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Sunday, 30 June 2024

Faible en calorie, riche en fibre et minéraux et sans matière grasse, c'est un véritable allié santé à déguster dans différents plats, salade, en apéro, toasts, sandwiches et soupes … Renseignements pratiques: A conserver au frais et à consommer de préférence dans un délais de un mois après ouverture, toujours se servir d'ustensils propres et bien retasser les restes dans son jus ou une meilleure conservation. Le jus est plein de probiotiques naturels, il peut s'ajouter à des sauces, des vinaigrettes ou des jus naturels, bon appétit! Marque: Manjar Viu Allergènes: Sésame dans deux recettes Jours de livraison de Manjar Viu: Légumes lacto fermentés: Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi Premier jour de livraison possible: mercredi 01 juin Ingrédients: Chou blanc, curcuma, poivre et sel - Chou rouge, gingembre et sel - Carottes, carvi et sel -Carottes, radis noir, cumin et sel - Chou Chinois, carottes, radis, ail, gingembre et piment d'Espelette - Carottes, chou blanc, céleri, pomme, origan et sel - Betteraves, chou blanc, cumin et sel.

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La lacto fermentation est l'un des plus anciens procédés de conservation des aliments. Elle se fait grâce à l'usage de sel et offre l'avantage de préserver les nutriments, tout en préservant les goûts. Chez Naturalia, nous proposons une large gamme de légumes lacto fermentés. Vous pouvez notamment découvrir nos choux lacto-fermentés, carottes lacto-fermentées ou encore nos betteraves lacto-fermentées. Bien sûr tous ces produits sont issus de l'agriculture biologique. Les légumes lacto-fermentés sont parfaits pour accompagner nos viandes biologiques.

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Accueil / Boutique / Frais livré en direct producteur / Fruits et légumes / Légumes lacto-fermentés Une petite page de science pour commencer, sans vouloir vous embêter: la lactofermentation ou fermentation lactique est un processus naturel qui permet d'acidifier et de conserver des végétaux ou d'autres substances alimentaires tels que le lait, la viande, le poisson, les céréales ou le vin en éliminant les bactéries pathogènes par la formation d'acide lactique. Cette fermentation se fait en anaérobie, en milieu liquide ou non, mais avec l'ajout de sel. Les aliments ainsi fermentés deviennent stables et se conservent longtemps. Riches en bonnes bactéries qui viennent en renfort de notre microbiote (notre système bactérien digestif qui protège, entre autres, notre système immunitaire et équilibre notre santé), les légumes lactofermentés sont aussi précieux que délicieux. La choucroute, résultat de la fermentation lactique du chou, est l'exemple le plus connu, mais on peut également citer le kimchi, les citrons confits au sel, les cornichons malossol russes, les pao cai chinois, le takuan de radis japonais… D'où qu'ils viennent, nous adorons les légumes fermentés et nous désirons vous les faire connaître: découvrez sur cette page nos petits bocaux de santé, à consommer en cure bienfaisante ou en condiments.

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Découvrez nos produits Nos bocaux de légumes sont disponibles au format 220g, 400g et 1kg (hors cornichons). Les jus sont disponibles au format 25cl et les boisssons au format 33cl. Le journal Découvrez nos articles exclusifs sur l'alimentation, la santé, la lacto-fermentation et pleins d'idées recettes dans notre Journal! Recevez votre livret de recettes Les Jarres Crues en vous inscrivant à notre newsletter! Pour toute inscription à notre newsletter, nous vous offrons notre livret de recettes! Vous y trouverez des idées recettes pour consommer au quotidien les légumes lacto-fermentés. Ensuite, une fois par mois, vous recevrez des idées recettes, des articles exclusifs sur l'alimentation et la lacto-fermentation, des interviews d'acteurs de la santé, de chefs ou encore nos actualités!

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Les Jarres Crues sur 473 avis Gironde Lot de 10 Bocaux de 220 g de Légumes BIO Lacto-fermentés Choisir une quantité 2. 2 kg 22, 72 € / kg 55, 00 € 50, 00 € Check Livraison le jour de votre choix disponible Poser vos questions sur ce produit Description Composition Livraison à domicile offerte Idée recette Description Flèche droite Origine Format 220 g Conservation frais Ce lot vous donnera un aperçu de toute notre gamme de légumes bio lacto-fermentés sous format 220g: 2 achards, 2 kimchis, 1 betterave navet et gingembre, 1 choucroute crue, 1 choucroute aux algues, 1 carotte radis noir et curcuma, 2 pots de légumes de de saison lacto-fermentés! Légumes bio cultivés en France et conservés par lacto-fermentation. C'est une technique ancienne et naturelle de conservation des légumes crus. Nous ajoutons un peu de sel de mer aux légumes, les laissons fermenter dans une jarre pendant plusieurs semaines. Les légumes peuvent ainsi se conserver en préservant toutes les vitamines et nutriments. Il n'y a aucune cuisson ou pasteurisation de nos produits afin de préserver leur qualité.

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