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Saturday, 6 July 2024

L'histoire du rhum de la Barbade La petite île de la Barbade a été colonisée tardivement par les anglais, en 1625. Chose rare dans le nouveau monde, elle ne passera pas entre d'autres mains jusqu'à son indépendance en 1966. La canne à sucre y a été introduite en 1637. La Barbade était facile à cultiver car relativement plate, ce qui en faisait une île à sucre idéale. Dès 1640, on a commencé à y fabriquer le redoutable Kill Devil, une sorte de rhum agricole rudimentaire. Puis rapidement, la production de sucre a démarré donc on s'est tout naturellement tourné vers la mélasse et les écumes de cuisson du jus. Le berceau du rhum Un des premiers documents utilisant le mot « Rum », et datant de la moitié du XVIIème siècle, provient de la Barbade. Ce témoignage écrit explique que l'on considère cette île comme le berceau du rhum des Caraïbes. C'est là que s'est développé le rhum moderne tel qu'on le connait aujourd'hui. A la fin du XVIIème siècle, l'île était l'un des plus gros producteurs de rhum de la Caraïbe.

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Affiné dans des petits fûts de Cognac au Château de Bonbonnet, ce rhum particulièrement épicé se révèle en bouche d'une gourmandise à laquelle... Pedigree à la réputation internationale, bouteille iconique, embouteillage sans additif ni filtration à froid à 46%Vol... Autant d'éléments qui font de ce R. L. Seale's 10 ans un Rhum Vieux de la Barbade incontournable! Vieilli dans les chais de la Distillerie Foursquare sous climat tropical pendant 10 ans en ex-fûts de Bourbon, ce R. Seale's est un... Le Rhum Vieux Cockspur VSOR (pour "Very Superior Old Rum") est produit par la West Indies Distillery de la Barbade. Il s'agit d'un Rhum de tradition britannique dans le plus pur style "Bajan". Le Rhum Vieux Doorly's 12 ans est un Rhum de mélasse distillé, vieilli et embouteillé par la célèbre Distillerie Foursquare sur l'Île de la Barbade. Ce Rhum, typique du style barbadien est assemblé de Rhums distillé en colonne et en alambic traditionnel. Il a séjourné pendant un minimum de 12 ans en ex-fûts de Bourbon avant d'être embouteillé à 43%vol...

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Historiquement, le Velvet Falernum était produit par les distilleries et vendu sur place. Il rentre aujourd'hui dans la composition de nombreux cocktails. Le Rhum World Esters Blanc est un assemblage de Rhums Blancs de mélasse de Tradition Britannique. Un trio de Rhums réunis pour briller dans les cocktails, un tout-terrain atypique à la personnalité marquée: Rhum de colonne de West Indies Distillery (Barbade), de Pot Still de Long Pond (Jamaïque) et un "High Ester" en Pot Still de Savanna, rien que ça!... ÉVÈNEMENT COMPLET! Jeudi 19 Mai 2022 de 19h00 à 21h00 Soirée exceptionnelle avec Les Frères de la Côte pour le lancement de la toute nouvelle cuvée Navigation N°2 en collaboration avec la distillerie familiale de Martinique La Favorite!! Cette Masterclass sera également vous l'occasion de déguster pour (re)découvrir leur dernier embouteillage de Rhum... 18ème édition de la très prisée série de Rhums Foursquare ECS ("Exceptional Cask Selction") cette cuvée nommée "Indelible" a vieilli en ex-fût de Bourbon et ex-fût de Zinfandel.

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Voici une présentation plus détaillée de trois d'entre elles, Malibu et Mount Gay et R., dont nous commercialisons les produits sur notre site. Qui n'a entendu parler de la liqueur Malibu? Ce délicieux mélange de rhum, de noix de coco et de sucre, à consommer seul ou mélangé à des jus de fruits, est un grand classique chez les barmen, et fait le bonheur de tous ceux qui cherchent des saveurs tropicales. La marque Mount Gay présente plusieurs grands crus, et le choix est difficile! Le Extra Old est une jolie référence, appréciée des connaisseurs. Des notes de sous-bois, de cire d'abeille et de bois de cèdre vous réjouiront lors de la dégustation. En savourer ne serait-ce qu'un verre, c'est comme faire un voyage express à la Barbade! Mais le rhum hors d'âge 1703 est probablement la bouteille qu'il faut se procurer lorsqu'on cherche du haut de gamme. Véritable chef d'œuvre, il vous enchantera avec ses notes de toffee, de bananes mûres et de fruits confits. Offrir cette magnifique bouteille en cadeau, c'est avoir l'assurance de faire un heureux!

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Finale: Longue et légèrement anisée

Personnellement, nous les avons tous goutés sauf 1703. Notre préféré est le divin Extra Old, un rhum âgé entre 15 et 18 ans. Il est aussi velouté que le plus grand cognac et vraiment devrait être dégusté nature et non dans un cocktail. Navigation de l'article

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