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1 Préparation de la base Emiettez le cake dans le bol d'un robot mixeur puis mixez-le finement. Mettez le tout dans un saladier, ajoutez la mascarpone ou la Philadelphia. 2 Pâte Mélangez afin d'obtenir un pâton. 3 Formez des boules Réalisez des boules de la taille d'une noix. Laissez-les refroidir 15 minutes au réfrigérateur. 4 Chocolat Faites fondre le chocolat au bain-marie, trempez l'extrémité des bâtons dans le chocolat. 5 Plantez Plantez-les dans les cake pops. Laissez refroidir 10 minutes. 6 Enrobez Trempez la totalité des cake pops dans le chocolat. 7 Laissez sécher Plantez les bâtons dans un présentoir: une boite d'oeuf vide retournée par exemple, ou de la mousse de fleuriste, ou une boite en carton recouvert de papier aluminium afin de faciliter la décoration et le séchage. 8 Décorez Décorez les cake pops selon vos envies.
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Acheté il y a presque un an (moins de 30 euros), je partage avec vous mon deuxième essai qui fut une réussite. Vous devez vous demander pourquoi une machine? On peut faire des cakes pops sans machine et sans moule: J'ai choisi la machine pour plusieurs critères: j'adore les gadgets (surtout culinaires) rapidité (en moyenne 5 minutes par fournée) pas besoin de liant car le gâteau cuit est déjà rond (donc moins de calories pour les enfants et les grands enfants) Mon premier essai, avec la recette du livret de la machine fut un échec, j'en avais même regrettée cet achat. Les cake pops sont sortis raplapla et niveau goût pas terrible. Mise dans un coin, ma machine a dormi gentiment jusqu'à l'anniversaire de mon fils. Une fête sans cake pops, non vous n'y pensez pas. Ni une ni deux je ressorts ma machine, fais des recherches sur internet pour trouver la recette miracle. Ma recherche n'a pas vraiment aboutie… et là, éclair de génie, je me suis souvenu d'un conseil d'une amie: faire la recette du quatre quart.
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18 Août Tutoriel pour utiliser votre machine à cake pops Posté à 05:22h dans A tester 1 Commenter Comme je suis tombée amoureuse de cake pops, ces petits gâteaux tout ronds, j'ai décidé d'investir dans une machine à cake pops. Sur le moment, je suis restée un peu bête devant, en me posant plein de questions. Je partage maintenant mon expérience avec vous. Toujours faire préchauffer sa machine à cake pops 5 minutes avant la prépararion de vos gâteaux Pour la première fois, bien nettoyer les alvéoles avec une éponge humide, les essuyer avec un essuie-tout. Graisser légèrement avec du beurre fondu, enlever le surplus avec de l'essuie-tout. Vous n'aurez ensuite plus besoin de mettre de matière grasse pour faire cuire vos cake pops. Remplissez les alvéoles avec une cuillère à soupe, délicatement, pour ne pas abîmer le revêtement anti-adhésif. Pour que les cake pops soient bien ronds, il faut remplir les alvéoles jusqu'en haut. Si jamais la pâte débordait à la cuisson, le surplus se décolle très facilement à la fin de la cuisson avec les doigts.
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4 Ingrédients 20 portion/s Pour la pâte 100 gramme beurre 100 gramme farine 100 gramme sucre 2 oeufs 1 c. à café rase levure chimique 1 gousse de vanille, (les graines de la gousse) 8 La recette est créée pour TM 31 5 La préparation de la recette 1. Mettre le beurre dans le "Couvercle verrouillé" et le faire fondre, 3 à 4 mns vitesse 3-4, à 37 degrés. 2. Ajouter tous les ingrédients dans le "Couvercle verrouillé" et mixer 20 à 30 secondes vitesse 4. Si besoin, racler les parois du bol et mixer de nouveau quelques secondes. 3. Graisser les moules à pop cakes des 2 côtés. 4. Remplir le moule sans les trous à l'aide d'une poche à douille par exemple. Recouvrir avec l'autre partie du moule en refermant bien l'ensemble. 5. Enfourner à 200°c pendant 10 minutes, dans un four préalablement préchauffé 6. Attendre que les cakes refroidissent avant de démouler. 7. Planter les batons dans les gateaux. Pour les décorer, faire fondre du chocolat et les tremper dedans. Y mettre ensuite des petits bonbons, des smarties ou autre... 8.
Pour voir si les cakes pops sont cuits, vous pouvez aussi piquer un pic à cocktail dans le milieu d'un cake pop. Si le pic ressort sec, c'est cuit (moi je trouve que ça se voit à l'oeil nu, et je déconseille l'ouverture de la machine avant 4 minutes pour bien que ça prenne) Une fois la pâte prête moi souvent je la sépare en 2 ou 3 parts pour en faire à des parfums différents:) Ici chocolat ou fleur d'oranger. (j'ai rajouté un peu de colorant orange pour la fleur d'oranger) Je met dans la machine qui est chaude (j'utilise un bol doseur c'est hyper pratique! ) 5 minutes après c'est cuit Après cela se passe comme avec l'autre recette présenté ici On laisse refroidir les boules sur le support pour ne pas qu'elles se ratatines (Moi je laisse le temps que la fournée cuise, après je les changent car sinon le support 12 places n'est pas assez grand, j'utilise aussi sinon une boite à oeuf ou mon moule YOKO) Faites fondre un peu de votre enrobage au micro onde. Mettre un peu de votre enrobage sur un bâton et plantez-le dans le cake pop à la moitié environ pas plus, vous pouvez gardez votre moule pour support, laissez les cake pop tête en bas et pas sur le bâton, afin d'éviter que le bâton ne transperce le cake pop: Mettre au frigo au moins 10 minutes suivant l'enrobage, il faut qu'il soit dur et que le cake pop soit collé au bâtonnet.
Cake sucré base madeleine: 3 oeufs 130 g de sucre 20 g de miel 150 g de farine+ 5 gr de levure 125 gr de beurre mou 1 pincée de sel le zeste d'1/2 citron bio Battez les oeufs avec le sucre, le sel et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez le mélange farine-levure, puis le beurre mou et le zeste de citron; mélangez bien. Mettez la pâte au réfrigérateur quelques heures. Cuisson 3 minutes plaques chaudes
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