Filet De Colin À La Poele – Sucette Au Miel

1 h Facile Filet de colin sauce Saint Germain 2 commentaires 4 portions de filet de colin (surgelé ou frais) 1 boite de petits pois 1 cube de bouillon de poulet 1 bol d'eau 1 c. à soupe de crème fraîche 4 tranches de jambon de parme purée margarine à cuisiner sel, poivre 1. Pour la sauce, faites dissoudre dans une casserole, le bouillon de poulet dans l'eau en recouvrant les petits pois. Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les petits pois fondent et que l'eau se soit un peu évaporée. Assaisonnez de poivre et d'un peu de sel (car il y en a dans le bouillon cube). 2. Mixez le tout afin d'obtenir une soupe épaisse. Passez les petits pois dans un chinois afin de liquéfier les cosses et laissez de côté. Faites rôtir les filets de colin dans une poêle avec un peu de margarine, salez, poivrez et mettez de côté sur une assiette. 3. Versez la sauce aux petits pois dans la poêle de cuisson du poisson et portez-la à ébullition dans le jus de poisson. Liez avec la crème fraîche pour adoucir.

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On parie qu'ils vont en redemander! Retrouvez toute notre gamme de poissons panés, pour les petits et les grands. Les engagements Findus pour le colin d'Alaska Pêché dans les eaux riches en poissons de l'océan Pacifique Nord, labellisé MSC (Marine Stewardship Council), ce qui garantit une pêche responsable et durable, notre colin d'Alaska est surgelé rapidement après la pêche pour préserver toute sa fraîcheur, sa saveur et sa texture. Ce sont toutes ces précautions qui lui donnent son goût si savoureux. [1] Tellement Britannique

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Une recette terre-mer savoureuse! Originalité et raffinement!

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Léger et très parfumé... Hum, la vanille! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 15 mn 25 mn 1 Faire chauffer la poêle et y mettre les filets de colin encore gelés. Mettre un couvercle et laisser cuire quelques minutes, le poisson va rendre son eau. Jeter l'eau puis ajouter la julienne de légumes (ici carottes, courgettes et céleri rave finement émincés). 2 Dans un bol, délayer le fumet de poisson avec le lait concentré non sucré (qui remplace la crème), l'ajouter au poisson, ainsi que le persil, le jus d'orange, les zestes, l'aneth et la gousse de vanille (ou 1 bonne pincée de vanille en poudre si vous préférez). Inutile de mettre du sel, le fumet de poisson est salé, sinon rectifier l'assaisonnement à votre goût. Pour finir Poursuivre la cuisson à feu doux quelques minutes.

Accompagnez le poisson d'une sauce à l'orientale à base de poireaux, de tomates et de poivrons rouges, et le tour est joué! Vous avez envie de cuisiner du colin, mais vous manquez de temps ou d'inspiration? Découvrez nos recettes cuisinées de colin d'Alaska en sauce: à la Bordelaise, agrémenté d'une chapelure gourmande aux oignons et au persil; à l'Oseille avec ses notes acidulées d'oseille et de jus de citron; à la Provençale, cuisiné à la tomate et aux petits légumes; au Beurre Blanc, la traditionnelle sauce à base de crème fraîche et de vin blanc, au goût subtilement citronné; à la Marinière, accompagné de moules légèrement relevées au vin blanc; ou à la Parisienne, avec sa délicieuse sauce aux champignons de Paris. Vous trouverez forcément votre bonheur parmi notre large gamme de poissons cuisinés surgelés. Cuisiner du colin d'Alaska pour les enfants? Pas toujours facile de faire manger du poisson aux petits … surtout lorsqu'ils ont eu un mauvais contact avec le colin servi à la cantine!

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14 avis Référence 370-0900 En stock 0, 35 € 30 jours pour changer d'avis, satisfait ou remboursé. Commande passée avant midi expédiée le jour même. Livraison rapide à domicile. Cette sucette au miel artisanale régalera vos papilles. 9660 Produits

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Une jolie attention, délicate et subtile, c'est ainsi que je décrirai ces sucettes au miel! Cette recette a été réalisé en collaboration avec une belle coopérative d'apiculteurs Les Compagnons du Miel! Nous avons travaillé avec eux cette année sur plusieurs recettes. De vrais challenges, que nous avons relevé à chaque fois, je dirai. Il y a eu la salade d'inspiration thaï avec cette sauce incroyable alliant miel, gingembre et cacahuète … Mais aussi les brochettes au halloumi au miel, herbes fraîches et citron! Avec ces sucettes, nous voulions sublimer le miel! C'est plutôt un pari réussi, non? Ici, nous l'avons associé à des arômes complémentaires comme le citron et le gingembre. Ainsi, il suffit d'une tasse d'eau chaude pour laisser tous les arômes présents dans une sucette infuser doucement. Une infusion légère tout en douceur, parfaite pour l'hiver. La réalisation de sucettes peut faire peur, je comprends! Ici, le thermomètre est votre meilleur allié. C'est grâce à lui que vous saurez quand le sucre aura atteint sa température idéale pour les sucettes: le grand cassé entre 145°C et 150°C.

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