Caramel Trop Dur : Comment Le Faire Fondre? [RÉSolu] - Rue Maryse Bastié Strasbourg

Assurez-vous que la mijoteuse soit placée sur une surface résistante à la chaleur, comme un comptoir en granite ou en carrelage. Mélangez le caramel et laissez-le cuire davantage si nécessaire. Les caramels pourraient conserver leur forme cubique jusqu'à ce que vous les mélangiez. Ouvrez la mijoteuse et mélangez bien le caramel avec une spatule en caoutchouc. Si vous ne remarquez pas de grumeaux, la préparation est prête! S'il reste des grumeaux, laissez cuire les caramels plus longtemps [14]. Comment faire fondre des caramels - journaldelacuisine.fr. Selon la quantité de grumeaux, vous devrez remettre la préparation à chauffer 15 à 30 minutes de plus. Vous pourrez conserver le caramel dans l'appareil jusqu'à 2 heures, sur le réglage de chaleur intermédiaire. Cette solution sera idéale si vous préparez un grand nombre de pommes d'amour ou que vous servirez le caramel lors d'une fête. 6 Versez le caramel restant dans un pot et conservez-le au réfrigérateur. Veillez à laisser le caramel refroidir à température ambiante avant de le mettre au réfrigérateur.

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Combien de bonbons au caramel dépend de vous. Vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe (30 ml) de lait pour chaque 14 onces (397 g) de caramel, alors planifiez en conséquence. [11] Ne remplissez pas trop le bol. Le caramel doit être à environ 1 pouce (2, 5 cm) sous le bord. Si vous n'avez pas de lait, utilisez de la crème épaisse ou de l'eau. La clé ici est de garder les caramels humides pendant qu'ils fondent. Remplissez la mijoteuse d'eau chaude jusqu'à ce qu'elle soit au niveau des caramels. La quantité d'eau que vous utilisez dépend du nombre de caramels que vous avez utilisés ainsi que de la taille du bol et de la mijoteuse elle-même. L'eau doit être au niveau des caramels. [12] Vous créez essentiellement un bain-marie ou un bain-marie dans votre mijoteuse. Faites cuire les caramels à feu vif pendant 2 heures. Que faire avec des bonbons au caramel. Placez le couvercle sur la mijoteuse, puis allumez la mijoteuse. Réglez le feu sur HIGH, puis attendez environ 2 heures. Certaines mijoteuses ont une minuterie. Si votre cuisinière en a un, profitez-en.

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Si vous en avez utilisé plus de 400 g, ajoutez davantage de crème fraiche. Si vous avez utilisé moins de 400 g de caramels, ajoutez moins de crème [3]. Les quantités suggérées ici sont seulement indicatives. Vous pourrez toujours ajouter davantage de crème par la suite si vous préférez une consistance plus fluide. Si vous n'avez pas de crème épaisse, utilisez du lait. Si vous n'avez rien d'autre, vous pourrez même utiliser de l'eau. Comment faire fondre des caramel sauce. 3 Faites-les chauffer à feu moyen, pendant 10 à 15 minutes. Remuez les caramels toutes les 5 minutes avec une spatule en caoutchouc. Mélanger fréquemment la préparation l'empêchera de bruler et lui permettra de cuire uniformément [4]. 4 Si nécessaire, fluidifiez le mélange en ajoutant de la crème. Le caramel devra être suffisamment épais pour enrober une pomme d'amour. Si vous comptez verser la préparation en filet sur du chocolat ou autre chose, ajoutez 2 cuillères à soupe (30 ml) de liquide. Si vous vous en servez comme d'une garniture, ajoutez 6 cuillères à soupe (90 ml) de liquide.

Si vous réfrigérez la préparation encore chaude, la température interne de l'appareil augmentera et les aliments que vous y conservez pourraient se gâter. Consommez le caramel dans les 3 mois. Vous pourrez le réchauffer avec la méthode de votre choix. Conseils Si vous comptez verser le caramel en filet, utilisez 4 cuillères à soupe (60 ml) de liquide pour 400 g de caramel [15]. Si vous comptez utiliser le caramel pour fourrer des bonbons, augmentez la quantité de liquide à 8 cuillères à soupe (120 ml) pour 400 g de caramel [16]. Comment faire fondre des caramels femme. Le caramel pourrait durcir en refroidissant. Si cela se produit, réchauffez-le simplement pendant quelques minutes. Vous pourrez conserver le caramel dans un pot fermé, à température ambiante, mais vous devrez alors le consommer dans les 3 jours. Éléments nécessaires Une casserole de taille moyenne Un bol (facultatif) Une spatule en caoutchouc Un récipient résistant à la chaleur Une mijoteuse À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 9 120 fois. Cet article vous a-t-il été utile?

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