Courage Délicata Potage : Elixirs Floraux | Lesfleursdelatlas | France
Versez les graines dans un mélange contenant 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive et 1/2 cuillère à café (2, 5 ml) de sel. Les courges de type 'Delicata' vous connaissez ? - Les Papilles Estomaquées...Les Papilles Estomaquées…. Répartissez les graines uniformément sur une plaque à pâtisserie, puis faites-les griller à 130 °C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les graines commencent à éclater [4]. Éléments nécessaires Un couteau aiguisé Un plat à four peu profond Un plat adapté à la cuisson au microonde Une casserole de taille moyenne Un panier pour la cuisson vapeur Une cuillère en métal ou une cuillère à pomme parisienne Du film alimentaire Du papier aluminium Une fourchette À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 52 150 fois. Cet article vous a-t-il été utile?
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Cette courge a une écorce de couleur crème avec des rayures vertes. Sa forme est ovale et allongée. Sa chair jaune est tendre avec un petit goût sucré de maïs frais. Elle doit son nom a sa peau délicate, qu'il n'est donc pas nécessaire de peler. Préparation: 10 min Cuisson: 20 min Meilleur prix pour 2 portions 1. 14 $ Voir où 4% de rabais Recette Info nutrition Info coûts Évaluations ( 2) Ingrédients 1 courge delicata 500 g 1 c. à soupe huile d'olive 15 mL 1/2 c. à thé poudre de cari/curry 2 g origan séché 0. 4 g 1 pincée sel [optionnel] 0. 2 g poivre au goût [optionnel] papier parchemin, pour la plaque Méthode Préchauffer le four à 190°C/375°F. Tapisser une grande plaque de cuisson avec du papier parchemin. Laver les courges, les couper en deux sur la longueur, sans les peler, puis retirer toutes les graines et filaments. Courge délicata potager. Couper en bâtonnets d'environ 1x8 cm. Il est important que ces bâtonnets soient de taille égale pour qu'ils cuisent de façon uniforme. Dans un grand bol, mélanger l'huile avec le cari, l'origan, sel et poivre.
Réglez la flamme entre feu moyen et feu vif, puis patientez jusqu'à ce que de gros bouillons se forment. Veillez à n'utiliser que la quantité d'eau nécessaire, afin qu'elle se maintienne à un niveau peu élevé. Pour ce type de cuisson, seule la vapeur est requise et non l'eau en elle-même. Placez la courge dans un panier pour la cuisson vapeur, puis faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle devienne tendre. La courge est cuite lorsque vous pouvez facilement y piquer une fourchette. Comptez de 7 à 10 minutes de cuisson pour une courge préalablement découpée en cubes. Les tranches de courge Delicata nécessiteront de 12 à 15 minutes de cuisson. Couvrez la casserole, puis diminuez la température pendant la cuisson en réglant la flamme sur feu doux ou entre feu doux et feu moyen. Courage delicata potage au. Réglez la flamme de manière à obtenir une eau frémissante plutôt que de gros bouillons. 4 Servez chaud. Retirez la courge du feu, puis laissez-la refroidir de 5 à 10 minutes avant de servir. Conseils Si vous le souhaitez, vous pouvez faire griller les graines.
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