Soupe De Framboise Menthe Fraîche: Extracteur De Chaudière

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Wednesday, 4 September 2024

Soupe de fraises fraîches à la menthe, accompagnée de noisettes torréfiées. Les ingrédients Pour personnes Etoile(s) de badiane: 1 pièce(s) Eau: 1 l Framboise(s) fraîche(s): 250 g Fraise(s) gariguette: 500 g Sucre en poudre: 200 g Menthe fraîche: 0. 5 botte(s) Noisette(s) hachée(s): 50 g Bâton(s) de cannelle: Descriptif de la recette ETAPE 1 Préchauffer le gril du four. ETAPE 2 Effeuiller la menthe puis ciseler finement les feuilles (garder les tiges). Faire bouillir l'eau avec le sucre, hors du feu rajouter les tiges de menthe, la badiane et le bâton de cannelle. Laisser infuser 15 minutes. ETAPE 3 Nettoyer les fraises puis les couper en 4. Disposer les framboises et les fraises dans un bol, puis verser la nage tiède dessus. Laisser refroidir au réfrigérateur. ETAPE 4 Torréfier les noisettes sous le gril du four (elles dorent rapidement, il faut absolument pendant la cuisson surveiller). ETAPE 5 Dresser la nage de fraises dans une verrine, décorer avec la menthe ciselée et les noisettes torréfiées.

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Voici un petit dessert fruité et savoureux qui ne laissera personne indifférent! Facile à réaliser et très gourmandes, cette soupe de framboises apportera une touche de légèreté en fin de repas et pourra également faire partie d'un joli café gourmand qu'elle égaillera par sa couleur vive. Ou comment faire le plein de vitamines tout en se régalant. SOUPE DE FRAMBOISES A LA MENTHE Ingrédients: Pour 3 personnes - 400 g de framboises fraîches ou surgelées - 70 à 90 g de sucre en poudre (à adapter suivant la teneur en sucre des framboises) - 80 ml de jus de clémentines ou d'oranges en bouteille - 6 tours de moulin à poivre du Sichuan ou ordinaire - 5 gouttes d'arôme framboise (facultatif) - 6 feuilles de menthe fraîche C'est parti! Lavez les framboises et mettez-les sur du papier absorbant. Dans le cadre d'une utilisation de framboises surgelées, laissez-les décongeler la veille au réfrigérateur. Dans le bol de votre robot mixeur (blender), mettez les framboises, le jus de clémentines, le poivre et 3 feuilles de menthe.

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Verser dans un saladier et réserver au réfrigérateur. Au moment de servir verser dans des coupes de glace, garnir d'une rondelle de fraise, surmonter d'un nuage de chantilly et d'une feuille de menthe. Enjoy! Recette Soupe de fraises Auteur: Samar Type de Recette: Soupe froide Cuisine: francaise 500 g de fraises Jus d'une orange (60 ml environ) ½ c-a-soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de sucre ou l'équivalent en édulcorant (j'ai remplacé par du miel) Laver, équeuter et couper les fraises en deux ou en quatre en gardant 2 fraises entières pour la garniture. Verser les fraises et le jus d'orange dans un blender et mixer. Ajouter du miel au goût. Verser dans un saladier et réserver au réfrigérateur. Au moment de servir verser dans des coupes de glace, garnir d'une rondelle de fraise, surmonter d'un nuage de chantilly et d'une feuille de menthe. Liste des participantes: 1. Elodie du blog Biscuits Passion* 2. Delphine du blog Oh, la gourmande…* 3. Christelle du blog La cuisine de Poupoule* 4.

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