Tarte Rustique Courgette, Feta Et Petits-Pois : Recette De Tarte Rustique Courgette, Feta Et Petits-Pois | Rue Des Magnans Aix En Provence Pictures

Salon Produits Naturels
Wednesday, 10 July 2024

Une version salée de la fameuse tarte rustique. Simple et facile à réaliser. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 30 mn 25 mn 55 mn 1 La pâte brisée Versez la farine, le sucre, le sel, le jaune d'œuf et le beurre coupé en morceaux dans le bol de votre pétrin muni de la feuille. Faites marcher votre robot sur vitesse 2. Versez l'eau en trois voire en quatre fois, en attendant quelques secondes entre chaque ajout. Une boule de pâte va se former. Lorsqu'elle est prête, la filmer et réservez au frais au minimum une demi heure. 2 Pendant ce temps, préparez la garniture: Rincez l'oseille. Asséchez-la sur un torchon. Hachez -la finement. Réservez. Battez vigoureusement les œufs. Une fois bien mousseux, incorporez la crème tout en battant énergiquement. Incorporez les feuilles d'oseille hachées dans le mélange. 3 Cuisson de la tarte rustique: Préchauffez votre four à 200°. Sortez la pâte du réfrigérateur. Abaissez votre pâte directement sur du papier sulfurisé sur une épaisseur d'environ 3-4 mm en façonnant un ovale.

Tarte Rustique Courgette Feta Pasta

Elle avait raison, elle est délicieuse et très croustillante. J'ai utilisée pour la faire de la farine qui me sert habituellement à faire mes pains au levain, la farine T80 bise Fleur de Berry. Il s'agit d'une farine issue de blés anciens. Elle est bien meilleure pour la santé que celle trop raffinée issue de blés génétiquement modifiés. Je vous parlerais plus et mieux de cette merveilleuse farine dans un prochain article sur le pain. Mais en attendant je vous en vante les mérites dans cette tarte rustique courgette feta. Je vous conseille d'utiliser une farine semi complète ou bise pour avoir ce côté rustique justement. Si toutefois vous préférez utiliser de la farine classique plus blanche comme de la T55 ou T65, il faudra baisser la quantité d'eau à ajouter. Ces farines là absorbent moins d'eau et vous risqueriez de vous retrouver avec une pâte beaucoup trop molle et collante. Autrefois je disais que l'avantage avec les tartes rustiques c'était de pouvoir y mettre ce que l'on veux de la manière que l'on veut.

Tarte Rustique Courgette Feta Tomate

21 recettes 0 Tarte courgettes et feta 4. 4 / 5 ( 76 avis) Tarte grecque courgettes feta 5 / 5 ( 12 avis) Tarte courgettes-feta façon tatin 4. 9 / 5 ( 13 avis) Tarte courgettes, tomates, feta 4. 4 / 5 ( 31 avis) Tarte chorizo, courgette et feta 4. 5 / 5 ( 11 avis) Tarte courgettes jaunes, féta et thym 4. 8 / 5 ( 4 avis) Tarte rustique courgette, feta et petits-pois 0 / 5 ( 0 avis) Tarte feta courgette tomates et oignons 0 / 5 ( 0 avis) Tarte aubergine courgette feta rapide (sans précuisson) 0 / 5 ( 0 avis) Tarte fine facile aux courgettes et feta 4 / 5 ( 5 avis) Tarte courgette et menthe 4 / 5 ( 1 avis) Tarte au thon et à la courgette 4. 9 / 5 ( 14 avis) 1 2 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters

A la sortie du four émiettez grossièrement la féta, agrémentez de petits pois et de feuille de menthe fraîche. Ajoutez un peu de fleur de sel et dégustez. Conseil: Cette tarte pourra être servie chaude, tiède ou froide. Vous pouvez remplacer la féta par du roquefort ou du fromage bleu, dans ce cas, attention à l'ajout de fleur de sel. Apolline Arnoud, Jellyfish France

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