Flammekueche - Chefnini / Gaine Plastique Alimentaire

@ Cyril Leroy Enregistrer 30min Facile Bon marché Par Cyrilleroy Tarte fine cuite à haute température. Ingrédients 4 personnes Sel ou sel fin Poivre Noix de muscade Huile d'olive Lardon 2 oignons 250 g de fromage blanc 250 g de crème fraîche 500 g de pâte à pain Préparation Préparation: 15min Cuisson: 15min 1 Préchauffez votre four à 250 °C. Émincez les oignons. La Flammekueche de Saint-Jacques | Chef Dodo. Mélangez la crème, le fromage blanc et assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade. 2 Étalez la pâte à pain le plus finement possible. Recouvrez du mélange de crème et parsemez dessus les oignons et les lardons ou le lard. 3 Arrosez d'un filet d'huile d'olive et faites cuire dans un four à la température maximum (l'idéal étant un authentique four à pain en pierre... ) Commentaires Idées de recettes Recettes de tartes salées Recettes de cuisine régionale Recettes à base de lardons Les recettes de la pâte à pain Recettes à base d'oignons Recettes de la tarte flambée Recettes à base de crème fraîche Vidéo suggérée

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La Flammekueche est une recette traditionnelle de la cuisine alsacienne composée d'une abaisse de pâte recouverte de crème fraîche épaisse et/ou de fromage blanc, d'oignons et de lardons cuits à four très chaud. Temps: 40 min. - Difficulté: - Calories pour 100 g: 240 kCal - Votes (0): voter Cliquer sur le nombre d'étoiles désiré: Changer le nombre de couverts de la recette Recette principale Ingrédients Farine T55 250 g Eau 125 g Huile d'olive 25 g Levure de boulanger sèche (déshydratée) 5 g Sel 2 g Recette Tamiser la farine dans une calotte ou dans la cuve du batteur-mélangeur. Recette de flammekueche - 54 recettes sur Ptitchef. Ajouter l'eau, l'huile et la levure de boulanger (sèche ou fraîche). Commencer le pétrissage au batteur-mélangeur à vitesse 1 ou à la main. Quand les ingrédients commencent à se lier, ajouter le sel et terminer le pétrissage toujours à vitesse 1 pendant 5 minutes (une boule doit se former qui ne colle plus aux parois de la cuve). Ensuite, laisser reposer la pâte dans la cuve ou dans une calotte filmée pendant environ 45 minutes à l'abri des courants d'air.

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Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (137g) Calories: 299Kcal Glucides: 25. 3g Lipides: 16. 3g Gras sat. : 7. 4g Protéines: 11. 8g Fibres: 1. 5g Sucre: 2. 3g ProPoints: 8 SmartPoints: Sans oeuf Sans fruit à coque Photos Vous allez aimer A lire également

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Publié le 7 février 2013 69 Depuis la fois où j'ai découvert la Flammekueche dans un restaurant de Colmar, je n'avais qu'une envie: la faire moi-même. Mais voilà, j'ai un peu mis cette idée de côté et ce n'est que maintenant que je me lance. Je me suis régalée, c'est si simple et tellement délicieux. Il existe différentes variantes. Je me souviens avoir pris une flamme au chèvre et une autre avec des champignons. Source de la recette: Pour 2 personnes: Pour la pâte 250 g de farine T45 ou T55 5cl d'huile de colza 1 pincée de sel 10 cl (environ) d'eau tiède Pour la garniture 100 g de fromage blanc 20 cl de crème fraîche épaisse 3 oignons 200 g de lardons fumés poivre du moulin, sel noix de muscade 1- Versez la farine et un peu de sel dans un saladier. 2- Ajoutez l'huile et l'eau au fur et à mesure. 3- Pétrissez jusqu'à former une pâte homogène. 4- Vous pouvez l'utiliser tout de suite ou la réserver au réfrigérateur dans un film. Flàmmenküeche - Notre recette avec photos - Meilleur du Chef. 1- Émincez finement les oignons. 2- Mélangez dans un bol le fromage blanc, la crème fraîche, un peu de sel (les lardons donneront la dose de sel), du poivre du moulin et de la noix de muscade râpée.

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Recettes Recettes faciles Recette de tarte Flammekueche, tarte flambée alsacienne Simplicité et goût sont au rendez-vous grâce à cette recette croustillante de Flammekueche! (4. 1/5 - 20 votes) 10 2948 Ingrédients 5 1 pâte à pizza ou à flammekueche 70 gr de crème fraîche épaisse 70 gr de fromage blanc 200 gr de lardons allumettes 2 oignons sel poivre muscade Coût estimé: 4. 17 € (0. 83€/part) Préparation Étaler la pâte à pizza ou à flammekueche et la disposer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Mélanger la crème fraîche et le fromage blanc avec du sel, poivre et de la noix de muscade. Étaler ce mélange sur la pâte. Disposer les lardons crus sur la pâte étalée. Émincer les oignons, et les cuire dans du beurre dans une poêle chaude. Mélanger régulièrement afin qu'ils n'accrochent pas. Lorsqu'ils deviennent translucides, sortir du feu. Recette flammekueche chef de projet. Disposer les oignons cuits sur la flammekueche, et la mettre à cuire 13 minutes à 230°C. Et voilà, votre flammekueche est prête! Peut être congelé Conservation au réfrigérateur Conseils et astuces: La pâte: vous pourrez la faire maison ou l'acheter en magasin.

Par Chef Damien Un petit détour en Alsace avec cette recette de flammekueche! Idéale pour les soirs d'hiver, à partager entre amis ou en famille. Ingrédients 4 personnes Pour la pâte Pour la garniture Matériel Préparation 1 Commencez par réaliser la pâte, en mélangeant la farine, l'huile, le sel et un peu d'eau tiède. Versez l'eau tout doucement et progressivement. Mélangez jusqu'à obtenir une jolie boule de pâte et mettez au frais 1 heure. Recette flammekueche chef wine. 2 Faites revenir les lardons dans une poêle bien chaude et émincez les oignons, ajoutez-les aux lardons. Mélangez, salez et poivrez, laissez revenir 2 minutes et ajoutez le vin blanc. Laissez réduire le vin blanc entre 5 et 10 minutes. 3 Pendant ce temps, mélangez la crème fraîche épaisse et le fromage blanc, ajoutez la maïzena et la muscade. 4 Sortez votre pâte du frigo et abaissez-la jusqu'à obtenir une pâte de 2/3 mm. Déposez-la ensuite sur une plaque de cuisson. 5 Etalez la crème, répartissez le mélange lardons-oignons et le fromage râpé. Enfournez dans un four à 220°C pendant 15 minutes.

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Pratique, la gaine protège vos produits de la poussière et est également imperméable une fois la soudure réalisée. Résistante, la gaine plastique permet de réaliser des emballages solides, capables de conditionner les articles lourds. Utilisations de la gaine plastique transparente Les sachets plastiques sont très pratiques pour emballer rapidement vos petits objets et pour les protéger efficacement tout en les mettant en valeur. En outre, grâce à leur transparence, ils permettent d'identifier leur contenu d'un simple coup d'œil. Leur principal inconvénient? Ils sont proposés dans un format précis et standard, ne correspondant pas forcément à tous les besoins. La gaine plastique transparente a été conçue pour pallier ce problème. En effet, elle possède les mêmes propriétés que le sachet plastique. Gaine plastique PEBD en rouleau noire et transparente - Cenpac. Cependant, elle vous permet de confectionner des emballages plastiques sur mesure, en fonction de la forme et des dimensions des marchandises à ensacher. Une fois l'emballage confectionné, il vous suffit de le fermer à l'aide d'une soudeuse à l'endroit qui vous convient.

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Alimentaire selon la norme 2007/19/CE Résistant à l'hydrolyse et aux attaques microbiennes.