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Des Chiffons Et Des Lettres
Friday, 19 July 2024

Dénomination légale de vente Préparation à base de chair de poisson cuisinée avec de l'ail et des fines herbes, panée, préfite, surgelée Informations_pratiques Mode d'emploi à la poêleA la poêle sans décongélation préalableFaire fondre un peu de matière grasse dans une poêle chaude. Déposer les croquettes encore surgelées et laisser dorer pendant 5 à 8 min. en prenant soin de les retourner de temps en temps..

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Caractéristiques détaillées Critère et fréquence de la réglementation nutrition Plat < 70% de MPA Dénomination réglementaire Croquettes de poisson ail et fines herbes 50 g surgelées Liste des ingrédients Chair de POISSON (49%), farine de BLE, eau, flocons de pomme de terre, huile de tournesol, ail (2, 7%), fines herbes (1, 8%) (persil, ciboulette), sel, farine de pois, amidon modifié de maïs, levure, épices (curcuma, paprika), épaississant: farine de graines de caroube. Liste des allergènes Traces d'oeuf, Poisson, Traces de lait, Traces de moutarde, Gluten Valeurs nutritionnelles Pour 100g Énergie 173 Kcal 728 KJ Matières grasses 3. Croquettes de poisson et pomme de terre à l'ail et fines herbes - Recette Ptitchef. 7 g Dont acides gras saturés 0. 4 g Glucides 24 g Dont sucre 3. 1 g Fibres alimentaires 2 g Protéines 9. 8 g Sel 1. 7 g Calcium 0 mg

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Déguster avec une salade verte en entrée ou plat de résistance avec des légumes. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 5 mn 25 mn 1 Dans un bol de robot hachoir, verser le poisson en morceaux, les herbes fraîches grossièrement coupées, l'ail, les échalotes et les oeufs. Bien mixer tous les ingrédients. Verser cette pâte dans un saladier. Ajouter la purée de pommes de terre et la farine de maïs. Salez, poivrez et formez les croquettes. 2 Passez les croquettes dans la chapelure. Croquette de poisson ail et fines herpes video. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Faites frire les croquettes sur chaque côté, environ 5 minutes. Pour finir Retrouvez cette recette sur mon blog:

Découpe grossièrement des morceaux et les mettre dans le hachoir avec l'ail et le persil préalablement hachés finement (étape 1). Mixer jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène semblable à un écrasé (étape 2). Verser la farce dans un saladier et ajouter le blanc d'oeuf, la chapelure, le lait en poudre, les épices, le sel et le poivre (étape 3). Bien malaxer avec les mains (étape 4). Etaler la préparation entre deux feuilles de papier sulfurisé, sur une épaisseur d'environ 1 cm. Placer au frais. Découper ensuite à l'aide d'une roulette des carrés d'environ 6 cm de côté (étape 5). Préparer trois récipients: le premier contient de la farine, le seconde un oeuf battu avec un peu de lait et le dernier contient de la chapelure assaisonnée (étape 6). Croquette de poisson ail et fines herbes folles. Enrober les morceaux de poisson dans la farine puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure en prenant soin de les enrober intégralement. Réserver sur une assiette (étape 7). Chauffer de l'huile neutre dans une poêle profonde et y plonger les croquettes de poisson de chaque côté (la cuisson dure environ 4 à 5 minutes) (étape 8) jusqu'à ce qu'ils soient colorés (étape 9).

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