PoÊLe A GranulÉ Mcz - May 7Kw - Poele A Granule Etanche – Paté En Croute Végétarien
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Rabattez la pâte qui déborde sur la viande A l'aide d'un emporte-pièces plus petit que le diamètre des moules à muffins, détaillez des cercles de taille inférieure aux cercles précédents. Couvrez chaque pâté avec les petits cercles. Utilisez les chûtes de pâte pour faire les décors de votre choix. Dorez les pâtés au pinceau avec un jaune d'œuf mélangé à un peu d'eau. Servez les petits pâtés au foie gras avec une salade verte. 4 Faites cuire les pâtés en croûte pendant 30 min dans un four préchauffé à 210°C, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laissez-les tiédir sur une grille. Paté en croute végétariennes. Placez les pâtés 24 h minimum au réfrigérateur.
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Sortez les de l'eau et passer les sous l'eau froide. Ecaler les œufs, pour plus de facilité vous pouvez les rouler sur votre plan de travail et retirer les morceaux de coquille sous l'eau froide. Réservez. 2/ Faites cuire les lentilles pendant 20 min dans une casserole d'eau bouillante. Égouttez et réserver. 3/ Laver et détaillez les champignons puis poêlez les avec la gousse d'ail taillée en petits morceaux. Réservez. 3/ Passez cette étape si vous achetez votre pâte prête à l'emploi, sinon: Versez la farine dans un saladier. Recettes Apéritifs divers. Couper le beurre froid en petits morceaux au-dessus de la farine, ajouter une pincée de sel. Travailler du bout des doigts pour amalgamer le beurre à la farine mais sans en faire une pâte. Creuser un puits au milieu et ajouter l'eau et l'huile. Pétrir rapidement (pour éviter que la pâte durcisse à la cuisson et soit difficile à étaler) pour former une boule. Réservez la boule de pâte au réfrigérateur. 4/ Coupez grossièrement les oignons et mixez-les avec les cacahuètes, les noix de cajou et les champignons préparés préalablement.
Laisser dépasser de 1 cm après la hauteur du moule à cake et couper l'excédant de pâte. Couper les oeufs en deux dans le sens de la longueur et les placer face contre pâte. Ajouter la farce et tasser bien. Rabattre la pâte par dessus la face. Découper une bande de pâte de la taille de la base du moule à cake. Avec un pinceau étaler du jaune d'oeuf sur les bords de pâtes. Paté en croute végétarien. Placer le rectangle de pâte par dessus et souder en appuyant légèrement avec les index. Dorer la pâte et décorer. Enfourner 45 minutes couvrir d'un film aluminium en cours de cuisson si cela dore trop. Servir à température ambiante.