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Réserver au frais. Enlever la peau puis hacher séparément l'oignon et l'ail. Réserver. Tailler la carotte et le morceau de gingembre en julienne. Réserver. Laver et couper en fines tranches le chou chinois et le poivron. Réserver. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce pour obtenir un résultat homogène. Faire cuire les nouilles dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient "al dente" en respectant le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter. Faire chauffer de l'huile dans un wok. Ajouter l'ail, le faire revenir rapidement pendant quelques secondes pour en relever le goût. Ajouter ensuite le gingembre, les morceaux de carotte, les tranches de chou chinois, les tranches de poivron, les branches de céleri, l'oignon, et les faire revenir à feu vif pendant 3 minutes. Ajouter ensuite les noix de saint jacques. Remuer fréquemment le mélange et le laisser cuire pendant 1 minute, toujours à feu vif. Verser la sauce précédemment préparée. Puis incorporer les nouilles. Mélanger avec délicatesse pour ne pas couper les nouilles.

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Infos pratiques Temps total: 15 min Temps de préparation: 15 min Nombre de personnes: 4 Difficulté: Facile Coût: Economique Type de cuisson: Cuisson mijotée Type: Entrée Catégorie: Boisson Critères nutritionnels: Basses calories, Ingrédients 12 noix de Saint-Jacques 3 citrons verts 1 concombre 4 c. à s. d'huile d'olive 12 piques en bois Mélange de trois poivres Fleur de sel Préparation 1) Pressez les citrons verts dans un grand bol, puis plongez les noix de Saint-Jacques dans le jus pendant 5 min en les retournant une fois. 2) Coupez le concombre en fines lamelles dans la longueur à l'aide d'un couteau économe. 3) Enroulez chaque noix dans une lanière de concombre et maintenez l'ensemble avec une pique en bois. 4) Disposez trois noix de Saint-Jacques sur chaque assiette et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Assaisonnez de fleur de sel et de poivre.

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Aimer Commenter Voir la recette Made in Cooking La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Envie de nouilles sautés aux crevettes et noix de saint-jacques? Découvrez cette recette de nouilles et félicitez son auteur par un coup de coeur! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags cuisine thaï crevettes nouilles cuisine asiatique pad thaï nouilles sautées saint-jacques Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Nouilles sautés aux crevettes et noix de Saint-Jacques! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Au pays des piments pour accompagner la recette Riz frit thaï au crabe. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz Boissons de Noël Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses.

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Convaincu par ces raisonnements et après plus de 45 années passées derrière les fourneaux, j'ai créé « » pour partager avec Vous, ma Passion pour la Cuisine et pour tout ce qui l'entoure, avec des idées, des recettes, des produits, des histoires… Amitiés Gourmandes

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