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A partir de 2020, l'ensemble de la gamme de jus et purées de fruits SICOLY® est sans sucres ajoutés*! Purées et jus de fruits surgelés sans sucres ajoutés*: La purée de pêche blanche SICOLY c'est avant tout l'aventure d'une coopérative et l'histoire de producteurs fruitiers qui cherchent des solutions pour toujours valoriser leurs fruits. Notre purée surgelée de pêche blanche sans sucres ajoutés* est fabriquée à partir de fruits provenant des vergers de nos propres producteurs, situés dans un rayon de 50 km de la coopérative (selon les récoltes, des approvisionnements supplémentaires peuvent être effectués auprès de partenaires de longue date situés dans la vallée du Rhône). Bellini (cocktail) - Un déjeuner de soleil. Purée de pêche blanche surgelée sans sucres ajoutés*: la garantie qualité Sans sucres ajoutés* signifie une qualité irréprochable des fruits! Tous les fruits sont sélectionnés selon des critères stricts de qualité (sélection des variétés les plus aromatiques, panachage, Brix, fruits cueillis à pleine maturité, etc) pour libérer tous leurs arômes dans nos jus et purées surgelés.
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Recette créée le mardi 14 décembre 2021 à 17h47 Crémeux caramel 1/2 feuille(s) de gélatine 50 gramme(s) de sucre 140 gramme(s) de lait 1 jaune(s) d'œuf(s) 10 gramme(s) de maïzena 1 pincée(s) de sel 80 gramme(s) de beurre 1 On commence par préparer l'insert à l'avance pour qu'il ait le temps de bien congeler (la veille par exemple). Crémeux inspiré d'une recette de Michalak. Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, faire chauffer le lait à feu doux. Dans une autre casserole, faire fondre le sucre jusqu'à obtenir un caramel doré. Verser le lait chaud dans le caramel en remuant. Attention aux projections!! Dans un saladier, fouetter le jaune d'oeuf avec la maïzena. Recette puree de peche blanche douceur. Verser le caramel par dessus et mélanger. Remettre dans la casserole et chauffer doucement jusqu'à ce que le mélange épaississe. Arrêter la cuisson dès que le mélange a épaissi et remettre dans le saladier. Ajouter la gélatine et mélanger. Attendre que le mélange refroidisse (température inférieure à 40°C) et ajouter le beurre et le sel.
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Certification ISO 22000 (ProCert). Plan HACCP. Produit certifié sans OGM. Détail du produit: Des purées de fruit naturelles. Du fruit (90%) et du sucre (10%), norme de sucrage des artisans pâtissiers. Recette puree de pêche blanche. Des purées pasteurisées au pur goût de fruit grâce à une technologie maîtrisée qui préserve les pulpes des fruits et leurs arômes. Une qualité produit plébiscitée par les professionnels: Les purées et coulis de fruits Capfruit sont utilisés par de nombreux glaciers et pâtissiers, de grands Chefs étoilés, des Meilleurs Ouvriers de France et des Champions du Monde de Pâtisserie. Des fruits transformés à maturité: Pour des purées intensément et naturellement parfumées tout au long de l'année. Une mise en œuvre très simple: Des purées parfaitement tamisées Pour une utilisation directe (siphon) après avoir bien secoué la poche et ce quel que soit le fruit. De nombreuses utilisations possibles: Idéal pour réaliser: Boissons: cocktails et smoothies Glaces et sorbets Pâtisseries: mousses et espumas, entremets, buches,...
Grâce à son bouchon verseur refermable, le produit est protégé et peut être stocké 8 jours dans le réfrigérateur après ouverture. Vous aimerez aussi... Purée de Pêche Blanche — produits associés 7 avis concernant Purée de Pêche Blanche – Capfruit pour une note moyenne de 4, 9 /5
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Question détaillée je voudrais l'acheter et je voudrais des avis de professionnels, merci. Signaler cette question 3 réponses d'expert Réponse envoyée le 07/10/2016 par un Ancien expert Ooreka Bonjour, Tout dépend de l'utilisation que allez en faire. Si c'est pour des travaux occasionnels, un premier prix suffit. Par contre si vous l'utilisez tous les jours, il faudrait monter en gamme. Marteau piqueur chez lidl chicago. Cdlt Signaler cette réponse 5 personnes ont trouvé cette réponse utile Réponse envoyée le 10/10/2016 par Betxi SPI-SL Les produits chez LIDL sont DE TRÈS BONS PRODUITS avec un prix raisonnable. 1 personne a trouvé cette réponse utile Réponse envoyée le 11/10/2016 par youen j'ai ce produit il me convient parfaitement sachez que je ne l'utilise disons une fois par mois je ne suis pas un pro pour une utilisation ponctuel OK! professionnel NON cordialement Ooreka vous remercie de votre participation à ces échanges. Cependant, nous avons décidé de fermer le service Questions/Réponses. Ainsi, il n'est plus possible de répondre aux questions et aux commentaires.
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