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Le directeur d'hôtel est un chef d'entreprise. Il ou elle gère et administre, le personnel, les finances, le matériel et l'accueil des clients. Il ou elle assure la promotion de son hôtel, cherche à obtenir le meilleur taux d'occupation tout au long de l'année. Description métier Les établissements hôteliers peuvent être de nature tellement diverse qu'il y a directeur d'hôtel et… directeur d'hôtel. La vie professionnelle d'un directeur de palace parisien ou cannois n'a que peu de rapport avec l'emploi du temps d'un directeur d'hôtel de quartier. Directeur d'hôtel / Directrice d'hôtel : métier, études, diplômes, salaire, formation | CIDJ. Quelques points communs existent néanmoins. Il gère et dirige un établissement dans le cadre d'un budget. Il prend les décisions d'investissement, organise l'approvisionnement en fournitures et équipements, commande les travaux d'aménagements nécessaires. Il effectue la comptabilité ou la supervise. Il assure le recrutement, la formation, l'animation du personnel. Sa responsabilité concerne aussi les aspects marketing et commercial comme la promotion et la communication de l'établissement.
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