Aoc Beaune 1Er Cru - Domaine Chantal Lescure - Les Chouacheux &Ndash; Lesassoiffes | Prix M2 Serre Chevalier Pour

Coiffure À Domicile Film
Friday, 26 July 2024

La finale en bouche est élégante et charmeuse. Région Cépages Pinot Noir Garde 0 à 2 ans Degré d'alcool 12, 8% vol. Service 16 à 18° Accord parfait Le Chai Des femmes, des hommes, une histore Le vigneron Le domaine Chantal LESCURE est une propriété familiale fondée en 1975 par Chantal LESCURE et Xavier MACHARD DE GRAMONT. Le vignoble s'étend sur 19 hectares de vignes des coteaux de Dijon, jusqu'à Meursault, intégralement cultivés en agriculture biologique. Aymeric et Thibault MACHARD DE GRAMONT, les deux fils de Chantal LESCURE sont aujourd'hui à la tête du domaine sur lequel ils produisent 19 cuvées issues de 35 parcelles. Cote Beaune 1er Cru Les Chouacheux Chantal Lescure 2009 Rouge. Des vins authentiques, purs qui retranscrivent avec exactitude les reflets des terroirs. Les deux hommes sont à la quête des équilibres parfaits, à la vigne comme au chai. Ils appliquent une viticulture respectueuse de la vie, du sol, de la plante et de tout son environnement. La recherche des maturités optimales est une priorité, pour poursuivre sur une vinification douce et attentive de chaque parcelle.

Beaune Les Chouacheux Grand

Un vin de bonne garde, jusqu'à 10 ans. Il s'appréciera avec les viandes rouges goûteuses, les gibiers à poils et les fromages de caractère comme l'époisses, le munster et le maroilles.

Beaune Les Chouacheux 4

Présentation du vin Le Beaune 1er Cru rouge Les Chouacheux est produit par une parcelle de 1, 5 hectare de ce climat dont les terres rouges sont riches en oxyde de fer et en argile sur des sous-sols argilo-calcaires. Les vignes du Domaine Chantal Lescure sont âgées d'une cinquantaine d'années. Les raisins, toujours vendangés manuellement, sont triés, égrappés et légèrement foulés avant d'être vinifiés en cuves inoxydables. La cuvaison, longue de 18 à 25 jours, comprend une macération de quelques jours entre 15 et 18°C et une fermentation alcoolique avec les levures indigènes des raisins, agrémentée de quelques pigeages. Beaune les chouacheux 4. Le domaine privilégie également un élevage long, de 16 à 18 mois, qui se déroule en fûts de chêne (dont 25 à 30% de bois neufs). Un soutirage est réalisé environ 1 mois avant la mise en bouteille. Ce Beaune a une belle robe rubis. Le nez révèle des notes de fruits rouges, voire de fruits noirs et de moka. La bouche est structurée et élégante, autour de tanins qui demanderont toutefois quelques années de cave pour se fondre.

Beaune Les Chouacheux Photo

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La Côte de Beaune - Pinot Noir 1er Cru Durée de conservation 5 à 10 ans Température de service 15-17 °C Télécharger le pdf Envoyer par email Origine L'origine du nom vient de «Les Sausseux», endroit où poussaient des saules. Au XVIII ème siècle, on disait «En Chaucheus», pour devenir plus tard «Choicheux», écrit de ce jour «Chouacheux». Cette parcelle de 1 hectare est située à l'extrémité de Beaune en direction de Pommard. Achat Vin Beaune Premier Cru Les Chouacheux Rouge - Château De Saint-romain - Meilleur prix. Elle est exposée sud-est avec un sous sol de brun calcaire qui apporte les caractéristiques de cette appellation, finesse et élégance. Cette vieille vigne, âgée d'un peu plus de 50 ans, donne par ses petites récoltes une belle concentration. Vinification Les raisins sont éraflés à 100%, puis vinifiés en cuves béton ou inox avec des pigeages et des remontages raisonnés par cuvée, au gré des dégustations journalières. La macération pré-fermentaire dure 3 à 6 jours à 13° C, suivie d'une fermentation de 2 à 3 semaines suivant les années, à une température maximale de 33/34° C.

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Prix M2 Serre Chevalier 2019

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