Spécialité Libanaise Lyon - Immeuble À Rénover La Rochelle B 342

253 Rue Du Général Paulet 29200 Brest
Tuesday, 13 August 2024
Le buffet à volonté! C'est ma formule préférée pour pouvoir picorer un peu de tout. C'est ce que propose le Liban vert, charmant restaurant au décor sobre situé entre la place Carnot et les quais du Rhône. En entrée, je me suis fait plaisir avec des crudités parfumées à l'huile d'olive: la salade Fattouche aux légumes du soleil, concombres, tomates, poivrons et un délicieux taboulé à la menthe et au persil. Le taboulé libanais est excellent et très différent de ceux que l'on trouve en France, l'accent est mis sur les herbes aromatiques, la semoule de blé étant beaucoup plus discrète. Impossible de déjeuner dans un restaurant de spécialités libanaises sans goûter à l'houmos, cette crémeuse purée de pois chiches et au moutabal aussi appelé caviar d'aubergines dégustés sur de petits pains grillés croquants. Spécialités libanaises Lyon, Vieux Lyon, Saint-Jean | LE ROI FALAFEL. J'ai également été conquise par le labné, un fromage blanc à tartiner fait à base de yaourt au lait de chèvre, le concombre au yaourt: laban et la purée de lentilles. Le buffet est composé de 5 plats chauds où chacun peut trouver son bonheur: viande, poisson et un surprenant riz libanais aux vermicelles qui se révèle onctueux.

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