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Pour un petit bol Ingrédients: 1 boite de 400 grammes de lait de coco BIO (placez votre boite de lait de coco minimum 3h au réfrigérateur) 120 grammes de beurre de cacahuète Bio Pour une version sucrée: vous pouvez ajoutez du sirop d'érable (plus vous en ajouterez et moins la consistance de la préparation sera mousseuse) Cette recette se marie divinement bien avec mes Rouleaux de printemps Tofu Mangue & Mousse de Cacahuète! Réalisation: Sortez votre boite de lait de coco du réfrigérateur (la crème de coco sera remontée à la surface). Prélevez 120 gr de crème de coco dans un saladier. A l'aide d'un batteur électrique, battez la jusqu'à ce que la texture s'aère. Ajoutez le beurre de cacahuète et recommencez l'opération. Votre mousse est prête! ⇒ Vous pouvez y ajouter des cacahuètes concassées pour un effet crunchy! Bon appétit! Qualités nutritives de la recette: Cette recette est une excellente source de bons gras permettant de lutter contre les maladies cardio-vasculaires et le mauvais cholestérol: – des phytostérols, molécule végétale la plus anti-cholestérolémiante (cacahuète); – des acides gras insaturés (cacahuète) – des acides gras à chaines moyennes (noix de coco) qui ont la particularité d'accélérer le métabolisme et ainsi favoriser la combustion des graisses.
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Recettes Recettes faciles Mousse facile Recette au beurre de cacahuètes Mousse au beurre de cacahuète Préparation Séparer les jaunes des blancs d'œufs et les mettre dans deux saladiers différents. Faire fondre le beurre et le beurre de cacahuète dans une casserole en remuant constamment. Le tout doit être très fluide. Ajouter aux jaunes d'œufs et mélanger. Incorporer le sucre en battant. Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer au reste à la spatule, doucement en soulevant le mélange pour le faire passer au dessus des blancs et ainsi les intégrer peu à peu. Mettre dans le plat de présentation et réfrigérer toute une nuit, ou au minimum cinq heures. Conserver au frigo. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (67g) Calories: 277Kcal Glucides: 14. 5g Lipides: 19. 4g Gras sat. : 7. 2g Protéines: 9. 4g Fibres: 1. 5g Sucre: 8. 3g ProPoints: 7 SmartPoints: 10 Sans gluten Végétarien Photos Vous allez aimer A lire également
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A Brazzaville, les fesses sont un atout majeur dans l'arsenal de séduction! Avoir les fesses rondes est tellement un must qu'une pilule y fait fureur en ce moment, une pilule nommée C4 qui engraisserait certaines parties de l'anatomie féminine, notamment les fesses! Et quoi de mieux qu'un bon beurre de cacahuètes pour séduire comme il se doit? Soudain la gourmandise n'est plus un vilain défaut… excellente cette mousse de cacahuètes! Cliquer ici pour en savoir plus sur l'agar-agar. Si la cuisine congolaise salée est riche, les desserts du pays sont souvent composés de fruits ou arachide comme dans cette mousse au beurre de cacahuète. Prép. 25 min Cuisson 5 min Total 30 min Type de plat: Dessert Cuisine: Africain, Congolais, Végétarien Portions: 8 personnes 150 g de beurre de cacahuètes 80 g de sucre en poudre 3 cuillères à café d'agar-agar (ou 20 g de gélatine en poudre ou 8 feuilles) 6 blancs d'oeuf 300 g de crème fleurette Cacao en poudre et/ou pépites de chocolat pour la décoration Monter les blancs en neige ferme en y incorporant progressivement le sucre.
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Mettre les jaunes dans le bol du robot avec le sucre. Installer le batteur souple et le couvercle anti-projection. 3 minutes, vitesse 2. Quand le mélange est un peu mousseux, ajouter la fécule. Mélanger vitesse 2 jusqu'à avoir un mélange homogène et sans grumeaux. 2 Faire chauffer le lait dans une casserole sans le laisser bouillir. Mettre la température du robot sur 100°C, vitesse 2. Appuyer sur le bouton P jusqu'à la fin des signaux sonores pour que la vitesse revienne à la vitesse voulue. Verser le lait petit à petit dans le bol du robot, puis la gélatine, et continuer de mélanger jusqu'à consistance souhaitée. Arrêter la cuisson, vitesse 2, ajouter le beurre de cacahuète puis ajouter le beurre très froid (même congelé). Verser le mélange délicatement dans un saladier. 3 Laver le bol du robot, mettre le fouet ballon. Fouetter les blancs d'oeufs vitesse 2, 4 min. Puis vit 6, 4 min. 4 Mélanger délicatement les blancs en neige dans la préparation, avec une maryse ou d'une cuillère en bois.
D'autres ajoutent même une pointe de miel pour apporter une touche sucrée. Peanut butter En ce qui me concerne, j'ai choisi de garder le produit brut. La préparation se résume alors à mixer longuement des cacahuètes préalablement torréfiées. Il ne faut cependant pas négliger la petite touche finale qui consiste à ajouter une pincée de fleur de sel, excellent exhausteur de goût. C'est sur le blog Il était une fois la pâtisserie que j'ai trouvé cette astuce. Comme je ne préparais qu'une petite quantité, j'ai utilisé mon Bamix® et son moulin processeur. Bien entendu, tout mixeur plongeant, ou bol mixeur fera l'affaire. Pour de plus grosses quantités, vous pouvez utiliser le Thermomix si vous en avez un. ▢ 150 g Cacahuètes non salées ▢ 1 pincée(s) Fleur de sel Faire torréfier les cacahuètes dans une poêle pendant quelques minutes en remuant régulièrement. Transvaser les cacahuètes encore chaudes dans le moulin processeur (ou dans un bol). Puis mixer 2 à 3 minutes (jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène).
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