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La Belle Epoque, c'est la prestigieuse cuvée millésimée de la maison Perrier-Jouët, qui symbolise toute l'excellence de cette marque. Pensée pour exprimer un millésime, il y a néanmoins des permanences dans cette bouteille. En premier lieu, l'excellence de terroirs classés à 99, 2% sur l'échelle des crus. Ensuite, il y a la légère domination du chardonnay, moitié de cette cuvée, qui lui donne fraîcheur et finesse, avec ensuite 46% de pinot noir pour sa richesse et ses fruits, puis 4% de pinot meunier. Enfin, il y a l'intuition, le savoir-faire et la créativité d'Hervé Deschamps, chef de cave de la marque. N'oublions pas non plus le flacon qui arbore les anémones d'Emile Gallé, maitre verrier et apôtre de l'Art Nouveau. La résultante de tous ces éléments, après 6 ans de cave, est un champagne harmonieux et élégant qui fait honneur à ce grand millésime, peut-être le meilleur de la décennie. Vin blanc Grand Brut : Perrier-Jouët de la région Champagne. La bulle est fine et précise, le nez racé, fruité et floral et la bouche jongle merveilleusement entre puissance et touches acidulées.
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Bulle franche, assez fine et fondue. Belle finale franche avec une pointe crayeuse. Caractéristiques Corps? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins. Fraîcheur? La fraîcheur est définie par le niveau d'acidité. Evolution? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d'autres nécessiteront un vieillissement en bouteille. Le saviez-vous? Champagne perrier jouet avis du. Perrier Jouët fut le champagne officiel au mariage du prince Albert de Monaco avec Charlène Wittstock en 2011. Le domaine et l'appellation Perrier-Jouët Créée en 1856, la Maison Perrier-Jouët fut rachetée en 1959 par GH Mumm, intégrant ainsi le groupe Pernod-Ricard. Vinification: Elaboré en Méthode Champenoise, les crus sont vinifiés selon leur cépage, leur cotation dans l'échelle des crus et leur qualité, avant d'être assemblés par le maître de Chai. Enfin, le vin est vieilli 3 ans dans les caves du domaine.
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À propos de Perrier-Jouët La maison Perrier-Jouët a fêté son bicentenaire en 2011 mais ce n'est pas cette année que nous retiendrons pour montrer tout le prestige de cette marque. C'est vers 2009 que nous nous tournerons, plus exactement vers le 5 mars, quand une douzaine d'experts oenologiques furent conviés à Epernay pour une verticale de 20 millésimes d'exception à l'occasion de la sortie de la cuvée Belle Epoque 2002. La plus ancienne bouteille datait de 1825, année du dernier sacre d'un roi à Reims, Charles X. Tout est dit avec une telle dégustation: Perrier-Jouët appartient au patrimoine de Champagne. Ses vins ont orné la table de la Reine Victoria et de l'Empereur Napoléon III. Champagne Perrier Jouet Six verres Belle Epoque (nouvelle Edition). Son nom est à jamais associé à la Belle-Epoque et à l'Art Nouveau. C'est Emile Gallée, le célèbre maître-verrier et fondateur de l'Ecole de Nancy, qui a créé l'anémone, devenue depuis le symbole de la marque. Elle orne notamment la cuvée de prestige Belle Epoque qui a vu le jour en 1964 et qui est une des plus belles créations champenoises du 20e siècle.
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PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR Maison fondée sous le Premier Empire (1811) par Pierre-Nicolas Perrier, bouchonnier d'Épernay propriétaire de vignes, et par Adèle Jouët. Leur fils, Charles, développa l'affaire, notamment vers l'Angleterre où elle devint fournisseur de la reine Victoria. Test Perrier-Jouët Grand brut - Champagne - Archive - 225463 - UFC-Que Choisir. La maison se flatte d'avoir élaboré le premier champagne brut (1854) et figure aussi parmi les précurseurs en matière de vins millésimés. Devenue en 2005 l'un des fleurons du géant Pernod-Ricard, elle s'appuie sur un vignoble de 65 ha (à Cramant et à Avize, en Côte des Blancs à Mailly dans la Montagne de Reims, à Aÿ et à Dizy dans la Grande Vallée de la Marne). Le chardonnay est très présent dans ses cuvées. Sérigraphiées sur la bouteille, les anémones Art nouveau dessinées en 1902 par Émile Gallé ornent depuis 1964 la cuvée millésimée Belle Époque. Hervé Deschamps a laissé les clés de la cave en 2020 à Séverine Frerson qui travaillait déjà à ses côtés.
Présentation du vin Cette cuvée descend en droite ligne du célébrissime Brut crée en 1856 par Perrier-Jouët, pionnier en matière de faible dosage et de champagnes secs et bien effervescents. Elaborée à partir d'une cinquantaine de parcelles situées dans les meilleurs Premiers et Grands Crus autour d'Epernay, elle exprime toute la richesse de l'exceptionnel vignoble du domaine, situé dans un triangle magique entre Avize, Mailly et Dizy. Champagne perrier jouet avis de la. L'assemblage fait la part belle aux deux pinots, avec 40% de meunier pour le fruité et la rondeur, 40% de noir pour la structure et enfin, 20% de chardonnay pour l'élégance et la finesse. L'ensemble séjournera 3 ans en cave et sera dosé entre 8 et 11 grammes selon les années. Vous trouverez dans ce Grand Brut un nez frais, fruité et floral qui évoluera vers des notes briochées puis une bouche ronde, fine, vivante, exaltante.
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