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Thursday, 4 July 2024

Sa mission: vous dénicher dix excellents rapports qualité/prix, à 10€ max. Voici sa sélection, assortie de ses éclairages érudits. TRILOGIE GUFFENS AU SUD 2015, 5, 95€ Couleur: rouge. Portrait: produit par Jean-Marie Guffens, Belge venu s'établir dans le Lubéron en 1997. Alliage syrah, merlot et grenache. Elle aime: un vin solaire, très fruits noirs avec des notes d'herbes aromatiques. Il a une souplesse en bouche, est juteux, a des tanins fondants et de la fraîcheur. Peut accompagner: un mignon de cochon avec une poire pochée au vin et polenta. À boire: dans l'année ou d'ici 2-3 ans. Guffens au Sud Trilogie Rouge du Domaine Guffens-Heynen - Vin rouges de Vaucluse. Disponible chez: Carrefour. Prix: 5, 95 euros. DOMAINE DES ROCHES NEUVES 2016, 7, 40€ Couleur: rouge. Portrait: Saumur Champigny, Cep by Cep (joli jeu de mots! ) du producteur Thierry Germain, Bordelais parti dans le Val de Loire. Un sol très crayeux qui absorbe beaucoup de luminosité pour faire mûrir du cabernet franc. Elle aime: un vin qui respire un floral fin, avec un délicieux fruit rouge type cerise - framboise, des textures très légères, avec un tanin souple.

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Quelle histoire! Voilà ce que l'on a envie de dire lorsque l'on nous demande de parler de Jean-Marie Guffens et de ses vins… Comment résumer ce parcours absolument unique qui a conduit ce jeune étudiant belge, options théâtre et architecture, à devenir en quelques années l'un des plus grands vignerons et des plus brillants vinificateurs de la planète? Guffens au sud trilogie 2016 gratuit. La passion, la passion, et encore la passion. Voici 40 ans que le jeune Jean-Marie et sa compagne Maine quittent leur Flandre natale pour poser leur valise dans le sud Bourguignon, du côté de Davayé au pied de la Roche de Solutré. Au départ, ils se donnent un an pour apprendre le français et découvrir l'univers de la vigne et du vin… Happés par le charme de la Bourgogne et de ses grands blancs, ils n'en repartiront plus! Après des études au lycée viticole de Mâcon-Davayé pour lui, la pratique culturale chez plusieurs vignerons alentours pour elle, le couple finit par se porter acquéreur de quelques rangs de vigne sur les hauteurs de Pierreclos: la légende est en marche.

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Un vin de plaisir pour s'initier au monde du vin allemand. Peut accompagner: un carpaccio de gambas aux zests d'agrumes. Prix: 10, 50 euros. J. -L. COLOMBO LE PRIEURÉ 2016, 10, 95€ Couleur: rouge. Portrait: Saint-Joseph produit par JeanLuc Colombo, qui a rafraî- chi l'image du Cornas. Guffens au sud trilogie 2013 relatif. À base de syrah. Elle aime: son caractère très fruits noirs, cassis, épices, réglisse, poivré, ses touches de cuir un peu sauvage. Sa bouche élégante, ample, soyeuse avec des tannins poudrés. Peut accompagner: un magret de canard aux quatre épices avec purée de patate douce. À boire: dans les 5-6 ans. Prix: 10, 95 euros. KAIKEN RESERVA MALBEC 2015, 10, 99€ Couleur: rouge. Portrait: vin argentin de la bodega Montes, dans la région de Mendoza, l'une des capitales mondiales du vin. Produit à 950m d'altitude, sur les sols en dénivelé de la cordilière des Andes, avec le cépage Malbec. Elle aime: son caractère de fruit noir très pulpeux, prune, cassis, cerise noire, presque de violette, avec des touches épicées.

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Les traitements chimiques sont proscrits et les raisins sont récoltés manuellement à maturité. Cette maturité est évaluée au goût, sans analyse car si le raisin n'est pas bon, le vin ne le sera pas non plus. Cette évidence conduit le plus souvent à vendanger en plusieurs tris. Le même niveau d'exigence s'applique à la vinification. Le pressurage doux par pressoir vertical, la fermentation naturelle sans levurage, l'élevage des vins sur lies et la mise en bouteilles sans filtration sont autant d'étapes essentielles dans la recherche de l'excellence. Guffens Au Sud Trilogie - DRH MARKET Sarl. Ce désir affiché d'authenticité et de simplicité donne des résultats admirables. Les vins du Domaine sont des trésors de précision, de pureté, de minéralité et de richesse. Le Domaine Guffens-Heynen est réputé dans le monde entier tant pour la qualité de ses vins que pour la personnalité atypique de ses propriétaires

Vin: C'est une bombe! Le chardonnay 2016 signé Guffens et Olivier Poussier pour est un véritable phénomène. Ample, généreux, ciselé, serti des plus beaux jus de chardonnay du Sud de la France, il offre une volupté hors du commun. A la fois riche et frais, élevé aux trois quarts en fûts du domaine, il livre une gourmandise affolante. Ne passez pas à côté! Acheter Divers VDP Vaucluse Grande Trilogie Guffens au Sud (sans prix de réserve) 2015 (lot: 5071). Vinification: Vendanges manuelles, élevage pour 70% en fûts et 30% en cuves inox. Robe: Robe or pâle scintillante. Nez: Nez fin sur des notes de fruits frais mêlés à des touches florales. Bouche: Bouche fraiche et tendue sur un fruit enthousiasmant. Dotée d'une matière pure et précise, cette cuvée jouit d'une superbe minéralité associée à une grande sève. Temperature: A servir entre 10 et 12°C. Accord mets et vin: Apéritif, fruits de mer, viandes blanches. Garde: Dès maintenant et jusqu'en 2022 Référence absolue du Mâconnais, élevé par la presse française au rang de « plus grand vinificateur de chardonnay au monde », Jean-Marie Guffens explose tous les standards.

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