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Avant la dégustation, il est important de les faire prendre au froid pendant une heure pour que la crème au beurre se raffermisse. Alors, elles s'appellent comment chez vous? Dites moi ça en commentaire ou sur messagerie 😉 Portions 6 personnes Temps de préparation 1 h Temps de cuisson 3 h Pour la meringue française 4 blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace Pour l'enrobage des paillettes de chocolat ou des copeaux Préparez la meringue française Au fouet, montez les blancs d'oeufs en leur ajoutant progressivement le sucre en poudre pour obtenir une meringue lisse, brillante et ferme. Tamisez le sucre glace sur cette meringue et mélangez le délicatement avec une maryse. Graissez légèrement l'intérieur de 12 demi-sphères en silicone de 6cm de diamètre. Les miennes faisaient 10cm, c'est beaucoup trop. Ou Trouver Des Boules Creme - Chocolats De Noel Les Boules Creme Confiseur Le Blog De Bernard Dauphin / Accompagner ou préparer des desserts. - SamuelSellers. Versez la meringue dans une poche à douille, sans douille, et pochez la meringue dans les demi-sphères. Lissez la surface à la spatule. Préchauffez le four à 100° (th3/4) chaleur tournante et enfournez les meringues pour 2 à 3 heures de cuisson, selon leur taille.

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Rapides à réaliser, elles se conservent plusieurs mois Ingrédients 500 g de fondant blanc (voir ma recette) 50 g d'alcool (kirsh, Cointreau, Grand-Marnier, Triple sec, Cognac, etc. ) ou à défaut des arômes et/ou colorants alimentaires voire même des sirops 500 g environ de chocolat de couverture (noir ou au lait) Vous en utiliserez moins mais il faut au moins cette quantité pour travailler "confortablement". Crème irlandaise ou liqueur de café avec des boules saines de noix de coco maison et des flocons de coco Photo Stock - Alamy. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 1 h 5 mn 30 mn 1 h 35 mn 1 Dans une casserole, chauffer jusqu'à 60 degrés, le fondant et l'alcool sans cesser de remuer pour obtenir une masse homogène. 2 Couler le fondant chaud (avec une poche à douille ou mieux, un entonnoir automatique) dans des petites empreintes en moules souples (personnellement je préfère les mouler dans des petits moules, en palets de 3 cm de diamètre sur 5 mm de haut environ) mais toutes les formes sont permises. 3 Laisser refroidir dans un endroit frais (vérifier la consistance en appuyant légèrement dessus) - le fondant doit être très ferme.

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- Ne pas utiliser en cas d'allergie à un ou plusieurs ingrédients. - Ce produit n'est pas un médicament et ne peut remplacer une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain. Composition Eau, Capsella Bursa Pastoris*, Alcool 60% vol. *Ingrédient issu de l'agriculture biologique. RECHERCHES ANNEXES AVEC Extraits Nouveautés Plantes Médicinales

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