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Tuesday, 6 August 2024

Avenir Bio du réseau Biomonde, votre magasin biologique à rennes vous propose de découvrir l'huile d'olive du domaine des Bastidettes. C'est en pays d'Arles, creuset des traditions provençales, aux portes de la Camargue, en plein cœur de la Crau, que poussent les oliviers du Domaine les Bastidettes. Leur huile d'olive est née de l'alchimie entre les saveurs du midi et les senteurs de Provence. Des huiles d'olives médaillée d'or au concours général agricole de Paris 2017. Possédant un fruité vert, des notes de cœurs d'artichaut, un goût herbacé et une odeur de tomate et le « Jas des Sables », aux saveurs toscanes ayant été classée parmi les 50 meilleures huiles du monde. Cette huile relèvera les salades et la cuisine méditerranéenne mais également sur des accords plus étonnants: fraise, melon ou framboise Alors venez les découvrir chez Avenir bio, votre boutique biologique zone des longs champs à Rennes.

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Notre avis: Grands amateurs d'huile d'olive, on trouve ici une huile d'exception. On préfère la déguster simplement sur un bout de pain avec un peu d'ail, ou en accompagnement d'une salade de tomates en été. Producteur Une exploitation familiale comme on les aime, avec 2 particularités majeures: son terrain sec et caillouteux mais également ses oliviers plantés en haies fruitières. Ceci permet de récolter les olives plus facilement et de les presser immédiatement après cueillette pour diminuer le taux d'acidité. Mr André Meiffre, propriétaire du domaine, est d'ailleurs associé du Moulin des Ombres d'où est extraite l'huile, ce qui permet de garantir qualité et traçabilité. Informations produit complémentaires Origine: France Ingrédients: huile d'olive vierge extra issus de l'agriculture biologique Allergènes: absence Conseils de conservation: c onserver au sec et au frais. Informations nutritionnelles Valeur énergétique 100g: 3768 kJ/900 kcal. Matières grasses: 99, 8g. (dont acides gras saturés): 15, 1g.

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Le domaine Les bastidettes est une exploitation familiale ou cohabitent trois générations sur la commune de Mas thibert (13) dans la plaine de la Crau. André Meiffre et son fils y cultivent avec passion plus d'une dizaine de variétés d'olives en conservant un juste équilibre entre tradition et modernité. Les oliviers sont plantés en haies fruitières, comme des vignes ou des pommiers. Les rendements sont inférieurs car les arbres sont de taille plus réduite, mais les fruits tirent le meilleur de leur arbre et contiennent des arômes plus développés. Le moulin Les olives sont triturées au Moulin des ombres, dans lequel iffre est associé. Cela permet de maitriser l'ensemble de la filière de production et ainsi garantir qualité et traçabilité. Les olives sont amenées au moulin immédiatement après la récolte et sont triturées très rapidement, processus indispensable pour obtenir une huile d'olive de qualité. Huile d'olive Les Bastidettes - Bio Bouteille 50cl Huile d'olive Les Bastidettes - Bio BIB 3litres Huile d'olive Jas des sables - Bio Bouteille 50cl Huile d'olive Jas des sables - Bio BIB 3litres

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