Simone Simon - Ne Regardez Pas Le Renard Passer | Filet De Lieu Plancha

Sunday, 7 July 2024

2006, Nostalgie du présent, Monaco 2006, Nostalgie du présent, La Station, Nice Œuvres collections publiques: Boxing club Documentaire Musée national de l'histoire de l'immigration, Paris [ 10] L'art à l'abattoir, vidéo Musée d'art contemporain et d'art Moderne (MAMAC), Nice Les portes du Saint-Pierre, ouvrage Musée national de l'histoire de l'immigration, Paris Publications [ modifier | modifier le code] NU éditions Eva Vautier, 2019, Préface de David Le Breton, Texte de Chiara Palermo [ 11] Ne regardez pas le renard passer édition d'artiste tiré à 100 ex. Les portes du Saint-Pierre éditions Le Passager Clandestin [ 12] Nostalgie du présent éditions E-DITE, Paris [ 13] Liens externes [ modifier | modifier le code] Site officiel de Simone Simon Chiara Palermo Passage sur le travail de Simone Simon par Paul Auster in L'invention de la solitude, éd.

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Ne regardez pas le renard passer … quand il sera passé vous le regarderez. » L'oeuvre présentée à la galerie "Ne regardez pas le renard passer" est un récit à la frontière du rêve dans lequel chacun de nous peut s'identifier. Une installation sonore et une édition qui regroupent toutes les réponses à la question: Quel est votre premier souvenir? *Prototype de système de confort réalisé par la designer Evénement Un débat à la galerie organisé autour de l'installation sonore de Simone Simon le mercredi 22 Février 2016 « Ne regardez pas le renard passer ». Souvenir, réalité ou fiction? Le débat sera mené par Chiara Palermo, commissaire d'exposition, Docteur en Philosophie et Jean Pierre Joly psychiatre, psychanalyste en cabinet privé et en institutions publiques. Chiara Palermo est commissaire d'exposition et Docteur en Philosophie. Elle enseigne depuis 2014 à l'Université de Grenoble et, à partir de cette année, à l'Université de Strasbourg. Sa réflexion intéresse l'héritage de la pensée de Merleau-Ponty dans l'expression artistique contemporaine.

Simone Simon est une artiste photographe française, vie et travaille à Cagnes-sur-mer. Biographie [ modifier | modifier le code] Simone Simon, étudie à l'école municipale de dessin, à NICE. Dés 1972 elle se dirige vers la photographie, durant quatre années elle occupera des postes d'assistante dans des studios Parisiens. De 1976 à 2000 elle exercera (en freelance) dans l'univers de la mode et de la publicité. A partir de 2000, elle développe une pratique artistique pour laquelle elle utilise tous les supports possibles: photos, vidéos, éditions, enregistrements sonores et témoignages écrits. Œuvres [ modifier | modifier le code] Ancré dans une démarche sociale et féministe, l'humain est au centre de sa pratique. « Nostalgie du présent » des portraits mis en abîme avec leurs visages d'enfant. « Les portes du St Pierre » donne la parole aux femmes dans leur cité. « Sur le passage de quelques personnes à travers » (des anonymes), Boxing club (film). « Corps voix / territoire de l'intime » des femmes qui osent parler de leur corps sans détour.

Mais à vous d'ajuster selon vos goûts! Pour 2 bocaux (contenance 350 cl): 300 de filet de lieu noir 400 g de pommes de terre 250 g de carottes 2 brins de thym 1 feuille de laurier épices à poissons graines de cumin 10 cl de lait 1 cc de crème épaisse sel, poivre chapelure Faire cuire séparément les légumes: dans une casserole, faire cuire à l'eau bouillante salée 20 min les pommes de terre pelée avec un brin de thym et une feuille de laurier. Dans une autre casserole, faire cuire à l'eau bouillante salée pendant le même temps, les carottes en rondelles avec un brin de thym et quelques graines de cumin. Égoutter les légumes, retirer les brins de thym et écraser les pommes de terre avec le lait. Mixer les carottes avec la crème. Déposer les filets de poisson sur une assiette, saupoudrer d'épices et couvrir de film. Percer le film à plusieurs endroits avec la pointe d'un couteau et cuire 3 min au micro-ondes (puissance maxi). Laisser reposer quelques minutes puis émietter le poisson à l'aide d'ue fourchette.

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Source: amafacon Filets de daurade, sauce vierge, à la plancha - Shukar Cooking Tags: Sauce, Tomate, Dessert, Sel, Vinaigre, Vinaigre balsamique, Thym, Basilic, Laurier, Olive, Citron, Huile, Marinade, Fruit, Plancha, Daurade, Légume, Filet, Poisson blanc, Agrume, Grillade 4 filets de daurade (avec peau) pour la marinade: 1 citron 10 cl d'huile d'olive thym frais feuilles de laurier pour la sauce vierge 1 tomate basilic frais (4 à 5 feuilles) 2 càs de vinaigre balsamique 2 càs huile d'olive sel Laver le citron et le couper... Source: Shukar Cooking Soupe vietnamienne aux poisson et crevettes (gambas) - amafacon Tags: Veau, Boeuf, Soupe, Calamar, Crevette, Pomme de terre, Champignon, Agneau, Canard, Lapin, Entrée, Gambas, Salade, Saucisse, Poisson, Asie, Fromage, Wok, Plancha, Volaille, Omelette, Foie, Légume, Filet, Poisson blanc, Andouillette, Encornet, Rognon, Viande blanche, Fruit de mer, Grillade, Chine, Viande rouge, Soupe chaude Soupe vietnamienne aux poisson et crevettes (ou gambas) Ingrédients: 3-4 gambas ou grosses crevettes, 1 filet de poisson blanc (100g), 1...

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Parmentier de poisson aux deux purées - Quand Nad cuisine... Tags: Carotte, Boeuf, Pomme de terre, Lieu noir, Fenouil, Crème épaisse, Sel, Poivre, Lait, Persil, Ail, Cumin, Crème, Thym, Chapelure, Laurier, Poisson, Salé, Viande, Four, Grain, Parmentier, Purée, Épice, Légume, Filet, Micro-ondes, Poisson blanc, Aromate, Feuille, Tradition, Viande rouge Voici une petite recette de parmentier de poisson aux deux purées qui change du traditionnel hachis à la viande de boeuf et purée de pommes de terre. Suite à la réception de mon colis en provenance d'Histoire de goût, je voulais tester les épices à poisson, elles sentaient divinement bon! Pas étonnant au vu de la composition: sel de mer, oignon, ail, poivre noir, fenouil, persil et aneth. C'était délicieux! le poisson était très bien parfumé, avec une petite prédominance anisée apportée par le fenouil et l'aneth. Je pense cependant qu'il faudrait revoir légèrement les quantités de légumes pour les purées: un peu moins de pommes de terre et un peu plus de carottes.

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Fonte, monte doucement en température et conserve la chaleur Vitro-céramique, montée en température rapide via une source de chaleur infra-rouge qui permet de saisir les aliments. Nettoyage très simple mais attention à utiliser le matériel approprié genre raclette sinon rayures assurées. Chez nous, nous avons choisi une plancha en fonte pour une cuisson plus douce. Si vous avez la possibilité, choisissez une plancha avec 2 zones de cuisson, vous pourrez ainsi avoir deux températures sur la même plaque et donc cuire différents ingrédients comme des légumes et des crevettes. Température de cuisson: – 220°C pour les légumes – 240°C pour les viandes blanches, puis baisser la température à 100°C une fois la viande saisie – 250°C pour les viandes rouges – 260°C pour les poissons, puis baisser fortement la température (en dessous de 80°C) une fois le poisson saisi Quand vous posez un aliment sur la plaque attendre qu'il soit saisi pour le retourner sinon il colle. Pour des recettes c'est ici le dossier: Recettes plancha – cliquez Prévoir un temps de repos après la cuisson 8/10 mn, tendreté assurée.

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dorade cuisinée à la plancha Assaisonnez votre poisson de fleur de sel et poivre du moulin. Astuces culinaires: Pour la cuisson des filets de poisson, je choisis des morceaux épais des filets de poisson à chair fine tel que le merlan sera plus fragile et risque à la cuisson de finir en charpie. Pour les poissons entiers de moins de 2 kg je recouvre le poisson d'une feuille de papier aluminium pour conserver la chaleur, une demi-papillote. Passez la matière grasse sur votre aliment à l'aide d'un pinceau, vous en mettrez moins. La cuisson à la plancha nécessite très peu de matières grasse voire pas du tout suivant les aliments que vous allez cuisiner. Pour cette plancha, la matière grasse du lard fumé peut suffire. Faites cuire en premier le lard et déposez ensuite les dos de poisson sur la plancha. Huile d'olive ou marinade à vous de choisir et pourquoi pas une huile d'olive parfumée au basilic ( clic ci) ou aux huiles essentielles (clic ici). Et pour une plancha de langoustines c'est par ici.

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POSER UNE FEUILLE DE PAPIER SULFURISE SUR LA PLANCHA AVANT DE FAIRE CUIRE LE POISSON. Certains poissons ou filets de poissons sont particulièrement fragiles et peuvent s'abîmer lors de la cuisson à la plancha et nuire à la présentation du plat. C'est également le cas quand on cuit les poissons avec leur peau, celle-ci attache à la plancha. Pour éviter ce problème, il suffit de déposer une feuille de papier sulfurisé sur la plancha et de faire cuire le poisson dessus. La feuille ne va pas altérer la cuisson mais va éviter que le poisson colle à la plaque. De cette façon, nous avons cuisiné un pavé de bar, aprés l'avoir simplement arrosé d'un petit filet d'huile d'olive. Le résultat est vraiment réussi!

La cuisson à la plancha e st à la mode, je vous livre des conseils p our réussir votre plancha de poisson. Du poisson à la plancha pour une cuisson rapide, légère et savoureuse. A l'arrivée des beaux jours je sors ma plancha, je cuisine poulet, vache, cochon, poisson, légumes et fruits. La cuisson est rapide et douce à la fois, peu de matières grasses pour sublimer vos produits et une saveur en bouche WWHOUHH! La plancha est une technique de cuisson idéale pour les poissons entiers bien évidement les sardines, lisettes et maquereaux mais aussi bar et saumon ( moins de 2kg) sans oublier les soles, le thon et l'espadon et la lotte. Je vous propose aujourd'hui une plancha de dos de cabillaud au lard fumé et tomates confites en une seule cuisson et je vous livre mes astuces culinaires en fin de billet. Allumez votre plancha, chaleur moyenne pour confire vos tomates cerises et ensuite augmentez votre puissance. Passez au pinceau l'huile d'olive sur les dos de cabillaud et les tomates. Déposez les tomates cerises sur la plancha et les retournez afin de parfaire la cuisson pendant 10 mn Placez vos dos de poisson et laissez cuire à l' unilatéral pendant 8 à 10 mn pendant ce temps à l'opposé faites revenir vos fines tranches de lard.