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This post was most recently updated on September 2nd, 2019 Galettes de thon au four… Une de mes lectrices me demandait récemment de poster plus, et plus souvent des recettes avec du poisson ou des fruits de mer. La voilà donc qui va être heureuse aujourd'hui avec cette recette de croquettes de thon au four. Avec cette recette, on oublie la friture habituelle, les croquettes de poisson cuisent au four pour une cuisson plus saine et légère. Je pense qu'on peut les servir accompagnées d'une sauce tomate faite maison, ou d'une sauce aux herbes (comme ci-dessous! ), et d'une belle salade. Si vous avez d'autres idées, n'hésitez pas à partager dans les commentaires sous la recette! Croquette de thon au four en. Voilà donc une belle et bonne recette de poisson simple et rapide, avec des ingrédients pas chers qu'on a en général dans sa cuisine. Ingrédients pour 4-5 croquettes – 2 boîtes de thon à l'eau – 1 carotte moyenne râpée – 1 œuf – 2 gousses d'ail écrasées – 2-3 cuillères à soupe de jus de citron vert – 80 g de chapelure (chapelure sans gluten pour les allergiques) – 3/4 cuillère à café de poivre noir – 1 oignon moyen haché finement – sel Sauce crème fraîche aux herbes – 20 cl de crème fraîche – 2 cuillères à soupe de persil haché – 1 échalote hachée finement – 1 cuillère à soupe de jus citron vert – sel, poivre Préparation de la recette 1- Préchauffer le four à 180.
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Nettoyez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Les blanchir quelques minutes dans de l'eau salée, les retirer, les évider à la cuillère à café et réserver la pulpe de chaque courgette. Dans un bol, mettre le thon égoutté, la pulpe des courgettes, un peu de chapelure, une pincée de sel et quelques feuilles de thym. Mélangez tous les ingrédients et remplissez les courgettes avec cette pâte, à l'aide d'une cuillère. Lorsque toutes les courgettes sont farcies, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, enfournez le tout à 180 degrés pendant vingt minutes. Lorsque la garniture est dorée, sortez les courgettes du four, laissez-les refroidir et servez tiède. Paniers à la mousse de thon Apéritif vraiment délicieux, qui peut être préparé avec de la pâte feuilletée et de la pâte phyllo, comme vous préférez. Croquettes de thon - Recette Ptitchef. Prenez un rouleau de pâte feuilletée, coupez-le en disques de la taille des moules à muffins, graissez les moules avec une noisette de beurre, chemisez-les de pâte feuilletée et posez des haricots secs au fond.
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Enrober légèrement du mélange céréales-huile. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four, à découvert, à 425 ° F pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Tour. Cuire au four à 425 ° F environ 5 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir les galettes chaudes avec une sauce tartare ou de la mayonnaise mélangée à de la relish
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Les herbes aromatiques telles que l'aneth, l'estragon et le thym se marient particulièrement bien avec le poisson. S'il vous reste ces aromates dans vos placards, saupoudrez-en quelques pincées dans votre combo au fromage et au poisson. Si vous n'avez pas de fromage Philadephia® sous la main, remplacez-le par un autre fromage à pâte fraîche (ricotta, Saint-Moret®, Boursin®, Chavroux®…) ou une alternative maison de Tartare® au fromage blanc et aux herbes. Croquette de thon au four et. N'hésitez pas à ajouter quelques pincées d'oignon semoule ou d'ail en poudre dans votre préparation. Vous appréciez les mélanges puissants? Relevez votre recette avec une gousse d'ail finement émincée, et à vous les sensations fortes;) Laura Izarié, le 02/08/2021
Vous regardez: Croquettes de thon Par Saupiquet De délicieuses croquettes de thon que les enfants vont adorer! Ingrédients 4 personnes Matériel Préparation 1 Faites bouillir l'eau et le lait, ajouter la pommes de terre en flocons, fouettez et laissez reposer quelques instants. 2 Égouttez le thon, émiettez-le à l'aide d'une fourchette, ajoutez à la purée avec l'emmental râpé et le parmesan, puis placez au réfrigérateur 15 min sur une assiette plate afin d'obtenir un refroidissement rapide. 3 Rectifiez l'assaisonnement, puis formez de petites quenelles à l'aide d'une cuillère à café. Déposez-les ensuite sur une assiette recouverte de chapelure, et roulez-les délicatement. 4 Recouvrez le fond d'une tartière anti-adhésive d'un film d'huile d'olive. Croquette de thon au four recette. Déposez les petites croquettes et placez au four. Laissez cuire et dorer 6 à 7 min de chaque côté, puis égouttez sur un papier absorbant. 5 Si vous souhaitez les préparer à l'avance, maintenez-les à température dans un four tiède (Th. 3). 6 Accompagnez d'une salade de tomate, de carottes râpées et cœur de laitue relevé d'une julienne de chorizo doux et de ciboulette ciselée.