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Hello family! Y a t-il parmi vous des fans de dibiterie. Levez la main lol… Je vous partage un spot pour manger une bonne grillade au bord de la mer. Il s'agit de l'Atlantic-Penc, restaurant-bar que j'ai découvert grâce à un groupe d'amis à la mi-2017. D'ailleurs j'avais même fais un post sur Facebook en vous parlant rapidement de ma découverte. Vu qu'à cette période, ils étaient en plein réaménagement, j'y suis encore allée histoire de voir comment avaient évolué les choses et si les mets proposés étaient toujours aussi bon. Et oui, hélas… je n'ai pas résisté, j'ai encore repris du dibi poulet! Mon assiette: Dibi poulet et Alloco PS: Vous avez sûrement remarqué qu'il ne reste pas grand chose ducocktail Teral Gaan 😂😂😂 Pourquoi ils font ça dans les restau?? Ils me l'ont servi bien avant que mon plat arrive! Pardon😅 J'avoue avoir insisté pour que mon acolyte du jour prenne la même chose que moi loool, il n'a pas regretté! C'était finalement dibi poulet et frites et comme boisson un virgin mojito.
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Aujourd'hui, on vous emmène à la découverte du dibi. Les amateurs de viande vont se régaler! Alors, quelles sont les origines de ce plat typiquement sénégalais, servi dans notre restaurant la Villa Maasaï? De quoi est-il composé? Comment le préparer? Avec quoi le déguster? On vous dit tout sur ce plat incontournable de la street food africaine qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Qu'est-ce que le dibi à la sénégalaise? Quelles sont ses origines? Au Sénégal, dans les rues de Dakar, vous ne pourrez pas louper les dibiteries, lieux incontournables de la street food africaine. Dans ces petits "bouis-bouis", d'où sortent une épaisse fumée et une délicieuse odeur de viande grillée, on prépare le dibi. Le dibi est une des spécialités phares de la street food sénégalaise. Son nom vient du bambara (langue la plus parlée au Mali). On peut traduire le mot dibi par grille ou grillé. C'est un plat de viande d'agneau grillée au feu de bois. Ce plat est d' origine ouest-africaine, plus particulièrement originaire du Mali.
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