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À l'arrivée des beaux jours, les happy hours en terrasses remplacent les tea-time. Mais avec ses vertus désaltérantes comme rafraîchissantes, le thé reste tendance et permet d'augmenter le nombre d'items proposés à la carte des boissons froides des restaurants. Palais des Thés partage ses conseils pour mettre en avant la boisson emblématique de l'été à la carte de votre établissement. Comment préparer un thé glacé pour son restaurant? Pourquoi proposer des thés glacés à la carte de son restaurant ?. Le thé glacé se prépare avec tous types de thés, qu'ils soient d'origine ou parfumés, mais également avec des infusions de fruits et de plantes. Les feuilles doivent être infusées dans des filtres et dans de l'eau à température ambiante pour une durée minimum de 45 minutes à une nuit complète au frais, pour un goût plus prononcé. Il faut ensuite laisser reposer au frais avant dégustation. Ajouter une touche personnelle à cette boisson à base de plantes Pour renouveler la carte de votre restaurant, des ingrédients supplémentaires peuvent enrichir vos thés glacés, donnant ainsi lieu à de nombreuses recettes.

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Nous adorons parler desserts! Ce sont des produits dont la dégustation procure une réelle sensation de satisfaction et de plaisir. Afin de bénéficier d'une très bonne réputation, il est important que votre établissement dispose d'une offre attrayante de desserts. Carte de glace restaurant santa monica. En plus de proposer un bon choix de desserts, vous pouvez aller dans le sens des tendances et vous inspirer des recettes les plus partagées sur les réseaux sociaux. Ainsi, votre stratégie de ventes aura toutes les chances de réussir. Afin que vous puissiez vous faire une idée: en 2019, les desserts les plus appréciés sont ceux qui contiennent des ingrédients naturels, avec moins de produits chimiques, moins de sucres raffinés, et qui sont composés de fruits. Le clients préfèrent le gâteau aux autres types de desserts. Et c'est encore mieux si vos desserts sont végans ou sans gluten. Dans cet article, nous avons mélangé toutes ces variables pour vous concocter une liste de 10 idées de desserts qui vous permettront de créer un menu -star qui attirera tous les dessert lovers.

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3. Un carrot cake maison Le carrot cake est l'un des gâteaux les plus populaires actuellement. Il s'agit d'un gâteau familial qui s'est réinventé, grâce à un glaçage épais de fromage frais et de noix, le tout soupoudré de sucre de canne intégral. C'est indéniable, les clients adorent ce gâteau qui possède toute la douceur sucrée naturelle de la carotte, et qui leur permet de se faire plaisir sans perdre de vue l'aspect santé. Carte de glace restaurant indien. Ajoutez-y votre petite touche personnelle, en proposant par exemple une version sans gluten, et mettez-le à votre carte! 4. Un gâteau au thé matcha Grâce à la tendance healthy, le thé matcha continue de marquer des points. On le trouve très souvent comme garniture du mochi japonais traditionnel ou comme base pour les biscuits. Mais, comme vous avez pu le lire en début d'article, 2019 est l'année des gâteaux: de part l'étrangeté de sa couleur verte, le gâteau au matcha est très intéressant pour les clients. Vous seriez étonné de voir à quel point ce dessert peut rencontrer du succès auprès de votre clientèle.

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Cette boisson rafraîchissante s'accorde volontairement avec les herbes aromatiques, comme la menthe ou le basilic, avec différents morceaux ou zestes de fruits, avec des épices comme la vanille, la cannelle, le clou de girofle, la cardamome, avec des pétales de fleurs ou encore avec du sirop de sucre de canne. Les avantages d'une infusion à froid L'infusion à froid connaît une faible concentration en théine, cette dernière étant une molécule peu soluble dans de l'eau à température ambiante. Carte de glace restaurant denver. Cette boisson peut ainsi être consommée à tout moment de la journée ou de la soirée. Elle devient une alternative idéale pour les clients de votre établissement qui ne souhaitent pas consommer de café. Pratique, le thé glacé peut se préparer en avance en se conservant dans un récipient fermé hermétiquement pendant 48 heures au frais. Le thé glacé sous toutes ses formes Le thé glacé peut être présenté de différentes manières à vos clients. En version frappée avec l'ajout de glaçons, sous forme gazeuse avec une infusion à la limonade mais aussi en cocktail, pour les occasions plus festives.

5. Un gâteau végan au chocolat Pour vos clients adeptes de la healthy food, un dessert végan quel qu'il soit est un point en votre faveur. Le gâteau végan le plus populaire est celui au chocolat. Et si vous proposez une génoise au chocolat à très haut pourcentage en cacao (au moins 70%), le tout nappé d'un coulis de framboises, alors vos clients ne pourront pas résister. Afin de réaliser ce dessert, vous pouvez utiliser une crème d'origine végétale et un mélange de farine de pois chiches et d'eau pour remplacer les oeufs. 6. Un gâteau au praliné et à la ganache Le praliné, mélange d'amandes et de noisettes avec du sucre caramélisé, et la ganache, mélange de crème et de chocolat en morceaux, sont deux préparations très à la mode. Et toutes deux peuvent être combinées avec une génoise à la vanille et quelques fruits secs. Ce gâteau a de très fortes de chances de devenir le dessert le plus souvent commandé de votre restaurant. Restaurant Panoramique Mer de Glace, prix restaurant Montenvers. 7. Un blondie au sorbet vanille L'un des desserts les plus tendances du moments répond au nom de Blondie: c'est un brownie, mais avec un moins de chocolat et plus de sucre de canne intégral, et c'est pourquoi il est plus clair que sa version d'origine.

Merci à Sabrina et Stefano pour leur chaleureux accueil. Bref, je recommande vivement cette super adresse à Juan les Pins Date de la visite: avril 2022 Utile? Merci Nicky, Nous sommes ravis que vous ayez passé un moment agréable. Nous sommes si heureux que vous soyez réceptif à la qualité que nous mettons dans nos glaces et sorbets. Merci beaucoup et belle journée à vous à bientôt! Avis écrit le 13 septembre 2021 Nous sommes venus 2 fois durant nos vacances et nous avons goûté à plusieurs parfums. Ils sont tous excellents, avec des goûts excellents! La Chaumière | Carte Restaurant. On sent vraiment que ce sont des glaces artisanales. Petit bonus pour le glacier, qui est très drôle et sympathique. Je... recommande à 100% pour une bonne glace!! Plus Date de la visite: septembre 2021 Utile? 1 Avis écrit le 25 août 2021 par mobile Personnel très accueillant, le milkshake à la mangue, on a l'impression d'être aux Antilles, glace à la vanille très bonne Date de la visite: août 2021 Utile? Avis écrit le 14 août 2021 par mobile Très bonne glace artisanale.

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