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Histoire [ modifier | modifier le code] En tant que concession destinée à la culture du café, Bras-Panon n'apparaît qu'en 1725. Au milieu du XIX e siècle, le quartier qui s'y est créé est rattaché administrativement à Saint-Benoît. Il s'en sépare en devenant commune le 24 février 1882 [ 2]. En dépit de plusieurs démembrements fonciers, la commune demeure terre de grands propriétaires. La maison des roches cilaos tour. Politique et administration [ modifier | modifier le code] Rattachements administratifs et électoraux [ modifier | modifier le code] Bras-Panon appartient à l' arrondissement de Saint-Benoît et au canton de Saint-André-3 depuis la redécoupage cantonal de 2014. Avant cette date, elle était le chef-lieu et unique commune du canton de Bras-Panon. Pour l'élection des députés, la commune fait partie de la cinquième circonscription de La Réunion, représentée depuis 2017 par Jean-Hugues Ratenon ( RÉ974 / LFI). Intercommunalité [ modifier | modifier le code] La commune appartient à la Communauté intercommunale Réunion Est (CIREST) qui a succédé à la communauté des communes de l'Est.
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La commune de Bras-Panon est équipée d'une station d'épuration aux normes et en rapport avec sa démographie, une situation rare sur l'île de la Réunion encore peu équipée. Économie [ modifier | modifier le code] Gousses de vanille séchant à l'intérieur d'une coopérative. La commune est une importante productrice de vanille. Elle organise chaque année, en mai, une importante foire agricole, sans doute la plus importante de l'île. Les Panonais bordent les rivières du Mât et Rivières des Roches qui pullulent de petits alevins appelés communément les bichiques [ 7]. Un alevin qui, à la Réunion, se vend à prix d'or sur les étals en bord de route (une sorte de caviar local). Bras-Panon accueille le siège de Royal Bourbon Industries. Lieux et monuments [ modifier | modifier le code] L'église Saint Jean-Baptiste. L' église est dédiée à saint Jean Baptiste. Chapelle Notre-Dame-des-Victoires de Rivière-du-Mât. La maison des roches cilaos.fr. Ancienne église Saint-Jean-Baptiste de Bras-Panon. Elle est inscrite à l' Inventaire général du patrimoine culturel [ 8].
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| TheTravelBuds Qu'est-ce qu'un grand bistrot parisien? Un site, un cadre, un décor, une atmosphère gourmande et des spécialités d'hier et d'aujourd'hui, la mémoire vivante des préparations du répertoire: voici la bouchée à la reine de volaille, le plat le plus vendu au Coq & Fils car disparu des cartes de restaurant, comme le coq au vin et le gratin de macaronis onctueux et ensorcelant à choisir. Pintade au chou grand chef cookware. En fait la qualité, le bon goût de cet ensemble bienvenu, tentant, généreux est le fruit du métier de Westermann, du legs de sa mère dont il reproduit ses spécialités d'Alsace: la délicieuse saucisse ferme et goûteuse mouillée d'un jus de volaille parfumé enrichi d'un chutney de saison, à coup sûr le plat le plus authentique de la carte de ce Coq si accueillant. Au Coq & Fils, la saucisse de volaille. | TheTravelBuds Au bar où l'on peut se nourrir, on guette le jeu mobile des cuissons et des jus: un «plus» qui met en appétit, une ambassade gourmande, «une adresse chic et discrète qui dégage des arômes succulents, les amateurs sont comblés», écrit le Michelin, très attaché à la permanence d'une certaine tradition du bien manger à l'ancienne.
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Ajoutez-les avec les lardons aux foies. Salez, poivrez et mélangez pour obtenir une farce homogène. Préchauffez le four à 200 °C. Farcissez la volaille avec cette préparation et conservez le surplus. Cousez l'ouverture avec de la ficelle de cuisine. Faites fondre le reste du beurre pour en enduire la volaille et beurrez le fond d'un plat. Pelez les échalotes et et hachez-les. Déposez-les dans le plat avec la pintade et arrosez avec le rhum des raisins. Enfournez pour 45 min de cuisson en arrosant régulièrement. 10 min avant la fin de la cuisson, beurrez les tranches de pain et tartinez-les de la farce restante. Enfournez-les jusqu'à ce que la pintade soit cuite. Chauffez le rhum restant et flambez-le. Versez-le sur la volaille juste au moment de servir. Coupez-la en morceaux et accompagnez-la d'un peu de farce, d'un toast et de sauce. Vidéo - Recettes aux fraises: Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 205 Que boire avec? Pintade au chou grand chef paris. Couleur du vin: rouge Appellation: Un santenay Premier Cru Région: Bourgogne Conseils Rajoutez un peu de bouillon de volaille ou d'eau pendant la cuisson de la pintade et arrosez-la souvent pour qu'elle ne dessèche pas.