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Sunday, 28 July 2024
Banale la pomme de terre? Disons qu'elle passe plutôt inaperçue. La Fédération des producteurs de pommes de terre du Québec a mis un projet en branle pour sortir la pomme de terre de l'oubli et l'exposer au grand jour. «Novembre: mois de la pomme de terre», permettra de débanaliser ce légume. «Pour le monde, une patate, c'est une patate! Par contre, seulement au Canada, 5000 variétés de pommes de terre sont plantées chaque année. En Europe, ce mets est loin d'être banal. La promotion de la pomme de terre est moins importante ici», explique le président de la Fédération des producteurs de pommes de terre du Québec, un résident de Notre-Dame-du-Mont-Carmel dans la MRC des Chenaux, Réal Brière, également président du Syndicat des producteurs de pommes de terre de la Mauricie. Ce mois permettra aux consommateurs qui visitent les supermarchés des chaînes Metro, Sobeys et Provigo d'apprendre davantage sur la pomme de terre. «Il va y avoir des bannières, des recettes, les caractéristiques des différentes variétés, etc.

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Les plus courantes sont la King Edwards (20% de la surface totale), suivie dAstrix (5%). Folva, Bellona, Inova, Faxe et Bintje sont dautres varits prsentes en Sude. Pour les primeurs, la varit Solist est la plus rpandue, suivie des varits Magda, Swift et Princess. Les pommes de terre pour la production de fcule sont surtout cultives dans les rgions du Sud-Est (Skne, Blekinge et Kalmar). La produc-tion est estime 270 300t, soit +6% par rapport lanne prcdente. La diminution des surfaces (27% de 2005 2014) a t compense par des rendements levs.

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A noter que la grande majorit des pommes de terre en Sude est vendue en vrac/libre-service, dans des automates en car-ton de 200kg ou plus en magasin, ce qui dis-tingue la Sude de la plupart des autres pays pommes de terre les plus vendues en Sude sont les pommes de terre peau jaune au dtriment des pommes de terre peau rouge. La varit King Edwards est la plus populaire. Cette varit chair farineuse et goteuse commence nanmoins perdre du terrain. Le calibre le plus courant est 3555 mm. Les petits calibres sont de plus en plus populaires, surtout dans la res-tauration et dans la grande distribution sous forme demballages de 450-900 g (varits premium). Ludivine Cureau, daprs Business France Les fruits et lgumes en SudeLa production domestique sudoise de fruits et lgumes est concentre au Sud du pays, dans la rgion de Skne (un tiers des exploita-tions productrices), o les conditions go-climatiques sont les plus favorables. En 2011, 1 900exploitations produisaient des fruits et lgumes en Sude, dont 76% en plein champ sur une surface de 12 600 ha (+ 11% par rapport 2008).

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Au programme aujourd'hui des beignets de pommes de terre et aux crevettes. Une recette simple et efficace! Ces beignets sont parfait pour pouvoir les déguster à l'apéro ou en entrée.

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On estime aujourdhui que plus de 40% du volume total de pommes de terre est en promotion. Pour les promotions aux prix plancher qui dso-rientent le consommateur et tirent le march vers le bas, il sagit souvent de produits de dgagement en gros conditionnement. Le consommateur nachte alors pas forcment les produits dont il a besoin mais un prix. Ces promotions engendrent du gaspillage un niveau important, dpassant de loin leffet positif de la baisse des prix. Elles contribuent la perte de repre des consommateurs sur le prix des produits proposition du gouvernement porte sur un plafonnement 34% de la valeur des remises sur les produits alimentaires et sur une limite 25% du volume annuel coul. Les enseignes ont annonc que ces mesures taient incon-trlables par elles. L Association nationale des industries alimentaires (Ania) a rpliqu que ses adhrents pourraient assurer le suivi et le contrle de la mesure laquelle ils tiennent tout particulirement afin dviter les ven-tuels effets pervers du relvement du seuil de revente perte.

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Si cette disposition reprsente une nouveaut, les dputs UDI Thierry Benoit et Charles de Courson ont considr pour leur part que le vrai changement serait de parvenir dynamiter le cartel des quatre grandes centrales dachats. Le rquilibrage des relations commerciales est cette condition, pour ces lus qui portaient dj un amende-ment sur ce thme en 2016*. Nanmoins, de telles disposi-tions ne pourraient tre abor-des qu lchelle europenne. Deux autres systmes de rquilibrage des relations commercialesIls ne sont pas directement dans le projet de loi mais devront tre pris par ordonnance. Il sagit de lvaluation du seuil de revente perte et de lencadrement des rappel, le seuil de revente perte, ins-taur en 1996, interdit de vendre tout produit en dessous du prix auquel il a t achet au fournisseur. Lors des discussions des tats gnraux de lalimentation de nombreux biais ont t dnoncs. La grce agricole va-t-elle toucher lAssemble nationale? LAssemble nationale va, enfin, partir du 22 mai, examiner le projet de loi affich comme la traduction lgislative des travaux mens entre juillet et dcembre 2017 dans le cadre des tats gnraux de lalimentation.

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