Gratin De Christophine Au Lait De Coco: Esprit De Lumière Paroles
Recettes Recettes de gratin Gratin de christophines Ingrédients 4 Un quart de baguette de pain rassis 25 cl de lait 30 g de beurre 3 cuillerées à soupe de farine Coût estimé: 1 € (0. 25€/part) Préparation Lavez les christophines, coupez-les en deux et mettez-les dans une casserole d'eau froide avec du sel. A l'ébullition, comptez 20 minutes de cuisson. Egouttez les christophines, retirez-en la pulpe avec une cuillère, réservez les écorces. Passez la pulpe à la moulinette et pressez-la dans un torchon pour en extraire l'eau. Passez également à la moulinette le pain préalablement trempé dans du lait. Préparez un roux blond avec le beurre, et la farine puis délayez-le avec un demi-verre de lait. A l'ébullition, jetez dans la casserole la purée de christophines et de pain. Mélangez le tout sur feu doux. Salez et poivrez. Remplissez les écorces de cette préparation, saupoudrez de fromage gruyère râpé et faites gratiner. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (106g) Calories: 195Kcal Glucides: 25g Lipides: 7.
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Tu veux cuisiner des christophines mais tu n'as pas d'idées, je te propose 3 recettes végétales. Mais d'abord découvrons ce qu'est la christophine. Origine et goût La christophine est une plante vivace tubéreuse à longues tiges rampantes ornées de vrilles originaire du Mexique (il parait). Egalement connue sous le nom de chayotte ou chouchou, elle produit des fruits généreux en forme de grosses poires vertes ou jaunes dotés d'un noyau central. Ce fruit présente une chair ferme dont le goût rappelle celui de la courgette. En cuisine La christophine peut se manger cru en salade ou cuite à la vapeur ou à l'eau. Cependant étant donné qu'il s'agit d'un légume composé d'environ 90% d'eau, je le cuisine toujours à la vapeur pour réaliser mes plats sauf si je réalise la recette de Tatie Maryse le ragoût de christophine que je prépare en version 100% végétale. Toutefois, le plat le plus connu est le gratin de christophine. Mais on peut réaliser de nombreuses recettes avec cet aliment. On peut même faire de la confiture (découverte de la foire de Rivière Pilote).
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Catégorie: Légumes Proposée par: Antilles Resto Pour 8 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 25 minutes INGREDIENTS 4 christophines Un quart de baguette de pain rassis 25 cl de lait 30 g de beurre 3 cuillerées à soupe de farine PREPARATION Lavez les christophines, coupez-les en deux et mettez-les dans une casserole d'eau froide avec du sel. A l'ébullition, comptez 20 minutes de cuisson. Egouttez les christophines, retirez-en la pulpe avec une cuillère, réservez les écorces. Passez la pulpe à la moulinette et pressez-la dans un torchon pour en extraire l'eau. Passez également à la moulinette le pain préalablement trempé dans du lait. Préparez un roux blond avec le beurre, et la farine puis délayez-le avec un demi-verre de lait. A l'ébullition, jetez dans la casserole la purée de christophines et de pain. Mélangez le tout sur feu doux. Salez et poivrez. Remplissez les écorces de cette préparation, saupoudrez de fromage gruyère râpé et faites gratiner.
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Les christophines sont cuites dès que l'on peut y enfoncer sans grande résistance un couteau. En fin de cuisson, laisser refroidir pour pouvoir les manipuler plus facilement. Retirer la partie centrale fibreuse à l'aide d'un couteau et vider la chair des christophines à l'aide d'une cuillère avec précaution. Afin de consolider la peau, la chemiser avec du papier aluminium. Ecrasez la pulpe de la christophine à l'aide du presse-purée. Mettez-la à égoutter dans une passoire pendant 10 minutes. n'hsitez pas à presser la pulpe à l'aide d'une fourchette pour extraire le maximum d'eau. Conservez l'eau issue de l'égouttage. Dans une casserole, mettez le beurre à fondre dans un filet d'huile. Incorporez les épices, l'oignon. Laissez revenir pendant 1 minute. Incorporez la pulpe de christophine, la crème fraîche, l'ail et le sel. Mélangez. A ce stade, plusieurs options s'offrent à vous: Si vous préférez une purée plus lisse, écraser à nouveau le mélange avec votre presse-purée directement dans la casserole Si la purée est trop liquide, épaississez-la avec le mélange de fécule + eau de christophine, jusqu'à obtenir la consistance souhaitée (attention, la prise est plus longue avec la fécule qu'avec la farine) Incorporez le fromage et mélanger une dernière fois.
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2 h 20 Facile Gratin dauphinois au lait de coco 3 commentaires 1 kg de pommes de terre 20 cl de lait de coco 50 cl de lait 40 g de farine 100 g d'emmental râpé 2 c. à soupe rase de curry en poudre 2 c. à café bombées d'ail en poudre 40 g de beurre sel, poivre 1. Faites fondre le beurre dans une casserole. 2. Versez la farine en une seule fois et remuez afin d'obtenir un roux. Gestes techniques Réaliser un roux 3. Versez petit à petit le lait au roux, en fouettant sans cesse, jusqu'à obtenir une sauce béchamel bien lisse et épaisse. Comment faire une béchamel? 4. Retirez ensuite la casserole du feu et ajoutez-y le lait de coco, le curry en poudre, l'ail en poudre, du sel et du poivre. Mélangez bien. Réservez. 5. Préchauffez le four à 160°C. 6. Pelez et rincez les pommes de terre. Coupez-les en fines rondelles. 7. Placez uniformément une première couche de rondelles de pommes de terre dans le fond d'un plat allant au four puis recouvrez d'une couche de béchamel. 8. Replacez une nouvelle couche de rondelles de pommes de terre puis une nouvelle couche de béchamel sur le dessus.
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– Le gratin peut également se présenter dans un simple plat à gratin. Il se congèle aisément et se décongèle en le mettant directement dans le four chaud après l'avoir saupoudré de fromage râpé. – Vous aimez la christophine, alors vous aimerez ma recette des christophines farcies aux crevettes ( cliquez ICI) Retour à la liste
Plat, Classique 50 min Facile Bon marché € La chayotte est également a ppelée christophine ou chouchou aux Antilles et à la Réunion. Ce légume ressemble à une poire plus ou moins verte et bosselée. Sa peau verte renferme une chair blanche ou verte pâle ferme au goût doux qui rappelle la pomme de terre et la courgette. La graine de la chayotte est également comestible, sa peau quant à elle est à retirer car elle est peu agréable en bouche. Ingrédients 1 chayotte(s) 1 c. à s. de coriandre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petit piment rouge beurre ( 7. 5 g) 2 c. de maïzena lait de coco ( 5. 0 cl) chapelure ( 1. 0 c. ) sel et poivre du moulin Voir tous Réduire les ingrédients 01 Coupez les chayottes en 4, retirez le noyau et faites-les cuire environ 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez, puis épluchez-les. 02 Réduisez la chayotte en purée, ajoutez la coriandre hachée. 03 Préchauffez le four à 200°C. 04 Épluchez l'oignon et l'ail et hachez-les. Hachez le piment. Faites revenir le tout dans un peu de beurre.
Cette musique locale reste un pilier de la tradition Française et peut s'apprendre très facilement grâce à la plateforme Celebratio. Sur certain morceaux vous pourrez apprendre voix par voix avec les garçons du célèbre choeur. Notre lecteur de partition numérique vous permet de transposer la partition, de zoomer, de répéter certaine section et plus encore. Le site est compatible sur téléphone, tablette et ordinateur. Nous vous souhaitons un très bon apprentissage et une très belle célébration. Chanter c'est prier deux fois!
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Refrain Viens Esprit de sainteté, Viens Esprit de lumière, Viens Esprit de feu, Viens nous embraser! Strophe 1 1. Viens Esprit du Père, sois la lumière, Fais jaillir des cieux ta splendeur de gloire. Refrain Viens nous embraser! Strophe 2 2. Témoin véridique, tu nous entraînes À proclamer: Christ est ressuscité! Refrain Viens nous embraser! Strophe 3 3. Viens, onction céleste, source d'eau vive, Affermis nos cœurs et guéris nos corps. Refrain Viens nous embraser! Strophe 4 4. Esprit d'allégresse, joie de l'église, Fais jaillir des cœurs le chant de l'Agneau. Refrain Viens nous embraser! Strophe 5 5. Fais-nous connaître l'amour du Père Et révèles-nous la face du Christ. Refrain Viens nous embraser! Strophe 6 6. Feu qui illumine, souffle de vie, Par toi, resplendit la croix du Seigneur. Refrain Viens nous embraser! Texte de Andre Gouze JEM325. Viens, Esprit de sainteté
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Viens, Esprit de Sainteté, viens, Esprit de lumière (IEV 04-70) R. Viens, Esprit de sainteté, Viens, Esprit de lumière, Viens, Esprit de feu, Viens nous embraser. 1. Viens, Esprit du Père, Sois la lumière, Fais jaillir des cieux Ta splendeur de gloire. 2. Viens, onction céleste, Source d'eau vive, Affermis nos cœurs Et guéris nos corps. 3. Esprit d'allégresse, Joie de l'Église, Fais jaillir des cœurs Le chant de l'Agneau. 4. Fais-nous reconnaître L'amour du Père, Et révèle-nous La face du Christ. 5. Feu qui illumines, Souffle de Vie, Par toi resplendit La croix du Seigneur. 6. Témoin véridique, Tu nous entraînes À proclamer: Christ est ressuscité! Paroles: A. Gouzes, o. p. - Musique: Communauté de l'Emmanuel (J. -M. Morin) © 1981, Éditions de l'Emmanuel, 89 boulevard Blanqui, 75013 Paris
ESPRIT DE LUMIÈRE, ESPRIT CRÉATEUR Paroles et musique: Communauté de l'Emmanuel (L. Pavageau) N° 21-04 1. Viens Esprit du Dieu vivant, Renouvelle tes enfants, Viens, Esprit Saint, nous brûler de ton feu! Dans nos coeurs, répands tes dons, Sur nos lèvres inspire un chant, Viens, Esprit Saint, viens transformer nos vies! R. Esprit de lumière, Esprit Créateur, Restaure en nous la joie, le feu, l'Espérance. Affermis nos âmes, ranime nos coeurs, Pour témoigner de ton amour immense. 2. Fortifie nos corps blessés, Lave-nous de tout péché, Fais nous rechercher la paix, Désirer la sainteté, Pont: Veni Sancte Spiritus Veni Sancte Spiritus (bis) 3. Donne-nous la charité Pour aimer en vérité, Nous accueillons ta clarté Pour grandir en liberté, © 2014, Éditions de l'Emmanuel, 89 boulevard Blanqui, 75013 Paris
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