Recette Général Tao Tofu Recipe | Adaptateur Tuile A Douille La

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Saturday, 17 August 2024

500 g de tofu ferme 20 g (3 càs) de fécule 3 càs d'huile Sauce: 3 gousses d'ail 2 cm de gingembre 250 ml d'eau 4 càs de sauce soja salée 2 càs de vinaigre de cidre 30 g (3 càs) de sucre de canne complet Piment au goût ou poivre à défaut 3 càs de fécule mélangées à 4 càs d'eau Presser délicatement le tofu afin d'en extraire un maximum d'eau puis le découper en cubes. Déposer les cubes dans un saladier, ajouter la fécule et bien mélanger pour recouvrir chaque cube. Dans une poêle bien chaude, verser l'huile et faire revenir le tofu jusqu'à ce que chaque face semble bien dorée. Recette général tao tofu recipe. Réserver. Préparer la sauce en commençant par éplucher et hacher finement l'ail et le gingembre. Dans la poêle, déposer l'ail, le faire revenir à peine 1 minute puis verser l'eau et le sucre et cuire à feu fort pendant 3 minutes. Ajouter tous les autres ingrédients de la sauce, mélanger et continuer la cuisson jusqu'à ce que sa texture soit bien épaisse. Servir le tofu recouvert de sauce et déguster avec des légumes vapeur ou une grosse salade composée et éventuellement un peu de riz.

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Par contre, très important celui-ci doit être biologique pour éviter les résidus de glyphosate (Roundup).

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Tofu du Général Tao: recette végétarienne rapide et facile - Cooking With Morgane - YouTube

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Tailler en cubes d'environ 2 cm. Mélanger les ingrédients de la marinade dans un grand bol et ajouter les cubes de tofu. Laisser mariner une quinzaine de minutes minimum. Égoutter les cubes de tofu. Dans un grand bol, déposer les cubes de tofu. Saupoudrer de fécule de maïs pour bien enrober les cubes. Tofu du Général Tao | Recettes du Québec. Dans une grande poêle anti-adhésive ou en acier inoxydable, faire chauffer l'huile, puis ajouter les cubes de tofu. Cuire à feu moyen élevé pendant 3 minutes sans remuer. Poursuivre la cuisson pendant 5 à 7 minutes pour colorer toutes les faces. Mélanger les ingrédients de la sauce. Verser la sauce dans la poêle, bien incorporer et cuire jusqu'à ce qu'elle épaississe et recouvre bien le tofu. Servir avec du riz, des légumes verts et garnir de graines de sésame. Rendement: 4 portions Calories: 280 kcal Pour d'autres recettes de ce plat, je vous suggère une version Général Tao au dindon.

Quand la sauce commencera à bouillir, ajouter les cubes de tofu. Mélanger. 5. Servir sur un lit de riz.

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