Gâteau Marocain Aux Figues Fraîches: La Petite Aubue Vouneuil Sur Vienne

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Thursday, 1 August 2024

Salam allaicom, bonjour mes chéres, encore un délice qui nous vient du Maghréb, une recette traditionnelle d'exception, gourmande et facile à Navettes Aux Figues, un gâteau fourré de farce à base de figues sèches Chriha appelée au Maroc et d' amandes frites et de cerneaux de noix omatisé à l' eau de fleur d'oranger et saupoudré d'un nuage de sucre glace détails la recette qui me vient du livre Desserts des Milles et une nuits offert par ma chére Sandrine. Ingrédients: 250 g de figues sèches (Chriha) ou pâte de dattes ou abricots. 300 g de farine. 250 g de beurre ramolli. 1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger. Gâteau marocain aux figues fraîches noir. 2 càs d'huile de table. 100 g d'amandes mondées. 50 g de cerneaux de noix. 1/2 càc de cannelle en poudre. Sucre glace. Préparation: Mettre les figues à tremper dans de l'eau tiède pendant 30 minutes. Préparer la pâte:dans un saladier, mettre la farine, creuser un puits et déposer au centre le beurre ramolli en laxer la pâte en ajoutant la moitié de l'eau de fleur d' une isser reposer.

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La préparation doit être bien homogène et onctueuse. Versez la pâte dans le moule. Si vous trouvez qu'il y a peu de pâte, ne vous inquiétez pas, elle montera… Coupez les figues en deux ou en quatre selon leur taille, et disposez-les sur la pâte, peau en dessous. Parsemez-les légèrement d'un peu de cassonade pour obtenir à la cuisson un effet doré et caramélisé. Faites cuire 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans la pâte, il doit en ressortir propre. Épinglé par Ludo Pastry Freak sur Figue | Figues, Gâteaux et desserts, Alimentation. Gâteau aux figues fraîches – photo I. Six

Déposez-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer 30 minutes au frais. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Couvrez la plaque garnie de feuilletage d'une feuille de papier sulfurisé, puis posez-y une grille pour empêcher le feuilletage de gonfler. Faites cuire le tout 20 minutes au four. Sortez la plaque du four, retirez la grille et le papier, étalez la frangipane sur le carré de feuilletage et faites cuire encore 10 minutes. Pour monter le dessert, versez la crème pâtissière dans un saladier, fouettez-la énergiquement pour la lisser. Tarte aux fraises et figues - Cuisine Marocaine. Étalez-la sur le carré de feuilletage. Coupez les fraises et Ies figues en morceaux et déposez-les pèle-mêle sur la crème. Nappez légèrement de gelée d'abricot ou de coing tiédie.

Etablissements > MONSIEUR THOMAS LINGSVELD - 86210 L'établissement LA PETITE AUBUE - 86210 en détail L'entreprise MONSIEUR THOMAS LINGSVELD a actuellement domicilié son établissement principal à VOUNEUIL-SUR-VIENNE (siège social de l'entreprise). C'est l'établissement où sont centralisées l'administration et la direction effective de l'entreprise LA PETITE AUBUE. L'établissement, situé LD LA PETITE AUBUE à VOUNEUIL-SUR-VIENNE (86210), est l' établissement siège de l'entreprise MONSIEUR THOMAS LINGSVELD. Créé le 01-04-2016, son activité est l'hbergement touristique et autre hbergement de courte dure.

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