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Depuis 2005, les jeunes vignes de Petit-Manseng qui rentrent en production viennent rajouter une touche épicée. L'Harmonie blanc présente une robe brillante avec des reflets verts légers, signes de fraîcheur et de jeunesse. Le nez complexe est marqué par des notes de fruits blancs, fleurs blanches et d'agrumes. L'attaque en bouche est franche, elle se poursuit par un bel équilibre entre la fraîcheur des arômes et le gras apporté par l'élevage sur lies fines. Ce Côtes de Gascogne est à déguster en ouverture de repas avec des huîtres du bassin d'Arcachon. Domaine Pellehaut - Harmonie 2021 - Côtes de Gascogne. Nous vous conseillons ces produits: 30 autres produits dans la même catégorie: Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

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Poissons, coquillages et crustacés s'accorderont à merveille avec ce vin. Accord mets & vins Apéritif, Huîtres, Viandes blanches, fruits de mer, coupe de fruits frais, fromages (chèvre)... Circonstances de consommation: Apéritif, repas convivial. Avis

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Attaque délicate, bouche fraîche veloutée très équilibrée les arômes sont mis en valeur. Un style harmonieux élégant. Idéal pour l'apéritif. " • Huîtres gratinées au Vin blanc pour 4 personnes. - 2 douzaines d'huîtres - 250gr de champignons de Paris (émincés en boîte) - 15cl d'Harmonie blanc - 1 cuillère à soupe de farine - 80gr de beurre - 10cl de crème semi-épaisse - chapelure - persil, sel & poivre Ouvrir les huîtres, les enlever de leur coquille (conserver une moitié de chaque coquille). Récupérer leur eau et la filtrer. Mettre les huîtres dans une casserole avec le vin blanc et l'eau filtrée. Faire chauffer à feu moyen et dès que le liquide frémit, laisser pocher 2min. Egoutter les huîtres en réservant le jus de cuisson. Faire revenir les champignons égouttés dans 30 gr de beurre, ajouter la farine et laisser roussir légèrement. Mouiller avec le jus de cuisson des huîtres en mélangeant pour lier. Domaine de pellehaut harmonie de gascogne. Ajouter la crème, saler et poivrer, et cuire 10 min à feu doux. Préchauffer le four à 180°.

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