Tomme De Vache Fermière Fabriquée Entre Pau, Tarbes Et Lourdes -Ferme@Domicile, Suite De Prestige Avec Jacuzzi Privé Toulon - Domaine Du Lac

Ou une salade d'épinards au canard et à la Tomme du Béarn. 5 avis pour Tomme de Vache du Béarn urel3 11/05/2022 Fade pour une tome devache des Pyrénées. Celles des Hautes-Pyrénées sont nettement plus gouteuses à mon goût Josy 16/07/2018 Rien à dire, toujours aussi savoureux. j'adore. 25/07/2016 Fromage très apprécié pour son gout meme par les enfants liliane 14/07/2016 Du goût. Pour les amateurs de fromage fort. 07/07/2016 Un caractère bien trempé! du goût, du goût et encore du goût! Je me régale

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Comment cuisiner de tomme de vache? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef! Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de tomme de vache de votre choix. La suite après cette publicité Dernières recettes de tomme de vache par les Gourmets Nouveautés: des recettes de tomme de vache qui changent! Gratin de chou romanesco, tomme et noix Flo/Au Fil du Thym Un gratin réconfortant au chou romanesco, tomme de montagne et noix. Une recette gourmande et équilibrée, pour se régaler en hiver. Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Forum Le site, les recettes, le matériel... Parlons cuisine! Publicité D'autres recettes avec aussi... accompagnement chou romanesco gratin légumes noix Publicité

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6, 90 € TTC Prix au kilo: 23 € Provenance: Nouvelle Aquitaine Lait: Lait cru de vache Producteur: Les Saloirs de Louis Particularité: Fermier Tous les abonnements passés entre le 1er jour et le dernier jour du mois, sont expédiés le 2ème mardi du mois suivant. Certains produits ne sont pas payables en plusieurs fois Rupture de stock Il s'agit d'une tomme fermière qui est fabriquée dans le Béarn depuis le 18ème Siècle. La fabrication reste traditionnelle des montagnes béarnaises. L'été les vaches se nourissent dans les pâturages, et en hiver de foin. La fabrication artisanale entraine des produits qui peuvent varier en poids d'une tomme à l'autre. Le fromage est affiné pendant environ 3 mois dans les caves. Voyage sensoriel Accords Bref Proposition de recettes Oeil: Couleur pâte jaune Nez: Léger et senteur de crème Gout: Soutenue et beurré Toucher: Texture onctueuse Cette tomme se marie parfaitement avec un vin rouge fruité, tel qu'un Fronton de la Haute-Garonne. Provenance: Béarn (Pyrénées) Producteur: Les Saloirs de Louis Lait: Lait cru de vache Raclette composée de tomme des pyrénées, Morbier, Fromage à Raclette et charcuterie.

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Fromage fermier à pâte pressée au lait cru et entier de chèvre Très bonnes accompagnée d'un morceau de pain, nos tommes sont aussi délicieusement fondantes. A tester à l'occasion d'une raclette/tartiflette. Pour éviter qu'elle ne se dessèche, il est conseillé de la conserver au frais emballée et de la sortir un peu avant de la déguster. Nous limitons la fabrication de nos tommes de vaches à la période du congé maternité des chèvres, de décembre à février. Chauffage du lait à 35°C Ensemencement avec les ferments de la ferme Caillage puis décaillage Brassage manuel des grains pour égoutter le caillé Moulage des tommes Nombreux retournements, salage Affinage pendant 21 jours minimum lait de vache entier, sel, présure, éventuellement: ail des ours, fenugrec Poids: 400g minimum Durée de conservation: 3 mois

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3, 75 € – 12, 50 € choix Effacer quantité de Tomme de vache SKU N/A Catégories Crèmerie, Fromage Le mot du producteur Informations complémentaires 150gr, 500gr Le producteur La ferme des ruminettes Située sur les hauteurs de St Martin la Plaine, Amélie et Xavier élèvent en plein air, une quarantaine de chèvres, ainsi que plus des brebis. La ferme accueille aussi vaches, cochons, poneys et poules. Le lait produit est transformé sur la ferme en fromages frais, secs et fromages blancs. Les produits du vendeur

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