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Fins et équilibrés, ses vins sont dans une robe bordeaux avec un arôme un peu piquant. Navigation d'article
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La France est reconnue mondialement comme le pays du vin. Il va s'en dire que c'est le pays qui produise les meilleurs vins du monde. Avec 750 000 ha de surfaces viticoles, elle représente à elle seule 11% de la surface mondiale. Bien loin derrière l'Espagne, les surfaces viticoles en France peuvent être divisées en 12 régions. Chaque région possède ses spécialités. Si vous voulez faire le tour de la France en vin, il est temps de savoir les grands crus de France par région. Tous les noms qui seront proposés sont issus de l'AOC ou appellation d'origines connue: tous les processus de production ainsi que les origines du vin sont dans la même zone géographique. Région viticole d'Alsace L'Alsace est la région du vin blanc de qualité. La fameuse « route des vins d'Alsace » a contribué à la naissance d'une quarantaine de grand cru comme le grand cru d'Altenberg de Bergbieten, celui de Steingrubler ou celui de Saering. Région viticole de Bourgogne Les cépages les plus populaires dans la région sont le pinot noir et le chardonnay.
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Avec le Champagne, le Bordelais et le Bourgogne, le beaujolais est aussi l'un des vignobles les plus célèbres au monde. Sur une surface de plus de 17 000 hectares, il est l'un des vignobles les plus vastes de France (voire d'Europe). Les cépages utilisés à Beaujolais Le gamay et le chardonnay restent les cépages principaux du Beaujolais. Le gamay (principalement le gamay noir) est en abondance dans la région. 98% des vignes de beaujolais sont issues de ce cépage. De plus, plus de 60% du gamay noir français se trouve dans la région. Autant dire que la région est spécialiste dans le domaine. L'avantage avec ce cépage, c'est la variété de vin, du plus fin au mieux parfumé, qu'on peut produire. Le chardonnay est, quant à lui, utilisé pour la production de vin blanc tout comme on le retrouve en dans les vins de Bourgogne. Bien qu'il n'est pas le plus populaire dans la région (seulement 200 hectares), les vins blancs de beaujolais sont exclusifs dont la qualité est encore en pleine progression.
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Un repas entre amis se divise en cinq étapes: l'apéritif, l'entrée, le plat de résistance, le dessert et le digestif. C'est pourquoi, pour le bon déroulement des festivités, chaque étape doit être réussie. En guise d'apéritif, le vin rosé est toujours une bonne option. Allo Apéro Paris en propose d'ailleurs une excellente sélection. L'apéritif et sa place au cours du repas Première étape du repas, l'apéritif annonce les festivités. C'est le moment où les différents invités prennent leurs marques. Son rôle est de creuser leur estomac en attendant l'entrée. C'est pourquoi il est généralement conseillé d'opter pour un spiritueux à cette étape. La consommation d'alcool stimule la production de salive et accroît la sensation de faim. Quasiment tous les alcools ont cet effet. Ainsi, vous pouvez choisir du vin (rouge, blanc ou rosé), du whisky ou même du cognac. Néanmoins, considérant la concentration d'alcool moyenne du vin et son goût à la fois sec et fruité, il est de loin le meilleur candidat.
Tout cela garantit la bonne qualité des vins de Bordeaux. Un assemblage de différents cépages Les vins de Bordeaux proviennent d'un assemblage de nombreux cépages. C'est également l'une des raisons du succès et de la notoriété des vins les plus réputés au monde. Le cépage est une variété spécifique de vigne. Pour avoir une bouteille de vin de Bordeaux, différents cépages sont assemblés à des proportions diverses. Cela permet d'avoir à coup sûr des vins uniques. Pour le vin rouge, trois cépages sont principalement utilisés. Ce sont: le merlot; le cabernet-sauvignon; le cabernet franc. Trois principaux cépages sont utilisés pour le vin blanc. Il s'agit du sémillon, du sauvignon et de la muscadelle. Pour finir, les vignobles de Bordeaux mettent davantage l'accent sur les questions de préservation de l'environnement. Ainsi, plus de 8000 ha de vignes sont déjà convertis en agriculture biologique. Tout est mis en place pour garantir la sécurité des consommateurs des vins de Bordeaux.
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