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Un peu de boulange par ici avec cette recette de pain maison inratable à faire au four! Aujourd'hui je vous propose un pain maison à la farine semi complète et aux graines de pavot. Une recette simple à la portée de tous. De plus le façonnage est rapide et facile à faire. C'était juste une réussite! Un pain bien croustillant avec une mie moelleuse à souhait Pour cette recette j'ai utilisé la farine T110 mais vous pouvez prendre la T65, elle est parfaite pour faire du pain. Ce pain mérite vraiment le détour! Recette - Pain aux œufs en vidéo. A vous de jouer maintenant! 4 personnes 10 minutes Imprimer la recette Ingrédients 500g de farine semi complète T110 7g de sel 5g de levure boulangère 33cl d'eau tiède Graines au choix (facultatif) Recette Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot: farine, sel, levure, graines de pavot et eau. Mélanger avec le robot à la vitesse 1 et faire tourner pendant environ 8 à 10 mn le temps que la pâte se mette en boule; Mettre la pâte dans un saladier. Recouvrir la pâte d'un torchon humide et laisser lever 6 à 8h dans un endroit chaud.
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Étalez les 125 g de beurre au rouleau, au centre du rectangle de pâte, en laissant libre, de chaque côté, la moitié de la largeur beurrée. 5. Repliez une extrémité sur le beurre, jusqu'au centre, puis l'autre, jusqu'à ce que les deux bords se touchent. Repliez à nouveau en deux pour obtenir 4 épaisseurs. Couvrez de film alimentaire et laissez gonfler 30 min à température ambiante. 6. Déballez et étalez la pâte sur un plan de travail fariné, étalez à nouveau en longueur, puis repliez une extrémité vers l'intérieur et la seconde par-dessus, afin d'obtenir 3 épaisseurs. Couvrez de film alimentaire et laissez gonfler 30 min à température ambiante. 7. Faites tremper les raisins secs 10 min dans l'eau tiède. Pain du sabbat (pain aux œufs) | Lesoeufs.ca. Égouttez-les en les pressant doucement entre vos mains, séchez-les et mélangez-les avec la crème pâtissière. Crème pâtissière 8. Déballez et étalez la pâte sur un plan de travail fariné, sur 4 mm d'épaisseur environ. Badigeonnez un bord de jaune d'œuf sur 2 cm environ, sur toute la hauteur du rectangle.
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