Recette Algérienne Sardines En Sauce Tomates Cerises — Viseur Classique

4 2 Plat pour: 4 personnes Préparation: 0:20 Cuisson: 0:40 Difficulté: facile Imprimer Ingrédients 1kg de sardines 2 pommes de terre 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier 2 tomates 4 c. à soupe d'huile 1/2 Cuil. à café de cumin 1 C. a soupe de paprika 1 piment sel, poivre Préparation Vider, nettoyer, laver les sardines. Recette algérienne sardines en sauce tomate et. Extraire l'arête dorsale, les assembler 2 par 2 et les laisser en attente. Peler les tomates, couper en tranches fines piler l'ail et garder 3 gousses pour les mettre en entier, avec le sel, cumin, piment, poivre noir, verser le tout dans une marmite, arroser d'huile. Faire revenir, recouvrir d'1/2 litre d'eau ajouter les pommes de terre coupées en quartiers, le laurier et le paprika, porter à ébullition ajouter les sardines, laisser mijoter a feu doux pendant 30 mn, laisser absorber l'excès de sauce. Remarque(s) Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi

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30 avril 2011 recettes aux poissons et fruits de mer sardines en sauce tomate bonjour tout le monde, Quand je pars en Algérie, je profite pleinement de la sardine de la méditerranée. J'ai beau essayé de cuisiner la sardine en Angleterre à toutes les sauces, mais ça n'a jamais le même gout que notre jolie petite sardine. Recette algérienne sardines en sauce tomate piment et aphis. La sardine en sauce tomate est un de mes plats favoris, ma mère le fait tellement bien que je ne cherche pas à faire la recette moi même, n'avez vous pas remarquer que les recettes de nos mamans sont toujours trop bonnes??? 500 grs de sardines 4 gousses d'ail 1 petit oignon tres petit ou un quart d'un grand oignon 4 belles tomates 1/2 c a soupe de concentré de tomate 1 feuille de laurier 1 peu de thym poivre noir cumin gingembre sel 3 c a soupe huile 1/2 verre d'eau mettre l'huile dans une petite marmite. dans un pilon écrasez l'ail, l'oignon, le cumin, le sel et les epices, faire rissoler ce melange dans l'huile. piler et couper la tomate, l'ajoutez a ce mealnge et laisser cuire un peu, ajouter le concentré de tomate, le laurier et le thym.

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Un citron BIO 20-25 g de beurre salé de Guérande 10 cl de vin blanc sec type Muscadet 10 cl de fumet de poisson (il en existe en poudre comme le fond de veau - Chez Maggi... ) pourquoi se fatiguer? Une cuillère à soupe de fond de veau. Une cuillère à soupe de Cognac, j'en colle deux hi-hi! 2 cuillères à soupe d'huile d'olive de chez Belle-Maman Une pincée de piment de Cayenne. Sel de Guérande, poivre du moulinLa préparation: Epluchez les queues de baudroie*, si votre charmant poissonnier ne l'a pas fait. Lavez-les, épongez-les et coupez les filets le long de l'os central. Sardines en sauce tomate ALGERIE - RECETTES DE CUISINE Entrées | vitaminedz. Il parait que l'on ne dit pas arête pour une baudroie mais os. Sur chaque baudroie vous prélèverez donc deux beaux filets. Coupez les en morceaux. la cuisson se fera plus vite. Epluchez les oignons et les échalotes. Coupez et émincez-les. Versez dans un faitout sur feu moyen-vif, une à deux cuillères à soupe d'huile d'olive de contre-bande de chez Belle-maman. Faites-y sauter vivement les oignons et les échalotes quelques minutes … en remuant.

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Écraser bien le tout et ajouter un peu d'eau. Quand l'huile est chaude verser la dersa ainsi que petit verre d'eau. Ajouter 1 c-a-soupe de concentre de tomate et mélanger a l'aide d'une cuillère en bois. Ajouter la feuille de laurier. Chtitha sardine à l'algéroise (Sardines en sauce) - Ma cuisine d'hier et d'aujourd'hui. Mouiller avec de l'eau (1/2 L approximativement) et au premier bouillon ajouter les pomme de terre épluchées, rincées, essuyées et couper en quartier. Au prochain bouillon ajouter les boulettes de sardine et laisser cuire tranquillement. Servir bien chaud en saupoudrant de persil ciselé avec un bon matloua maison 😉 algerie, ramadan-2015, ramadan, cuisine-saine, cuisine-facile, maroc, plat-complet 20+ Sauces pour barbecue et grillades Recevez mes dernières publications sur mon blog de recette facile et rapide gratuitement

Ajoutez l'ail, la tomate concentrée, la pulpe de tomate, les épices et aromates. Mélangez le tout quelques minutes. Ajoutez l'eau puis faites mijoter jusqu'à ce que la sauce commence à bouillir. Ajoutez vos boulettes puis faites cuire 5 minutes avant de les retourner. Poursuivez la cuisson à feux doux, jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse. Recette algérienne sardines en sauce tomate un. Ajoutez le vinaigre, mélangez. Éteignez le feu puis parsemez de thym frais ou de persil ciselé. Bon appétit! Retrouvez moi sur Facebook, Instagram et Pinterest.

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