical est une obligation générale et absolue.
Objectifs - Comprendre la notion de respect du secret professionnel, secret médical et du devoir de confidentialité, et l'instituer dans l'intérêt du patient. - Appréhender les conséquences juridiques liées à l'inobservation du cadre législatif dans ce domaine - Appliquer ce droit sur le terrain. Programme Quelques définitions Le devoir de réserve Le secret professionnel Le secret médical et secret médical partagé Le respect de la confidentialité Les questions fondamentales Qui est dépositaire du secret professionnel? Pourquoi? Quelles informations sont protégées par le secret professionnel? Le secret professionnel: une échappatoire? Les règles dérogatoires au secret professionnel Entre Respect de la confidentialité et rupture du secret professionnel: un choix parfois difficile à faire Existe-t-il un domaine où le secret professionnel est absolu? Le secret médical face aux juges Les conséquences de la violation du secret professionnel? La responsabilité disciplinaire, La responsabilité pénale, La responsabilité administrative
Mais il représente aussi une excellente source de calcium (880 mg/100 g) et de protéines (30 g/100 g). Il est donc à consommer avec modération mais peut très bien remplacer une portion de viande ou de poisson dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Valeur nutritionnelle du comté pour 100 g Protides 30 g Glucides 1. 5 g Lipides Calories 400 kcal > Plus d'infos sur les calories du comté Comment choisir le comté Fromage à pâte pressée cuite, le comté est fabriqué de manière artisanale, à partir de lait cru de vache de races Montbéliarde ou Simmental française. Selon la saison de production, sa pâte va du blanc ivoire (en hiver) au jaune paille (en été). Les comtés d'été développent des arômes plus diversifiés et fruités tandis que les comtés d'hiver se caractérisent par des saveurs de noisette. Le comté se présente sous forme de meule de 35 à 50 kg, pour un diamètre de 40 à 50 cm et une hauteur de 9 à 13 cm. Sur les routes du comté, dans le Jura : Femme Actuelle Le MAG. Environ 450 litres de lait sont nécessaires pour la fabrication d'une seule meule.
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La Franche-Comté connu bien vite des centaines de fruitières à «vachelin» (pas moins de 700 au 18e siècle). Le comté est un fromage à base de lait de vache de race montbéliarde ou simmental française, ou encore de vaches métissées des deux races. Pesmes. Les motards des « Meules de Comté » en assemblée. Champion toutes catégories, le comté, en raison de sa qualité exceptionnelle, est le fromage AOC (appellation d'origine contrôlée) le plus vendu dans le monde (plus de 50000 tonnes en 2006). Le 17 juillet 1958, il est devenu le premier fromage français à bénéficier de cette fameuse AOC mais, dès le 22 juillet 1952, le tribunal de Dijon avait déjà défini sa zone de production dans les limites géographiques de la Franche-Comté. Le cahier des charges imposé pour cette appellation est devenu de plus en plus exigeant au fil des ans afin de garantir le respect de l'environnement et de la biodiversité. Son goût et sa texture se déclinent suivant ses périodes de fabrication (pâte jaune dès la «mise à l'herbe» des vaches au printemps, beaucoup plus blanche en hiver lorsque le bétail est nourri à l'étable) et suivant son degré d'affinage car, en vieillissant, le comté va développer ce que l'on appelle improprement des «grains de sel» au sein de sa pâte; «grains de sel» qui ne sont, en fait, que des amas de tyrosine, un acide aminé composant des protéines lactées.
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De notre correspondante Pascale Négri Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Voix du Jura dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.
Les fromages ayant obtenu entre 12 et 15 points sont marqués d'une étiquette brune et vendus en tant que Comté ordinaire. Les fromages qui obtiennent plus de 15 points sont estampillés d'une étiquette verte et peuvent être vendus sous la dénomination Comté Extra. Meule de comté francais. Aspet et goût Le Comté Extra possède les attributs visuels et organoleptiques du Comté ordinaire. Il se distingue toutefois de ce dernier par des caractéristiques fromagères jugées « supérieures », notamment en termes de consistance et de saveur. L'étiquette du Comté Extra, une bannière verte en caséine symbolisée par une cloche caractéristique, est apposée sur le fromage par une commission d'experts.