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Sunday, 21 July 2024
Comment réaliser des pâtes fraîches? Pour réaliser de bonnes pâtes fraîches à la maison, rien de plus simple. Mélangez des œufs, la farine et un peu de sel pour obtenir une boule de pâte homogène et souple. Pour les quantités, il vous suffit de compter 1 oeuf et 100g de farine par personne. Pétrissez énergiquement votre préparation. Vous pouvez vous aider de vos mains ou d'un robot. Séchoir pour pâtes alimentaires de la caf. Si la pâte vous semble trop sèche, vous avez la possibilité de l'humidifier légèrement avec un peu d'eau. Enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ensuite, vous pouvez l'aplatir avec un rouleau à pâtisserie ou un laminoir. Le but est d'obtenir une bande avec une épaisseur plus ou moins fine pour réaliser les pâtes de votre choix. Coupez la bande pour obtenir des spaghettis, des tagliatelles, des raviolis ou des nouilles. Vous pouvez utiliser un couteau ou vous servir de l'accessoire de découpe présent sur le laminoir. Pour les raviolis, les emporte-pièces et les moules seront vos meilleurs alliés.

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Séchoirs statiques ITALGI Les séchoirs Italgi de produits alimentaires sont conçus spécifiquement pour le séchage des pâtes alimentaires. Les séchoirs produits par Italgi garantissent un résultat optimal: nos ingénieurs prennent en charge le client du développement du cycle jusqu'à l'obtention du meilleur séchage.

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Séchoirs statiques de 100kg, 200kg, 400kg, 600kg et 800kg. Ils peuvent être standards, avec des chariots de 25 plateaux ou bénéficier d'une technologie avancée et de chariots de 31 plateaux, afin de diminuer le chargement de chaque plateau et obtenir un séchage parfait, quelque soit la matière première utilisée dans la fabrication des pâtes (ces séchoirs s'adressent particulièrement aux agriculteurs).

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Chauffe-eau compact jusqu'à 31, 6 kW de puissance | Ondea Hydrosmart Compact de Elm Leblanc Chauffe-eau compact fonctionnant au gaz naturel, au butane ou au propane proposé en trois modèles affichant une puissance modulante de 2, 9 à 20, 8 kW (LC 12 HFP), 3, 8 à 25, 4 kW (LC 15 HFP) ou 4, 8 […]