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Thursday, 4 July 2024

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Le Cuisinier > News > Nouvelle organisation de la restauration scolaire à Pornichet La restauration scolaire de Pornichet en Loire-Atlantique va se réorganiser autour d'une cuisine centrale, en cours de construction, et d'offices. Plus de 430 enfants déjeunent tous les midis dans les trois restaurants scolaires de Pornichet. Ils vont pouvoir bénéficier de repas préparés en régie directe, au sein d'une cuisine centrale en cours de construction. Les travaux portant sur une extension de 80 m2 de l'office existant pour réaliser une cuisine centrale de 400 m2 au total devraient s'achever pour la rentrée 2008. Deux offices vont également être réalisés, pour l'école Gambetta en 2008 et pour l'école Jean Macé en 2009. La cuisine centrale préparera également les repas de la petite enfance et ceux apportés au domicile de 60 prestataires du partage de repas organisé par le centre communal d'action sociale. L'objectif clairement affiché est une amélioration du service de restauration et une mise aux normes, tout en continuant à privilégier la qualité et le goût des repas.

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• Les emballages: une distinction doit être faite entre l'emballage de conditionnement (bouteille en plastique) et les emballages de distribution. Comptabilité analytique cours et exercices corrigés pdf gratuit les. Les premiers font partie du coût de production du produit fini, les second rentrent dans le coût de distribution. • Les matières et fournitures consommables: qui sont des objets plus au moins élaborés consommés au premier usage et qui concourent à la fabrication sans entrer dans la composition du produit fabrique ( huile du moteur) Remarque: il faut calculer un coût d'achat pour chaque type d'éléments approvisionnés et dont on désire suivre le niveau des stocks. b- les composantes du coût d'achat: Coût d'achat = prix d'achat + charges directes d'achat + charges indirectes d'achat …….. Si le lien ne fonctionne pas correctement, veuillez nous contacter (mentionner le lien dans votre message) Comptabilité analytique d'exploitation (752, 59 KO) (Cours PDF)

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La méthode des coûts complets préconise un calcul de coût par stade de fabrication qui doit respecter la réalité du processus de production de chaque E/se. Comptabilité analytique exercices corrigés gratuit pdf - FSJES OFPPT COURS. Dans une vision très globale, on peut distinguer 2 types d'Eses: * Les entreprises commerciales dont le cycle d'exploitation peut être résumé ainsi: APPROVISIONNEMENT ——–> DISTRIBUTION * Les entreprises industrielles dont le cycle d'exploitation peut se résumer comme suit: APPROVISIONNEMENT—>TRANSFORMATION—> DISTRIBUTION En conséquence, les charges de la comptabilité générale doivent être rassemblées suivant leur appartenance à une étape définie ci-dessus. La constitution des coûts par étape fait apparaître: – un ou des coûts d'approvisionnement ou d'achat – des coûts de production – des coûts de distribution l'obtention des coûts de revient des produits se fait par intégration successive des différents coûts et pour tenir compte de cet aspect chronologique dans le calcul du coût de revient, on parle de hiérarchie des coûts. Le coût d'achat C'est un coût qui regroupe les charges relatives à la fonction approvisionnement de l'entreprise a- les produits approvisionnés: il est possible d'en retenir 4 types: • les marchandises: qui représentent tous ce que l'entreprise commerciale achète pour revendre en l'état et sans transformation • les matières premières: qui sont des objets ou des substances plus au moins élaborés destinés à entrer dans la composition des produits fabriqués.

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