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On recouvre le tout de feuilles, de vieux sacs, de terre et d'une couche de pierres. Au bout de deux mois, le fruit est fermenté et prêt à être consommé, mais on peut le conserver enterré pendant un an. Lorsqu'on le retire de son trou, on le place dans des sacs de toile et on rince à l'eau jusqu'à l'évacuation complète du liquide à l'odeur fétide. On mélange alors avec du lait de coco et l'on cuit au four. On peut également ajouter des bananes écrasées au mélange, avant la cuisson. Un moyen efficace de conserver de grande quantité de fruits à pain, est d'en faire de la farine, à conserver à l'abri de l'humidité dans un bocal étanche. Comment cuire du fruit à pain? Le fruit à pain se consomme uniquement cuit et se prépare à la manière des pommes de terre au four, à la casserole, à la poêle, au barbecue, en friture ou en purée. Fruit à pain frit menu. Pour bénéficier de tous les atouts santé de ce fruit exotique, le mieux est de le cuire avec la peau. Mais dans ce cas, il est nécessaire de la piquer à l'aide d'une fourchette pour éviter que le fruit éclose à la cuisson.
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Arbre à pain (Artocarpus altilis) est une espèce d'arbre en fleurs dans la famille de mûrier, Moraceae, de plus en plus dans toute l'Asie du sud-est, Inde du Sud et la plupart des îles de l'océan Pacifique. On le cultive également dans les îles sous-le-vent et îles sous-le-vent des Caraïbes et en Afrique. Il s'agit de la plante qui a été jetée par dessus bord dans le livre « Mutiny on the Bounty ». Je me souviens de cette scène du film. Son nom est dérivé de la texture du fruit mûr modérément cuit, qui a une saveur de pomme de terre-comme, semblable à du pain. Fruits peuvent être achetés dans certains marchés antillais ou en espagnol. Le fruit doit être très ferme et non mou. Blêfoutou ; fruit à pain frit - YouTube. Comme le fruit obtenir plus doux il obtenir un peu plus sucrée et il perd le pain comme saveur. Ce fruit lorsque cueillies sur l'arbre, descend de 20-30 pieds et il est encore ferme, donc c'est un fruit rustique. Celui de cette photo est toujours considéré comme jeune et pas prêts à être cueillis. Celui que vous achetez en magasin ne devrait pas ressembler à cela, mais ont un résidu blanchâtre sur la peau.
Faites un puits au centre du mélange. 2 Ajoutez ensuite l'eau chaude. Versez l'eau chaude dans le puits. 3 Pétrissez la pâte. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporez petit à petit la farine à l'eau chaude, jusqu'à ce que cela forme une pâte collante. Vous pouvez littéralement mettre la main à la pâte au lieu d'utiliser une cuillère. Pétrissez soigneusement la pâte, sans toutefois trop insister, au risque de vous retrouver avec des pains trop durs une fois frits [1]. 4 Laissez reposer la pâte. Une fois que vous avez pétri la pâte, formez une boule, que vous déposerez dans un bol graissé. Posez un torchon propre sur le bol et placez l'ensemble dans un endroit tiède et sec. Laissez reposer ainsi pendant une dizaine de minutes [2]. La pâte n'a pas besoin de reposer plus de 10 minutes. Elle doit être cuite dans les deux heures qui suivent sa confection. Fruit à pain frit images. Si vous décidez toutefois de laisser reposer toute une nuit, vous risquez de ne pas obtenir le gout si agréable du pain frit navajo. 5 Divisez la pâte en portions.
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