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Défilez vers le bas 01. le gin de france Bienvenue dans le Sud-Ouest Dans le Sud-Ouest, il y a d'abord le soleil. Il y a ensuite la mer, puis les genévriers, avec lesquels nous faisons Citadelle Gin. Découvrir Le gin de château Citadelle est un gin de château, et cela n'a rien d'une posture. 02. les secrets du gin français Une petite baie pour un grand gin Poivre cubèbe Écorce d'orange Baie de genièvre Écorce de citron Violette Pour faire du gin, il faut d'abord des baies de genièvre. Ce sont elles qui donnent au gin sa base aromatique. 03. notre art de vivre Une maison de famille Pour cette grande famille que forme l'équipe Citadelle, le Château de Bonbonnet est la maison idéale. Une table ouverte Chaque membre de notre équipe peut s'y sentir chez lui et surtout accueilli, qu'il y vive et travaille à la logistique toute l'année où qu'il y soit de passage entre deux voyages. Le château de Bonbonnet devient alors le lieu où l'on partage ses découvertes, où l'on trouve de nouvelles idées et où l'on échange autour des prochaines créations, sans fixer de limites à son imagination.
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Cognac : Ferrand Offre Une Maison À Chacune De Ses Pépites
Les rhums Plantation Single Cask sont des éditions limitées de rhums Haute Couture. A l'issue d'un premier vieillissement en fûts de Bourbon sous les Tropiques, chaque rhum rejoint le Château de Bonbonnet en France, pour un nouveau vieillissement en petits fûts Ferrand: c'est la technique du double vieillissement propre à la Maison. Alexandre Gabriel, Fondateur et Maître de Chais chez Plantation, élève alors chaque fût individuellement suivant sa vision de l' élevage... Alors que tous les rhums Plantation sont issus d'un double vieillissement, les Single Cask bénéficient d'une maturation supplémentaire dans des fûts de vin, bière ou encore spiritueux, chaque fût étant minutieusement sélectionnés pour mettre en valeur le rhum. Ainsi, chaque Plantation Single Cask présente un vieillissement unique, et chaque bouteille est numérotée. Seulement quelques fûts de ces rhums sont embouteillés chaque année, faisant de ces expressions de véritables pièces de collection. Les Terroirs du Rhum Chaque pays producteur de rhum constitue un véritable « Terroir » avec ses propres traditions, ses techniques de fabrication et son identité.
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Ça défonçait et creusait, ajoutant un bâtiment ici, ravalant par là, réparant la toiture en quelque endroit, mais on voit immédiatement que le château où nous étions parvenus n'a pas donné son nom au gin nommé « Citadelle » par son créateur Alexandre Gabriel. Son gin est ainsi nommé, comme un clin d'oeil à la citadelle de Dunkerque, port par lequel arrivaient autrefois les sacs de baies de genièvre. Le château, c'est le château de Bonbonnet, tout mignon, un tantinet dodu. 'Gin Bonbonnet' n'aurait sans doute pas eu le même impact que 'Gin Citadelle'. Le gin Citadelle se revendique comme gin de château, au même titre que ce qui vaut pour les vins du Bordelais. On est bien loin de la boisson-anesthésique des avorteuses du temps de Jack the Ripper, dans le Londres enfumé de la deuxième moitié du XIXe siècle. Citadelle est aujourd'hui le gin préféré des bartenders US après avoir été le favori de Ferran Adrià, par exemple. Alexandre Gabriel a commencé par une maison de cognac qu'il a un jour achetée et depuis puissamment développée, la Maison Ferrand, jusqu'y ajouter du rhum aussi et clairement manifester le No-Limit qui pourrait désormais en être la devise.
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Le gin destiné à « Réserve » vieillit dans six types de fûts différents, du chêne ayant accueilli du cognac ou du pineau, mais aussi de l'acacia, du merisier, du mûrier et du chataignier. Les lots sont ensuite mariés dans un immense fût en forme d'œuf conçu par Taransaud. En traversant le chai, on croise quelques expérimentations cultivées par Ferrand. L'eau-de-vie de cognac vit une « double maturation » en passant dans des fûts de banyuls ou de sauternes, dans la lignée des innovations qui ont secoué la région ces dernières années. Le siège de Ferrand, à Ars, est dédié au gin Citadelle. Ph. M. Une fondation privée Qui dit gin dit baies de genièvre. La majeure partie est importée de Croatie, mais Ferrand développe sa propre production. « On a un champ de genévriers sauvages sur la colline de Gimeux qui apporte 20% de nos besoins. On a planté un champ de l'autre côté de la route. À terme, l'objectif est d'atteindre l'autonomie », précise Jacques Blanc. L'essor de Citadelle entraîne une réorganisation des sites.
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Comme tout était en travaux, il semblait que le désordre aurait pu régner mais pas du tout. Il y avait pas mal de poussière mais on a pu voir la véritable cathédrale de distillation qu'ils construisent ici, déjà toute équipée des beaux alambics qu'Alexandre, de haute lutte, a obtenu de pouvoir faire fonctionner en dehors des mois de distillation du cognac, pour les gin justement. Comme souvent dans les endroits qui sont à la fois lieux de vie et lieux de travail, on se sent bien assez rapidement. Ça évoque toutes ces maisons d'entrepreneurs où le logis jouxte les bâtiments abritant les hangars, entrepôts ou sites de production et siège administratif et commercial. Un peu comme la maison de Jean Monnet à Cognac. La première valeur, c'est le travail, tout ici le signifie. C'est d'ailleurs l'une des premières choses que l'on perçoit à rencontrer Alexandre Gabriel; le bonhomme est un irréductible bosseur. On comprend après quelques secondes qu'il est surtout l'élément central, la clef de voute, mais aussi le pionnier, celui qui tire tout le convoi vers un avenir certes inconnu mais ô combien excitant tel qu'il le devine.
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Un écocentre est une structure que les MRC du Québec doivent mettre en place pour gérer les matières résiduelles de provenance domestique et de la construction. Une alternative et un service indispensable pour les résidents voulant se départir des matières non collectées en porte-à-porte en raison de leur nature ou de leur volume, ou encore en dehors des jours de collectes. Ces matières sont les résidus de construction, de rénovation et de démolition ainsi que les résidus verts et les résidus domestiques dangereux, mais aussi les gros objets comme les meubles et les électroménagers. RAPPEL: l'usage des bacs roulants est réservé à la collecte sur rue. Peintre pierre sorel des. Il est donc strictement interdit de se présenter à l'écocentre régional avec un bac, et ce, quelque soit sa couleur (bleu, brun, vert, noir), et même si ce n'est que pour faciliter le transport des matières. Cette mesure vise à faciliter la tâche des employés pour l'identification et le tri des matières à la guérite. De plus, c'est aussi pour éviter les dépôts des matières putrescibles, non admissibles à l'écocentre, et donc se préserver de la présence de rongeurs indésirables.
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Le service est offert à tous les résidents de la MRC de Pierre-De Saurel (avec preuve de résidence: permis de conduire ou compte de taxes avec permis de conduire ou carte d'assurance-maladie). Situé au 3145, rue Joseph-Simard, à Sorel-Tracy, l'écocentre est ouvert du 1 er avril au 1 er décembre inclusivement du mercredi au dimanche, de 9 h à 16 h 15 (ne pas confondre avec l'horaire des bureaux de la MRC). Horaire en période hivernale: l'Écocentre est ouvert les jeudis, vendredis et samedis, de 9 h à 16 h. Estimation Peinture, Pastel: Tableau signée Pierre Sorel. Pour information: 450 908-0784 Matières acceptées: Résidus de construction, de rénovation et de démolition: bois, béton, pierre, ciment, terre, isolant, gypse, verre, portes, fenêtres, etc. ; Matières recyclables: carton, papier, métal, plastique, verre; Résidus verts: feuilles, branches et résidus de jardin; Meubles et appareils électroménagers; Appareils électriques; Appareils électroniques; Pneus; Résidus domestiques dangereux de type résidentiel: peinture, chlore, huiles, acides, bases de peinture, diluants, piles, batteries, bonbonnes de propane, etc.
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