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Saturday, 27 July 2024

Nouveau numéro de la revue Pâtisserie et Compagnie. Spécial anniversaire! Au programme: - Recette de couverture Farandole de flans de Ju Chamalo - Zoom sur... Patisserie et compagnie la. Juteuse Cerise - Dossier MOF Jérôme Chaucesse - Master Class Le baba fraise-pamplemousse d'Angelo Musa - Portrait de chef Xavier Jacquin, passion et humilité - Instagram @leserialpatissteur - Dossier Les fruits au fil des saisons selon Yann Couvreur - Trésor de nos régions La forêt-noire alsacienne - La folle histoire de... La boulangerie Gana - Antigaspi Il me reste... de la crème pâtissière - Déclinaison La folie des flans pâtissiers - Dessert signature L'Absolu par Vincent Guerlais - Tea Time de Pascal Hainigue à l'hôtel Le Bristol à Paris - Dossier Fraises sucrées et acidulées avec les chefs Relais Desserts - Technique Préparer une confiture de fraises - Jeune talent Tristant Rousselot de la tradition à la modernité - Vos questions au Chef Luc Debove - Livres Ma petite librairie - Petits gourmands Par ici les délices de l'été

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Pâtisseries & Compagnie N° 50 du 26 avril 2022 L2761 DESCRIPTIF Pâtisseries & Compagnie, un magazine 100% gourmand aux couleurs douces et sucrées! En version papier Achetez dès aujourd'hui les numéros suivants de "Pâtisseries & Compagnie" DANS LE MEME RAYON

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Découvrez nos 3 gammes adaptées à nos différents clients grossistes, réseaux de boulangeries, restauration à table et à emporter, snacking, coffee shop et grande distribution Composé d'experts placés au coeur de la fabrication et attentifs au respect des standards de qualité. Compagnie des Pâtissiers est le partenaire privilégié des professionnels pour leurs besoins en pâtisseries. Patisserie et compagnie definition. L'entreprise développe également des gammes destinées au grand public. Créateurs d'émotions gourmandes, nos pâtissiers utilisent l'innovation au service de la tradition pour reproduire le geste du pâtissier à grande échelle et ainsi offrir à leurs clients le bon goût du fait maison. Les équipes sont réparties sur 2 sites de production au cœur de deux belles régions françaises, en Provence et en Normandie. Découvrir Nos pâtissiers Les pâtissiers de « Compagnie des Pâtissiers » mêlent judicieusement savoir-faire traditionnel et goût pour l'innovation afin de créer le meilleur de la pâtisserie surgelée d'aujourd'hui.

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