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Sunday, 16 June 2024

En 1996, l'Europe reconnaît l'Appellation d'origine protégée « AOP Volaille de Bresse ». À ce jour, poulet, poularde, chapon et dinde de Bresse sont les seules volailles au monde à bénéficier d'une AOC et d'une AOP. Concours de Volailles de Bourg en Bresse – Patrick Chaize – Sénateur de l'Ain. Leur protection reste d'actualité, l'État français continue d'apporter son soutien aux éleveurs dans la lutte contre les vols par des réseaux organisés de lots de volailles prêts à être présentés aux Glorieuses ou à être vendus à la veille de Noël. Une icône de la Bresse célébrée lors des Glorieuses « Mariage » et vase de Sèvres, Glorieuses de Bourg-en-Bresse, 2009 © Département de l'Ain Servant à payer les redevances seigneuriales sous l'Ancien Régime, reconnue dans les concours à partir de 1862 et devenant en même temps marqueur identitaire de la Bresse, la volaille de Bresse trône aujourd'hui sur les tables du monde entier. Chaque année, depuis 1862, le concours de volailles mortes intitulé « Les Glorieuses de Bresse » est organisé dans quatre villes différentes: Montrevel-en-Bresse (01), Bourg-en-Bresse (01), Louhans (71) et Pont-de-Vaux (01).

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© Depuis 1862, les éleveurs de Bresse viennent exposer et vendre leurs plus belles volailles fines lors de 4 concours appelés Glorieuses de Bresse. L'événement gourmand a lieu chaque année la 3ème semaine de décembre annuel à Bourg-en-Bresse et Montrevel-en-Bresse.

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Comme l'explique Katy Molière, chargée de communication pour l'interprofession (CIVB) de la volaille de Bresse, « les éleveurs viennent exposer leurs plus belles volailles de concours: on va juger l'esthétique, il faut qu'elles soient les plus belles possible, et aussi l'homogénéité des lots ». Un rendez-vous unique donc qui met en lumière le savoir-faire des éleveurs et éleveuses, notamment sur le roulage, cette technique ancestrale de conservation de la viande. Concours emballage de la volaille de Bresse - Alimentec. « Les femmes bressanes les entouraient dans une toile de coton et de lin, les serraient et les persillaient pour que le gras donne le goût et la jutosité à la chair », une technique plus que jamais d'actualité. Vers 11 h 30 le samedi, le concours s'ouvre au public qui peut alors observer et acheter les volailles fines exposées mais mieux vaut (les) réserver à l'avance. Pour connaître tous les événements de cette Glorieuse de Louhans, en raison de l'évolution des règles sanitaires, mieux vaut également se renseigner sur le site de l'office de tourisme du Pays de la Bresse bourguignonne à Louhans (03.

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Publié le 10/07/2016 à 20h52 Une bonne vision et un sens de l'observation sont les deux seules qualités dont vous aurez besoin pour réussir ces casse-tête amusants compilés par ipnoze. Vous devez trouver l'intrus caché dans chaque image en 10 secondes ou moins. Êtes-vous en mesure de réussir les 15 casse-tête sans tricher?

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N'allez pas tout de suite voir la réponse, et essayez de trouver celui qui n'est pas identique aux autres. Réponse: Si vous avez trouvé l'intrus, votre sens de l'observation s'est amélioré. Dans le cas contraire, regardez bien la 3 e ligne, et le 5e parapluie. Pour ce quatrième test, nous n'allons pas vous énumérer les règles du jeu encore une fois, puisque vous les connaissez très bien maintenant. Comme vous commencez à être habitué, essayez de repérer le plus rapidement possible le parapluie différent des autres. Réponse: Le temps est écoulé, alors quelle est votre réponse? La poignée du 4 e parapluie de la 6 e ligne? Bravo! Vous avez identifié l'intrus. 03 Passons maintenant au 5 e test. En quelques secondes seulement, pouvez-vous voir le parapluie qui n'est pas identique aux autres? En principe, votre œil devrait pouvoir le détecter très rapidement. Dans le cas contraire, regardez à nouveau la photo, et examinez chacun de ces parapluies. Réponse: Après un deuxième essai, vous trouverez assurément l'intrus qui se trouve sur la 7 e ligne… Oui c'est bien le 1er parapluie.