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Glenfiddich est l'une des rares distilleries à posséder, depuis près de soixante ans, sa propre tonnellerie, où elle reconditionne des fûts espagnols et américains. Service de presse L'Ecosse aimante. Ses routes du whisky, dans le nord-est du pays, entre Aberdeen, où l'on atterrit, et Inverness, au nord-ouest, recèlent une concentration exceptionnelle de distilleries de renom, et d'autres modestes, donc discrètes, soit une cinquantaine environ -la moitié du nombre que compte le pays. Nous sommes dans le Strathspey, à cheval entre les secteurs (council areas) de Moray et du Highland. Whisky bouteille triangulaire pour. Speyside, terroir entouré de montagnes, est le nom donné à l'une des grandes régions du whisky écossais*. Elle doit son nom à la rivière Spey qui la traverse, comme la Livet, principal affluent de la première, avec la Fiddich et l'Avon. Deux autres cours d'eau, la Findhorn, à l'ouest, et la Deveron, à l'est, strient cette zone bénie des dieux de l'eau douce. Car le whisky, c'est d'abord une question d'eau très pure.
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Histoire Glenfiddich n'est pas seulement la plus célèbre des distilleries d'Ecosse, c'est également la première distillerie au monde en termes de chiffre d'affaires et de volume d'alcool distillé. Plus de 10. 000. 000 de litres par an sortent en effet de ses alambics chaque année. Bouteille whisky dans bouteilles et mignonnettes d'alcool de collection | eBay. Créée en 1887 par la famille Grant, qui allait bâtir le géant William Grant and Sons, elle fut établie à Dufftown en plein cœur du Speyside, ville qui accueille un bon nombre de ses consœurs telles Convalmore, Dufftown, Glendullan, Mortlach, Balvenie, Kininvie et Pittyvaich. Rien que ça! La fresque racontant l'histoire de Glenfiddich Lorsqu'elle fut construite, le matériel n'était pas la première préoccupation de ses dirigeants, qui utilisèrent donc ceux de leur voisine et amie Cardow, qui s'appelle aujourd'hui Cardhu. C'est dans la deuxième partie du 19ème siècle, lors du passage à l'appellation Glenfiddich Distillery Co., en plein « whisky boom », que des alambics allaient être installés dans Glenfiddich. En 1963, Glenfiddich sortit son premier single malt embouteillé de manière officielle.
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Après avoir fait venir des chaudronniers à la distillerie, il a fait en sorte qu'une tonnellerie soit construite. A l'heure actuelle, Glenfiddich fait partie des rares distilleries qui continuent à avoir leur propre tonnellerie. 1961: De l'eau, de l'air et de l'orge maltée. Un trio savamment réuni pour fabriquer un whisky Glenfiddich. Ce trio a incité le célèbre dessinateur du 20ème siècle, Hans Schleger, à créer une bouteille à la forme radicalement nouvelle, une bouteille triangulaire. 1963: Sandy Grant Gordon, arrière-petit-fils de William, est si fier des Single Malts produits, qu'il met tout en œuvre pour que la promotion des whiskies Glenfiddich se fasse en dehors de l'Ecosse. GLENFIDDICH 12 ans | Whisky Écossais | Heritage Whisky. Les consommateurs du monde entier habitués à boire des Blends découvrent les saveurs des Single Malts. Jusque-là un secret bien gardé par les Ecossais. 1991: L'un des whiskies les plus rares et les plus recherchés par les collectionneurs voit le jour. La première cuvée de Glenfiddich 50 ans d'âge issue de 9 fûts choisis dans les années 1930 en l'honneur de chacun des enfants de William Grant qui l'ont aidé à bâtir la distillerie.
La première, en 1963, à commercialiser à grande échelle un single malt sous sa propre marque. La première aussi, à ouvrir ses portes aux visiteurs. Deux idées saugrenues pour l'époque, qui ont révolutionné le « business model » du whisky moderne et sont devenues la norme. Ses alambics d'origine provenaient de la distillerie Cardhu, dont la célèbre Elizabeth Cumming s'est séparée lors de la modernisation de sa distillerie. Whisky bouteille triangulaire de. Aujourd'hui encore, la forme originelle, trapue et en oignon, a été conservée, et couplée à des alambics plus hauts et élancés, afin d'obtenir un assemblage équilibré, entre rondeur et fraîcheur. Le profil de Glenfiddich est frais et fruité, typique du Speyside plus léger, notamment sur les expressions les plus jeunes. Des maturations supplémentaires dans différents types de bois sont aussi menées, souvent assemblées dans d'énormes « vats », comme c'est le cas sur le Glenfiddich 15 ans Solera, une première à l'époque de sa sortie, signée du légendaire David Stewart. Glenfiddich est aujourd'hui encore immédiatement reconnaissable à sa légendaire bouteille triangulaire.
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