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Recettes Recette de purée Purée aux amandes Purée de carottes Purée de navets et carottes aux amandes Ingrédients 2 500 g de navets 500 g de carottes 2 gousses d' ail 4 tranches de pain 1 demi litre de lait 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol 2 cuillères à café d' amandes en poudre des amandes effilées 1 cuillère à café de sucre du sel Préparation Faire revenir les navets non épluchés et les carottes juste grattées, coupés en dés, dans 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol. Ajouter un demi litre de lait, couvrir et faire cuire à feu moyen durant 40 minutes. Purée navet carotte sans. Passer les légumes au presse-purée, ajouter un peu de jus de cuisson, la poudre d'amandes, le sucre et le sel. Maintenir au chaud à feu très doux. Couper le pain en dés et le faire revenir avec l'ail haché dans le reste d'huile de tournesol. Pour le service, présenter la purée de navets et carottes aux amandes accompagnée de pain grillé et de salade. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (1111g) Calories: 808Kcal Glucides: 88.
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Accueil > Recettes > Accompagnement > Purée > Purée de pommes de terre > Purée de légumes ( pois cassés, carottes, navets) 2 pommes de terre (facultatif) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 5 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 45 min Étape 1 Eplucher et couper les légume. Selon les marques faire tremper ou non les pois cassés. Étape 2 Faire cuire le tout dans un faitout avec de l'eau et le bouquet garni (ou des cubes lyophilisés). Purée navet carottes. Étape 3 Lorsque les légumes sont bien cuits, les passer au mixer avec la crème fraîche. Réchauffer avant de servir. Assaisonner (sel, poivre selon les goûts). On peut aussi ajouter un oeuf battu et/ou du fromage râpé Note de l'auteur: « C'est encore meilleur réchauffé le lendemain. Peut se manger seul ou en accompagnement avec du poisson ou de la viande » C'est terminé!
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Filtrer l'eau et verser les légumes dans un blender ou encore vous pouvez les remettre dans la casserole et utiliser un mixer plongeant. Personnellement j'utilise le fouet manuel afin de bien écraser mes légumes et je remets sur le feu en fouettant, ainsi j'obtiens une purée lisse. Ajouter les oeufs ainsi que le lait de coco (ou le lait) et mixer (si vous utilisez un mixer plongeant faites attention au éclaboussures. Au fouet à main c'est aussi faisable) jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajouter le cumin, et rectifier l'assaisonnement. Ajouter un morceau de beurre et tenir au chaud la purée. Pendant ce temps, un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les échalotes et faire revenir quelques minutes. Verser le sirop d'érable et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient confites. Servir la purée de carotte au navet boule d'or et garnir d'échalotes caramélisées. Ma purée de carottes/navets par Marina.S. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. Enjoy! Avec cette recette je participe au Cuisinons de Saison de ma chère Claudine Purée de Carotte et navet boule d'or Type de plat Accompagnement Cuisine Française, recette facile Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 30 min Portions 4 Auteur Samar Cuire les légumes à la vapeur ou comme moi dans une marmite remplie d'eau.
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Carottes en rondelles, même quantité de navets en cube de 1/2", un tres petit oignons haché. Eau a égalité, pas de sel, cuire a petits bouillons pour 1 heures, découvrir, continuez de cuire pour évaporer presque toute l'eau. Pilez a la main en ajoutant un peu de beurre, du sel et du poivre. Vous pouvez plutôt que de faire évaporer l'eau, la jeter. C'est de cette facon qu'on faisait chez nous, mais j'aime mieux concentrer les goûts. Recette Purée de carottes et navets. L'oignon n'est pas indispensable.
Couleur du vin: rouge Appellation: Bourgogne: Corton Région: Bourgogne Conseils Vous pouvez parfumer cette purée avec une pincée de noix de muscade râpée. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Comment blanchir ses légumes? La réponse en vidéo!