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Thursday, 22 August 2024

Nous vous proposons environ 2 kg +/- 50 gr de mérou soient environ 6 à 8 darnes avec peau, mis sous vide dans notre atelier à Rungis, se conserve 3 jours au réfrigérateur. Livraison de darnes de mérou dans toute la France métropolitaine. Pavés de Maigre - 5 pièces de 200/220gr Availability: 999919 In Stock Nos maigres sont pêchés dans la méditerranée. Le maigre vit dans les fond sableux, sa chair ferme, fine et savoureuse ressemble de très près à la texture et au gout du bar. Nous vous proposons 5 pavés de maigre de 200/220 gr chacun soit un total de 1, 05 kg +/- 50 gr, avec peau grattée, mis sous vide dans notre laboratoire à Rungis. Livraison à domicile de pavés de maigre dans toute la France métropolitaine. Filets de Bar élevage - 2 pièces soit 4 filets... Availability: 99979 In Stock Ce Poisson à chair ferme, dense et maigre par excellence est très recherché des gastronomes. Prix dorade royale au kilo de la. Nous vous proposons 4 filets de bar de 160/170gr chacun soit un total de 660 gr +/- 50 gr, avec ou sans peau grattée, avec ou sans arêtes, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

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Skip to content Accueil / Boutique / La Poissonnerie / Les Poissons / DAURADE ROYALE sauvage de 1KG minimum Description Avis (0) Nom: DAURADE ROYALE Nom Latin: Sparus Poids moyen: 1Kg Zone de pêche/pays d'élevage: PÊCHÉ en FRANCE Technique de pêche: CHALUT Produits apparentés En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés à vos centres d'intérêts. Pousuivre En savoir plus

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Description Daurade Royale (2 pièces) Lot de 450gr comprenant deux pièces de Daurade Royale. Origine: Élevage en Grèce France ou corse, UE, Atlantique Nord Est (Voir étiquetage). Nom Latin: Sparus Aurata Conservation: A conserver entre 0°C et+ 2°C. 2 à 3 jours au réfrigérateur. Congélation possible dès réception. Composition, Allergènes: Poisson, daurade, dorade.. Saison: Livraison: Valeur nutritionnelle de la Daurade pour 100g: Calories: 128 Kcal Protéines: 21g Glucines: 0g Lipides: 5g Dont acide gras saturés: 1g Recette rapide de Daurade Saler, poivrer, farcir avec du thym, ail, romarin, laurier et quelques rondelles de citron. Commandez de la dorade royale au meilleur prix | Fraîcheur et qualité. Disposer dans un plat huilé, verser dessus le jus de citron, du vin blanc et de l'huile d'olive, Enfourner à 180° la daurade royale pendant 30 minutes en arrosant souvent. Et Voilà!! ou aussi La Dorade peut être cuisinée aussi bien entière, grillée au four, braisée ou pochée au court-bouillon avec notre Court bouillon marin, ou tout simplement à la vapeur. Par ailleurs elle peut aussi se déguster cru, en sashimi, en tartare ou en carpaccio.

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Livraison à domicile de filets de bar d'élevage dans toute la France métropolitaine. Pavés de Saumon Label Rouge - 2 Pièces De... Nous vous proposons 2 pavés de saumon de 160/170gr soit un total de 330 gr +/- 50 gr, avec ou sans peau grattée, avec ou sans arêtes, mis sous vide dans notre laboratoire à Rungis. Pavés d'Espadon - 2 pièces de 200gr Availability: 99945 In Stock L'espadon est principalement péché à la palangre dans les mers tropicales. L'espadon est recherché pour la qualité de sa chair, chair à texture fine, et au gout délicat. Nous vous proposons 2 pavés d'espadon sans peau de 200 gr chacun soit un total de 400 gr +/- 50 gr, mis sous vide dans notre atelier à Rungis. Livraison à domicile de pavés d'espadon dans toute la France métropolitaine. Prix dorade royale au kilo france. Dos de Cabillaud - 2 pièces de 200/250gr Availability: 999563 In Stock En respectant la pêche responsable le cabillaud est un poisson sauvage pêché dans l'océan atlantique près de l'Islande. La chair du cabillaud est dense et nourrissante ce qui ravi les gastronomes.

La daurade est un poisson « maigre », riche en protéines. On la reconnait grâce au croissant doré qui sépare ses deux yeux. Attention à ne pas la cuire trop longtemps ce qui aurait pour conséquence de rendre sa chair sèche et filandreuse. Bon à savoir: la daurade royale est la seule variété à pouvoir s'orthographier de deux manières « daurade » et « dorade ». Toutes les autres ne peuvent répondre qu'au nom de « dorade » (dorade grise, dorade rose). Elevée en France CHEZ FISH & SHOP, LE PRINCIPE EST LE MÊME QUE CHEZ VOTRE POISSONNIER: LES PRIX AU KILO AFFICH ÉS SONT DES PRIX AU KILO BRUT (le poisson entier, sans l'avoir nettoyé ni vidé). Daurade royale élevage français 450 à 600 gr pièce (à partir de 14,90€ le kg) | Jean Deroy. La daurade est un poisson à rendement de chair faible: lorsque les filets sont levés, la moitié de son poids est jeté (tête, queue, arrêtes) et lorsqu'il est préparé en carpaccio, ceviche et sashimi, la peau et le gras sont inutilisables. Ce qui explique la différence de prix entre le prix de la plaquette (poisson préparé) et le prix au kilo brut. + Ajouter aux favoris Fraîcheur Un stock renouvelé chaque jour pour une fraîcheur absolue.

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