Marc Ledogar - Artiste Peintre – Où Manger Le Meilleur « Saucisse Aligot » Près De Capdenac ? - Penne Tourisme

Publié le 26/08/2011 à 0h00 Jusqu'au 31 septembre, Marc Ledogar expose ses toiles à la galerie de l'Estuaire à Honfleur. Les amateurs normands pourront apprécier le procédé qu'il utile, « le Diasec » qui possède la particularité de sublimer les couleurs et de souligner les contrastes. photo gabriel sempéré

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Retour aux artistes ACCUEIL / ARTISTES / Marc LEDOGAR Eauze / France Biographie Évènements Parcours Oeuvres dans des collections privées en France. L'artiste n'a pas d'évènements prévus pour l'instant. L'artiste n'a pas encore renseigné son parcours. Envoyer Le travail artistique de Marc LEDOGAR Œuvres nouvellement ajoutées Marianne L. 120 x H. 140 cm FAIRE UNE OFFRE Principale Voir toutes les œuvres Bobby Cargol Voir tous les artistes T*nguy Voir tous les évènements Pascal SIRAUD Voir toutes les galeries Mike TEDDER Robert SCHOULER Voir la revue de presse Patrick CARPENTIER Voir tous nos abonnements Erimez DINCER Voir le blog des artistes Goloyad BOGDAN Faire estimer une œuvre

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Nom: Marc Ledogar Code postal: 64390 Commune: Sauveterre de Béarn Pays: France Entreprise: Marc Ledogar - Artiste peintre Poste: Artiste Peintre Secteur d'activité: Autres Site web: Présentation: Marc Ledogar est né en Alsace en 1964. Loin de toute école ou autre influence académique, il privilégie les rencontres avec des artistes alsaciens, allemands ou français auprès desquels il s'enrichit et progresse. Influencé par le Pop art avec des images transformées sous diverses dimensions et couleurs, il nous fait découvrir un univers subtil où se côtoient le réel et le rêve. Sa palette de couleurs force l'admiration. L'acrylique sur toile reste la technique de base mais l'artiste a préféré depuis peu l'utilisation de procédés d'avant-garde. Il se familiarise avec les dernières avancées technologiques auprès de divers laboratoires photos en Europe et d'imprimeries de pointe. L'œil et la main guident le trait, et l'artiste, excellent coloriste, peaufine son art, toujours à la recherche de nouvelles nuances.

Malgré son attachement à la terre d'Alsace, l'homme est sans cesse en mouvements, l'imagination stimulée, il reprend des clichés connus d'une région, propose des alternatives... Les images suivent ce cheminement parfois complexe. Se gardant des appartenances, et toujours en éveil, l'artiste nous donne un reflet interrogatif du monde… sans pour autant imposer des réponses. Les images nécessitent une interprétation, leur simplicité apparente n'est qu'une antichambre qui masque une histoire, tout comme la relation secrète prenant naissance entre un tableau et son possesseur. Marc Ledogar vit et travaille actuellement dans le Béarn après des passages dans l'Est de la France, l'Allemagne, la Belgique, la Bigorre, le Gers, le Pays basque (côté espagnol et français). Il vient de temps en temps travailler à Eauze (Gers), une terre où il a cultivé de solides relations. Ma déclaration d'amour à l'Alsace: L'Alsace c'est cette chérie qui prend tout son sens avec la distance qui me sépare d'elle! Action(s) réalisée(s) pour valoriser l'Alsace: Dialogues avec Albert LA PAIX et L'AVENIR - Exposition à la mairie de Niederbronn-les-Bains Pour les 20 ans du centre Albert Schweitzer, j'ai réalisé 12 tableaux sous forme de dialogue avec des citations d'Albert Schweitzer où je réponds par l'image et le texte (bilingue Français et Allemand).

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Dcouvrons l'exposition (plaquette, tableaux exposs, photos diverses, article) ainsi que le parcours de l'artiste... Extrait de la plaquette de l'exposition PRESENTATION D'UNE PARTIE DES OEUVRES EXPOSEES HAGUENAU ICI QUELQUES PHOTOS PRISES DURANT LES 10 JOURS ARTICLE DNA Le parcours de l'artiste SES ATELIERS SUCCESSIFS Uberach, Strasbourg, Metz, Nancy, Frankfurt Am Main (1996-2001), Bruxelles (2001-2003), Chartres (2003-2004), Saint-Savin Hautes-Pyrnes 2005. Depuis 2006 partage son temps entre Eauze dans le Gers et Bilbao au Pays-Basque.

œuvres réalisées par l'artiste ou éditées par divers éditeurs, montrées sur le site à titre documentaire

Il est parfois surnommé le « ruban de l'amitié [ 7] ». Le Larousse gastronomique (édition 1997, sous l'égide d'un comité gastronomique présidé par Joël Robuchon) signale que l'on prépare aussi « un aligot sucré », qui serait « arrosé de rhum et flambé ». Légendes [ modifier | modifier le code] Grégoire de Tours mentionne la tenue sur l'Aubrac au VI e siècle d'un synode entre les évêques du Rouergue, de l' Auvergne et du Gévaudan, aux confins de leurs trois diocèses [ 8]. Une légende raconte que pour leur repas commun, chacun d'eux aurait apporté une spécialité alimentaire de son cru: le fromage du Rouergue, le pain du Haut Pays d'Auvergne, et la crème de lait, véritable savoir-faire du Gévaudan; de l'alliance de ces trois ingrédients serait né l'aligot, plat typique de l'Aubrac [ 9]. Une croix, dite « croix des trois évêques [ 10] », érigée au XIII e siècle à la jonction des trois diocèses en mémoire de ce synode, se trouve associée à cette légende. Le découpage départemental issu de la Révolution française a suivi ces limites diocésaines [ 11], et cette croix se situe aujourd'hui au point de rencontre des trois départements de l' Aveyron, du Cantal et de la Lozère.

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Remuez-le délicatement et quand il est à bonne température servez-le. Pourquoi l'aligot ne file pas? Pas assez vite ou pas assez remué: l' aligot file assez rapidement, si au bout de 5 à 10 minutes votre aligot ne file pas, c'est que soit le feu est vraiment trop bas (le fromage ne fond pas), soit que vous ne le remuez pas assez énergiquement. Quelle quantité d'aligot par personne? On part sur une base de 250g d' aligot par personne sur la base d'une température de 20°C. Pour chaque degré en dessous de 20°C, on ajoute 10g l' aligot à la portion de base. Est-ce que l'aligot se congèle? Dès l'achat ou juste après la préparation de votre aligot s'il vous reste de la tome, vous pouvez la congeler dans une boite en lamelles jusqu'à 3 mois pour la réutiliser plus tard. La tome supporte très bien ce passage par le froid, à condition de ne pas congeler une tome dont la date est déjà dépassée. Pour réchauffer notre Truffade rien de plus simple! Quelques minutes au micro-onde, barquette fermée. dans une poêle couverte tout en le remuant de temps à autres.

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Une autre légende lierait l'aligot à des défilés de pèlerins chrétiens venant d'Europe centrale, en Allgäu dans les Alpes bavaroises. Il se raconte que dans leur maigre bagage, des marcheurs pénitents sur leur chemin vers Saint-Jacques-de-Compostelle, passant par l' abbatiale de la Chaise-Dieu, emportaient toujours de l'ail; ils en auraient ajouté à la nourriture qu'ils pouvaient quémander et recueillir sur leur route, « inventant » ainsi l'aligot [ 12]. Notes et références [ modifier | modifier le code] Notes [ modifier | modifier le code] ↑ Apparentée à la patranque cantalienne, elle est d'abord appelée « aliquot » enfin « aligot ». ↑ Ce pourrait être soit le fromage, soit les pommes de terre, mais pas les deux. Références [ modifier | modifier le code] ↑ (oc + fr) Frédéric Mistral et Jules Ronjat, Lou Trésor dou Félibrige ou Dictionnaire provençal-français: embrassant les divers dialectes de la langue d'oc moderne, Raphèle-lès-Arles, M. Petit, 1979, 1179 p., 2 vol. (1196-1179 p. ); 25 cm ( ISBN 84-499-0563-X, BNF 37258238), p. 71, t.

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Route gourmande Aligot - Carte meilleur Aligot de l'Aveyron | Tables et Auberges de France Etablissements de Route Gourmande de l'Aligot Auberge du Lac Au coeur de la vallée du Lot, aux portes de l'Aubrac, découvrez cette auberge de caractère, les chambres allient modernité et tradition avec une touche d'originalité. La terrasse offre une vue imprenable sur le lac. Le chef saura mettre... L'Agriculture Situé au centre de Baraqueville, L' Agriculture vous accueille dans un cadre convivial et chaleureux pour vous faire découvrir une cuisine régionale, son bar pour animer vos soirées, des menus sur mesure pour des repas de groupe, des plats à... Restaurant Le Puy de Wolf Au coeur de la petite ville aveyronnaise de Firmi, le Restaurant Le Puy de Wolf vous invite à la découverte des trésors du terroir! Le Chef Alexandre THOMAS, passionné, vous présente une cuisine régionale et copieuse, son équipe vous... Relais de la Vitarelle Au Relais de la Vitarelle les secrets de la cuisine régionale sont transmis de génération en génération.

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Le Filage de l'Aligot... De la Tome AOC de Laguiole... Recette de l'Aligot... Qu'est ce que l'Aligot? L'aligot est tout simplement une délicieuse purée de pommes de terre fromagée. Mais le fromage que reçoit cette purée ne peut être autre chose que la tome fraiche (c'est à dire caillée, âgée de mons de 3 jours, encore souple, et n'ayant pas fermentée), de l'Aubrac, et issue du Fromage AOC de Laguiole. Les secrets d'un Aligot réussi... En voici la recette pour 5 personnes: 900 gr. de pommes de terre. 400 gr. de tome de Laguiole fraiche. Ail, beurre et graisse de lard fondu, lait. Travaillez les 900 gr. de pommes de terre comme une purée ordinaire mais en y ajoutant l'ail haché tres fin à votre convenance. En plus du beurre, ajoutez de la graisse de lard fondue.. La purée doit etre montée à sec avec le beurre et le lard fondu, avant d'y ajouter le lait bouillant qui aura pour objet de lui donner son moelleux. Vous obtiendrez ainsi une puree tres fine. Ensuite, et en dernier lieu seulement, et en une seule fois, brassez dans la purée bien chaude avec les tranches de tome fraiche que vous aurez veillé à couper finement.

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