Est-Il Sécuritaire De Décongeler Du Poulet Cuit Au Micro-Ondes ?, Swiss Luxury Apartments - Location Saisonnière, Rue Philippe - Plantamour 6 - 8, 1201 Genève - Adresse, Horaire

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Thursday, 22 August 2024

Je suis très sceptique quun micro-ondes puisse produire » les résultats les plus juteux. Vous ne pouvez vraiment pas battre un morceau de poulet mariné / saumuré, poêlé au beurre et fini au four à feu moyen. Ne le faites pas trop cuire; cest la clé de lhumidité. Ou un morceau de poulet bien pané et frit dans lhuile. Ou un morceau de poulet bien arrosé rôti au four chaud. Ou un morceau de poulet bien assaisonné grillé à feu moyen. Je suggérerais presque nimporte quoi sauf un micro-ondes. Personnellement, je me sens le mieux La façon dobtenir un poulet tendre et juteux est de faire du poulet en canette de bière:. Je « lai fait plusieurs fois et le poulet toujours fabuleusement humide. Bien sûr, pour ce faire, vous devez faire cuire un poulet entier et pas seulement les poitrines. Cela dit, jai toujours pensé que les aliments cuits au micro-ondes ont une texture caoutchouteuse en raison de la façon dont les micro-ondes cuisent (chaleur des vibrations microscopiques dans les molécules deau des aliments).

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Bien que il peut être caoutchouteux, il continuera à cuire complètement au surez-vous simplement quil ny a pas de rose lorsque vous coupez la poitrine, de la même manière que vous le feriez si vous la cuisiniez autrement. Je nai pas pu dire sil est beaucoup utilisé, mais je ne vois pas pourquoi cela ne fonctionnerait pas. Je nai pas de micro-ondes moi-même, donc je ne peux pas le tester, mais vous faut le couper pour voir sil est cuit. Sil « est toujours rouge ou a des taches rouges. Ne le mangez pas / ne le faites pas cuire un peu plus longtemps. Cela peut être fait … comme une omelette au micro-ondes. Je dois le faire en 20-30 secondes à la fois et ouvrir la porte du micro-ondes. Si je nutilise pas la fonction vapeur pour le micro-ondes, je place un verre deau à côté du poulet au micro-ondes. Le poulet sort juteux et savoureux – et cuit. La cuisson dune omelette est également facile. Jai cherché sur Google et jai trouvé quelques suggestions que jai suivies sauf que je nenveloppe pas mon plat dans une pellicule de pâte (je nutilise jamais de pellicule de plastique au micro-ondes).

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Bien que cela puisse être fait, je ne choisirais pas de le faire sur une autre technique, sauf si c'était ma seule option ou que j'avais juste besoin de poulet cuit rapidement pour une recette où il est utilisé sous forme cuite et en aura beaucoup d'autres saveurs ajoutées (salade de poulet). N'oubliez pas que beaucoup de saveurs sont dues au brunissement et que la cuisson au micro-ondes élimine ces saveurs. Au moins avec le braconnage, si le liquide est VRAIMENT bien assaisonné, vous donnerez toujours de la saveur. Toute technique de cuisson peut conduire à de la viande dure et sèche, y compris le braconnage où elle est cuite immergée dans un liquide chaud. Quelle que soit la technique, si les protéines chauffent trop chaud et trop rapidement, elles se resserreront rapidement et expulseront les jus. Le résultat sera un poulet dur, sec et poussiéreux ou une autre protéine. C'est la même chose qui se produit lorsque les œufs brouillés sont caoutchouteux... cuits trop longtemps sur une chaleur trop élevée.

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Les protéines agissent comme des éponges essorées. Personnellement, je pense que vous avez beaucoup moins de contrôle sur la viande cuite au micro-ondes car la cuisson se fait de l'intérieur vers l'extérieur et la chaleur résiduelle continue de croître plus intensément que si elle était cuite dans une sauteuse ou sur un grill. Est-ce quelque chose que les professionnels font? Non. Les fours à micro-ondes dans une cuisine professionnelle sont principalement utilisés pour faire fondre du beurre, du chocolat, réchauffer rapidement des choses... de la même façon que je recommande aux gens de faire à la maison. Nous ne les utilisons pas pour "cuisiner". Bien que je l'utilise pour faire transpirer les oignons si c'est la seule chose pour laquelle je salirais une casserole... mettez les oignons dans un bol avec un peu de beurre, couvrez et bombez pendant environ une minute jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

L'eau bouillante fera fondre le chocolat plus facilement. A lire sur le même sujet Vidéo: Comment faire fondre du chocolat aux amandes Voir aussi Comment faire des amandes enrobées de chocolat? Préparé Dans une casserole, faire fondre le sucre avec l'eau, à ébullition, ajouter les amandes. Mélangez, le sucre va cristalliser, c'est normal. Ceci pourrait vous intéresser: Comment faire de la liqueur de café. Laisser caraméliser et ajouter le beurre. Laisser refroidir quelques minutes et ajouter le chocolat fondu pour recouvrir les amandes. Terminer avec le cacao. Comment faire des amandes caramélisées? Disposer les amandes sur une plaque à pâtisserie et sécher au four pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Dans une casserole, mélanger l'eau et 180 g de sucre, puis faire bouillir. Ajouter ensuite les amandes et remuer de temps en temps jusqu'à évaporation complète de l'eau, le sirop doit recouvrir les amandes. Comment recouvrir de chocolat? Enrobage et outils Utilisez deux fourchettes, des cure-dents ou des pointes métalliques pour transformer votre préparation en chocolat, et tapotez-le sur le dessus ou le côté du bol pour enlever l'excédent de chocolat avant de le déposer sur votre surface.

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